Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Szeretne kicsit visszaállítani a belét? Ez az 50 probiotikus étel remek kiindulópont



(iStock)

Ezt a cikket orvosilag felülvizsgálta Ariana Fiorita, RD a clevelandi klinikán.

Jó egészség divatos téma volt az elmúlt néhány évben, mivel kezdjük jobban megérteni a bélmikrobiomunk fontos szerepét az egészségi állapotunkban. A támogatás egyik legjobb módja jó egészség enni többet probiotikus ételek . Nem biztos abban, hogy melyek a probiotikus ételek, és melyiket a legjobb enni? Itt vannak a részletek.


Mik azok a probiotikus ételek?

Probiotikumok olyan élő baktériumok és élesztő keveréke, amelyek természetes módon élnek a testedben. De ezek a baktériumok jótékony, barátságos baktériumok, mondja Ariana Fiorita, a dietetikus táplálkozási szakorvosa Clevelandi Klinikai Funkcionális Orvosi Központ .

A barátságos baktériumok kordában tartják a káros baktériumokat, segítve a testüket az egészséges egyensúly fenntartásában, a gyulladás csökkentése és a bél egészségének optimalizálása.


Kapcsolódó: Egyél utat a Egészségesebb jó



A tiszta fehérje, az egészséges zsírok, az élelmi rostok és a probiotikus ételek kiegyensúlyozott, változatos étrendjének fogyasztása elősegíti a gyomor-bélrendszer egészségét - mondja Fiorita. Az egészséges bél előnyei pedig számosak.

Az előnyök közé tartozik az immunrendszer egészségének megőrzése a fertőzések és betegségek kockázatának csökkentésével, valamint a mentális és neurológiai egészség, a testsúly és az anyagcsere, a szív- és érrendszeri egészség, a vese- és húgyúti egészség, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségek, például az IBS (irritábilis bél szindróma) kezelése. mondja.

A legjobb probiotikus ételek

Több probiotikus étel fogyasztása növelheti a szervezetben található jó baktériumok számát. Az erjesztett ételek, mint például a joghurt, a kombucha és a miso, jó forrás, mivel ezek a baktériumok sokaságát tartalmazzák.


Ha probiotikus ételeket vásárol, ellenőrizze az élő és aktív kultúrák kifejezés címkéit. Számos baktériumtörzs probiotikus: a közös törzsek a lactobacillus és a bifidobacteriumok, mondja Fiorita.

Összefüggő: Mik a probiotikumok?

Hány probiotikus ételt kell enni? A napi ajánlás két evőkanál erjesztett étel két különböző forrásból, javasolja.

A probiotikus ételek a legtöbb ember számára biztonságosak, de a Fiorita arra ösztönöz, hogy bárki, akinek immunkárosodása van, legyen óvatos. Olyan betegségek, mint diszbiózis vagy vékonybél baktériumok elszaporodása, puffadást tapasztalhat , gáz- és hasfájás, amikor probiotikus ételeket fogyasztanak, és először orvosuknál kell ellenőrizniük.


Összefüggő: Mikor van a nap legjobb ideje a probiotikumok szedésére?

Mi a különbség a prebiotikus és a probiotikus ételek között?

A kifejezés prebiotikum gyakran belép a beszélgetésbe arról probiotikumok , de a kettőt nem szabad összekeverni. A prebiotikumok lényegében táplálékul szolgálnak a probiotikumaink számára - magyarázza Fiorita.

A legtöbb rosttípus teljesen megemésztődik, mielőtt a belekbe jutna, de mások, a prebiotikumok, az anyagcsere folyamata során érintetlenek maradnak, és táplálják a bélben lévő bélbaktériumokat.

Összefüggő: Probiotikumok a fogyáshoz


A prebiotikus ételek rostokban gazdagok, és ösztönzik a bélben már létező hasznos mikroorganizmusok, például a lactobacillus és a bifidobaktériumok szaporodását - mondja. Póréhagyma, hagyma, tofu, néhány szójatermék és szemek a prebiotikus ételek példái.

A probiotikumok akkor fejlődnek, ha az egyén megfelelő prebiotikumokban gazdag ételeket fogyaszt változatos étrenden belül - mondja Fiorita. Az egyik csoport nem egészségesebb, mint a másik - mindkettőre szükségünk van.

Parade Daily

Hírességekkel készült interjúk, receptek és egészségügyi tippek a postaládájába. Email cím Kérjük valós e-mail címet adjon meg!Köszönöm a regisztrációt! Kérjük, ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.

Probiotikus élelmiszerek listája

  1. Joghurt. A tejsavbaktériumok és a bifidobaktériumok, minden barátságos baktériumtípus által erjesztett tejből készült joghurt a probiotikumok egyik legjobb forrása . Magas a kalciumszintje is, ami kiváló a csontjaihoz.
  2. Görög joghurt. Probiotikumokkal is tele görög joghurt , amelyet a szokásos joghurt szűrésével készítenek, több fehérje, kevés szénhidrát és cukor van, mint más típusú joghurtokban.
  3. Skyr. Ez az izlandi tejtermék a sovány tej és tulajdonságainak erjesztésével készül probiotikus kultúrák hasonló a joghurthoz. Alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, valamint magas a fehérje- és egyéb tápanyagok mennyisége.
  4. Savanyú káposzta. Savanyú, sós az erjesztett káposzta probiotikumokban gazdag . Rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban is magas, de magas a nátriumtartalma.
  5. Kimcsi. A hagyományos koreai ételt, a kimchit az erjesztő zöldségek , beleértve a káposztát is, probiotikus tejsavbaktériumokkal, és segít a koleszterinszint csökkentésében, elősegíti az agy egészségét és javítja az immunitást.
  6. Tempeh. Mivel magas a fehérjetartalma, a tempeh népszerű húspótló. A erjesztett szójabab termék probiotikus étel és jó B12-vitamin-forrás.
  7. Miso. A szójabab sóval és kojival, egyfajta gomba erjesztésével készült miso egy japán étel. A paszta sokféle változatban kapható, és gyakran használják miso levesben. B, E, K-vitaminban és folsavban is gazdag.
  8. Kombucha. Kombucha, ital, amelyet fekete vagy zöld tea , a cukrot, az élesztőt és a baktériumokat egészségre gyakorolt ​​előnyei miatt reklámozzák, ideértve az emésztést is.
  9. Kefir. Ez erjesztett tejital barátságos baktériumok és élesztő több törzsét tartalmazza. Kimutatták, hogy javítja az emésztést, és antimikrobiális és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
  10. Lassi. Indiában és Pakisztánban népszerű ital, a Lassi fermentált joghurttal és gyümölcsökkel készül, mint a mangó, és rengeteg probiotikumot tartalmaz.
  11. Turmixokat. Keverje össze kedvenc gyümölcsét és zöldségét probiotikumokban gazdag joghurttal egy egészséges reggelire vagy snackre, amely szintén fehérje- és tápanyag-sűrű.
  12. Savanyúság. Ez pácolt zöldségek keveréke , beleértve a sárgarépát, a zellert, a paprikát és egyebeket, amelyek a közel-keleti és a balkáni konyhában népszerűek, rengeteg probiotikumot tartalmaznak.
  13. Pácolt hagyma. Nem minden savanyított hagyma tartalmaz probiotikumokat. Ha több probiotikumot szeretne az étrendjébe csomagolni, keressen olyanokat, amelyek laktó-fermentációs módszerrel készültek, ahol tejsavbaktériumokat használnak a pácoláshoz.
  14. Ecetes cékla. Ha a céklát pácolják és erjesztik, probiotikumokat tartalmaznak, rostokkal, vitaminokkal, vaszal és egyebekkel együtt.
  15. Ecetes uborka. Uborka maradt erjedni sós vízben természetes tejsav felhasználásával baktériumok gazdagok probiotikumokban, valamint K-vitaminban.
  16. Umeboshi. Ezeket a japán erjesztett szilva éretlen ume gyümölcsből készül. Umeboshi tálalható egészben, paszta formában vagy ecetben tárolva.
  17. Hagyományos író. Nem tévesztendő össze az USA-ban elterjedt tenyésztett íróval, amely nem probiotikus étel, hagyományos író , vajkészítés után a folyékony maradékból készült, probiotikumokat tartalmaz.
  18. Kovászos kenyér. A kovász a lisztben természetes élesztő- és tejsavbaktériumtól függ kovászként. És, kutatók javasolják probiotikum-szerű tulajdonságokkal bírhat.
  19. Túró. Néhány típusa túró gazdag probiotikumokban, csak keressen olyanokat, amelyeket élő aktív kultúrákkal erjesztettek.
  20. Csedár sajt. A kutatók úgy vélik, hogy a probiotikumok tejsavbaktériumok, amelyeket a cheddar sajt kiindulóanyagaként használhatnak túlélje a sajtkészítést és az érlelést a cheddar sajt folyamatai.
  21. Gouda. Egészséges baktériumok túlélhetik a sajtkészítési folyamatot Gouda , így probiotikumokban gazdag sajt.
  22. Mozzarella. Ez a tipikus szarvas pizza öntet kevesebb kalóriát és nátriumot tartalmaz, mint más sajtok és a mozzarella is megtartja az egészséges probiotikumokat .
  23. Feta. Ezt a sós juhtejet gyakran sós lében tartják, és a kutatók szerint bizonyos fétatípusok vannak probiotikum törzsek .
  24. Provolone. A legtöbb sajtot erjesztéssel állítják elő, és a provolone probiotikumokat tartalmaz .
  25. Parmezán. A kemény, érlelt olasz sajt mindkettőt tartalmazza prebiotikus tulajdonságok és probiotikus baktériumok , és tele van kalciummal.
  26. Nyers sajtok. A nyers vagy pasztörizálatlan tejben található természetes baktériumok életben maradhatnak a sajtkészítés során, mivel a sajt erjesztők .
  27. Tejföl. Valószínűleg nem gondolja úgy, hogy a tejföl sok egészségügyi előnnyel jár, de egyes típusok probiotikumokat tartalmaznak .
  28. Erjesztett hal. A tudósok bizonyos probiotikumok jelenlétét találták egy erjesztett halban, az ún utonga-kupsu .
  29. Banán. Kissé éretlen banán a prebiotikumok szilárd forrása, amelyek segítik az egészséges probiotikumok növekedését.
  30. Fokhagyma. Aromás és sokoldalú zöldség, a fokhagyma egyben prebiotikus étel is segíti az egészséges probiotikus bifidobaktériumok növekedését a bélben, ami távol tarthatja a betegségeket.
  31. Hagyma. Rostban és prebiotikumokban gazdag hagyma segíthet elősegítik az egészséges baktériumok szaporodását a bélben.
  32. Almaecet. ACV gazdag egészségügyi előnyei miatt emlegetik. Baktériumokat tartalmaz, de a kutatás bizonytalan a valódi probiotikus hatásában.
  33. Balzsamecet. Az ecetsav a balzsamecet fő vegyülete, és kutatások azt mutatják probiotikus baktériumtörzseket tartalmaz, amelyek javíthatják a bél egészségét és az immunrendszert.
  34. Kuvasz. Kelet-Európában népszerű, kuvasz malátából, rozsból, lisztből, elavult rozskenyérből és cukorból készült erjesztett gabonaital - és ez egy probiotikus étel.
  35. Fűzfa vagyok. Noha erjesztett ételről van szó, a szójaszósz nem mindig lehet probiotikum, hacsak nincs külön jelölve. De kutatások szerint ez és más erjesztett ételek szintén hasznosak lehetnek a gyomor-bélrendszer egészségére.
  36. Olajbogyó. Zöld, kalamata és más típusú olajbogyók, amelyeket hagyományosan erjesztéssel készítenek, gyakran tejsavbaktériumokat tartalmaznak .
  37. Étcsokoládé. A kutatások szerint hogy a kakaó hasonló hatással lehet a bélbaktériumokra, mint a probiotikumok.
  38. Natto. Népszerű japán reggeli étel, natto probiotikumokat tartalmazó erjesztett szójabab termék. A Natto jó fehérjeforrás és K2-vitamin forrás, amely elősegíti a csontok egészségét.
  39. Gabona. Néhány gabonamárka, köztük Kellogg's Special K , probiotikumokat tartalmazó termékeket kínál.
  40. Almák. A kutatások azt mutatják az alma körülbelül 100 millió baktériumot tartalmaz, amelyek egészséges módon képesek kölcsönhatásba lépni a bélmikrobiómáinkkal, ami hatékonyabb, mint az egyes probiotikus kiegészítők.
  41. Zöldborsó. NAK NEK Japán tanulmány megállapította, hogy a zöldborsó tartalmazhat probiotikus leuconostoc mesenteroide-okat.
  42. Tej vagyok. Az erjesztett szójatej tartalmazhat probiotikumokat, és az egyéb szójatejtermékeket probiotikumokkal dúsíthatják az extra egészségügyi előnyök érdekében.
  43. Tejipari alternatívák. Sok tejelő alternatívák , mint a dióalapú tej és joghurt, élő kultúrákat tartalmazhat. Csak ellenőrizze a laktobacillusok vagy más probiotikus törzsek címkéit.
  44. Gyógyteák. Már tele van antioxidánsokkal, néhány gyógyteát probiotikumokkal dúsítanak az egészség további növelése érdekében.
  45. Zellerlé. A kutatások azt mutatják, hogy a zellerlé egészséges baktériumokkal dúsítva probiotikus italként szolgálhat egészségügyi előnyökkel.
  46. Palackozott probiotikus italok. Egy egyszerű módja a probiotikus lökés megszerzésének, ha felveszi a számos probiotikus ital egyikét, például gyümölcsleveket, teákat, kombuchákat és turmixokat.
  47. Sör. Belga stílusú sörök , például a Hoegaarden és a Westmalle Tripel, amelyeket kétszer erjesztenek, tartalmazhatnak egy bizonyos típusú probiotikus élesztőt, amely képes elpusztítani a bélben lévő káros baktériumokat.
  48. Mikroalgák. Gyakran por formájában jön, és mikroalgák számos egészségügyi előnye van, és jó probiotikumok forrása.
  49. Spirulina. A kék-zöld algák egy típusa, a spirulina egy népszerű kiegészítő, amely tele van tápanyagokkal, beleértve a probiotikumokat is.
  50. Kiegészítők. A legtöbb táplálkozási szakértő szerint a legjobb probiotikus források közvetlenül az élelmiszerekből származnak, de rengeteg probiotikus kiegészítő is van. A A Clevelandi Klinika javasolja legalább 1 milliárd telepképző egységet tartalmazó probiotikus termékek és a lactobacillus vagy a bifidobacterium probiotikumok.

Ezután olvasson el többet a prebiotikumok és probiotikumok kapcsolata .