Mik azok az éjszakai árnyékú zöldségek - és miért kerülik egyesek őket?

Az éjszaka árnyékolt zöldségek az utóbbi időben reflektorfénybe kerültek - és nem olyan jó értelemben, köszönhetően az olyan hírességeknek, mint pl Tom Brady és szupermodell felesége, Gisele Bündchen, akik azt mondták, hogy kerülik őket. De mi az a éjjeli zöldség, és valójában rossz neked? Ha nem, miért választják egyesek, hogy nem eszik meg őket? Ennek a lényegéhez értünk alább.

Mi az éjjeli zöldség?

Az éjszakai árnyékok mind a botanikai részek család amely szolanint, alkaloid vegyületet állít elő. Solanine, Susan McGrath, a Piedmont Fayette Kórház , a növény védelmi rendszerének része, gyakran megtalálható a növény leveleiben és szárában. Bizonyos fajta éjfélék, mint például az oleander, a nárciszok és a vérfű, mérgezőek lehetnek Heidi Moretti , RD, Missoula, Montana. De más fajták népszerű gyümölcs- és zöldségfélék, amelyek sok ember alapanyagát alkotják diéták .

Éjszakai zöldségek listája

A következő, per Jason Kozma , hírességek személyi edzője és okleveles sporttáplálkozási szakember, példák a növényekre, amelyek éjszaka

• Paradicsom: Minden fajta

• Tomatillos

• Burgonya: fehér és vörös burgonya. (Nem édesburgonya, hurrá!)

• Padlizsán

• Paprika: Paprika, chili paprika és bármilyen vörös fűszer

• Paprika

• Dohány

• goji bogyó

Károsak az éjjeli zöldségek?

Moretti szerint egyesek úgy vélik, hogy az éjjeli héjak bélproblémákat és szorongást okoznak, különösen olyan autoimmun betegségek esetén, mint a vastagbélgyulladás. Az éjjeli árnyékolású zöldségek alkaloidoknak nevezett anyagokat tartalmaznak, amelyek egyesek aggódhatnak a gyulladás fokozásában és az autoimmun betegségek súlyosbításában - teszi hozzá Kelli McGrane, RD, a tartalomírója Foodal.com .

Összefüggő: Dan Reynolds a Képzelje el a sárkányokat akar egy olyan diagnosztizált betegségre világítani, amely megváltoztatta az életét

Kis számú állatkísérlet támogatja ezt az elképzelést - mondja Moretti. Például egy egérvizsgálat szerint a burgonya bélgyulladást okozott. Megjegyzi azonban, hogy nem végeztek meggyőző humán kutatásokat annak megállapítására, hogy az éjjeli sólyom negatív hatással van-e az autoimmun állapotokra.

Egészséges mostTipp

Kane szerint azok az emberek, akik elkerülhetik a hálósötéteket, az ízületi gyulladásban szenvedők, gyulladásos bélbetegség , gyulladásos bél szindróma, csontritkulás és ekcéma. Megjegyzi, hogy bár nincs bizonyíték arra, hogy e csoportok éjjeli verekedésének elkerülése előnyös lehet, vannak olyan személyes beszámolók, amelyek szerint az éjjeli madarak súlyosbítják a fenti állapotok tüneteit.

Kapcsolódó: okozhat-e a stressz ízületi gyulladást? Szakértői válaszok 6 általános kérdésre

Moretti hozzáteszi, hogy a éjjeli zöldségfélék családjában vannak anti-tápanyagok (más néven alkaloidok), ami a tápanyagok felszívódásának képességét kihívássá teszi, ha nem megfelelően készítik el - mondja a főzés.

Mielőtt úgy döntene, hogy elkerüli őket, olvassa el ezt

Nem kell pánikba esni, mondja Lindsey Kane, táplálkozási igazgató az étkeztetésnél Nap kosár . Hozzáteszi, hogy az éjjeli rombuszokkal kapcsolatos kihívások gyakoribbak, mint gyakoriak. Tehát mielőtt elmész elkötelezed magad a élet éjjeli kagylók nélkül fontos tudni, hogy sok ilyen gyümölcs és zöldség rengeteg nagyon tápláló összetevőt tartalmaz.

Kane, aki az éjjeli verébnek nevezi a legtáplálóbb ételeket, azt mondja, hogy az olyan ételek, mint a paradicsom, a paprika és a padlizsán, mind a Mediterrán étrend , egy étkezési szokás, amelyet számos lehetséges egészségügyi előnye miatt hirdettek.

Az éjjeli árnyékok szükségtelen eltávolítása az étrendből nemcsak azt okozza, hogy kihagyja e tápanyagban gazdag ételek előnyeinek kihasználását, hanem arra is kényszerít, hogy elveszítse a legfinomabb ételek élvezetét - magyarázza. Charmaine Jones , RD, a Szuperláb a wellness panel szakértője hozzáteszi, hogy ha lemond az éjjeli árnyékról, akkor hiányozni fog C vitamin paprikából, amelyek elősegítik a vas felszívódását; A-vitamin és antioxidáns likopin a paradicsomból, a kapszaicin a chili paprikából, amely fokozhatja az anyagcserét, a padlizsán rostjai és a kálium a burgonya bőréből.

Tehát, ha nem tapasztal semmilyen kényelmetlenséget vagy tünetet az éjjeli madarakból, Kane azt mondja, hogy ne engedje, hogy a címsorok a fejére kerüljenek. Bízz a bélben. A tested tudja a legjobban, mondja.

Ha ízületi fájdalmai vannak vagy emésztési problémái vannak, amelyek nem reagálnak jól más kezelésekre, ésszerű lehet, ha 3-6 hétig megpróbálja elkerülni az éjjeli rágódást, hogy megnézze, jobban érzi-e magát - javasolja Moretti. Győződjön meg róla, hogy rengeteg egészséges ételek ebben az időszakban, hogy magas legyen a tápanyag- és antioxidáns-bevitel. Hozzáteszi, hogy az embereknek különösen kerülniük kell az éjjeli árnyékolást sem, ha allergiás reakciót okoznak.

Éjszakai alternatívák

Ha éjjeli árnyék érzékenységet tapasztal, rengeteg h vanegészséges alternatívák, amelyeket kipróbálhat. Jones a következőket nyújtja éjjeli árucsere-ötletként:

• Burgonya helyett édesburgonya

• Pesto salsa és chile verde helyett

• Egyél több zöld leveles zöldséget, mint spenót, kelkáposzta, gallérzöld, svájci mángold, amely vitaminokban, ásványi anyagokban és gyümölcsökben van

• És egy kis fűszerért próbálkozzon hagymával, fokhagymával, gyömbérrel

Olvassa tovább a legjobb ételeket egészséges tüdő .

Források:

-Susan McGrath, a Piedmont Fayette Kórház
- Heidi Moretti , RD, Missoula, Montana
- Jason Kozma , hírességek személyi edzője és okleveles sporttáplálkozási szakember
-Kelli McGrane, RD, a tartalom írója Foodal.com
-Lindsey Kane, táplálkozási igazgató az étkeztetésnél Nap kosár
- Charmaine Jones , RD, a Szuperláb wellness panel szakértő