Ez az alapvető kovászos kenyér recept az egyetlen, amire szüksége van az A + kenyérhez

Ez a recept teszi a legjobb kovászos kenyér . Kívül ropogós, belül pedig ízletesen egészséges. A recept tartalmaz utasításokat arra is, hogyan készítsen saját kovászos előételt otthon.Ez egy nagyon egyszerű recept, és csak alap kamrára lesz szüksége.

Mielőtt azonban kenyérsütéssel próbálkozna, ne felejtsen el magának elegendő időt hagyni a kovászos starter növekedésére. A kovászos starter növekedése körülbelül 48 órát vesz igénybe. Miután elkészítette saját önindítóját, úgy érzi magát, mint egy sütés profi!Nagyszerű lesz, ha beleharap ebbe a ropogós rágós kovászos kenyérbe, amelyet megolvasztott vajban megrágunk. Érdemes hetente sütni egy kenyeret, amint megkapja a dolgát. Ráadásul semmi sem szagol jobban, mint a kemencében sütő meleg kovászos kenyér - az illata hihetetlen!

Összefüggő: Hogyan készítsünkSavanyú kenyér élesztő nélkül

Mi a kovászos kenyér?

A savanyú kenyér természetesen előforduló élesztőből és lisztben lévő baktériumokból készül.

Hogyan készítünk kovászos kenyeret?

A természetben előforduló laktobacillusok és élesztő felhasználásával a kovász fermentálódhat. A kovászos kenyérnek inkább savanyú íze van a tejsav miatt, amelyet a laktobacillusok termelnek.

Kapcsolódó: 10Legjobb savanyúKezdő receptek

Mi az a Lactobacilli?

Ez egy probiotikus baktérium, amely az emésztőrendszerben található.

Miért jó a kovászos kenyér az Ön számára?

A kovászos kenyér alacsonyabb mennyiségű cukrot és glutén és nagyobb mennyiségű fehérje. Azt is tartalmazza probiotikumok , amelyek nagyon jót tesznek a beleknek.

Milyen liszt a legjobb a kovászos kenyér elkészítéséhez?

A rozsliszt a legjobb, mert több vizet szív fel, mint a teljes kiőrlésű liszt. Nagyon masszív kenyeret hoz létre. Az emberek szívesen használják a rozslisztet a kovász előételéhez, mert az természetes élesztőt vonz, mint sok más liszt.

Használhatok mindenféle lisztet kovászos kenyér készítéséhez?

Ez a recept szokásos univerzális lisztet használ, de bizonyára készíthet tésztát teljes kiőrlésű, rozsos vagy bármilyen más lisztből. Vad élesztő van mindenhol.

Alapvető kovászos kenyér recept

Értékelje:

3.3 tól től 3 Szavazások

• Teszi

  2 kenyér

• Nyomtatás

Hozzávalók

A legjobb kovászos kenyér recept:

• 1 csészekovászos kezdő
• 1 & frac12; csészéklangyos vizet
• 5-6 csészeuniverzális liszt
• 1 evőkanálsó
• 1 evőkanálmenő
• kukoricaliszt, serpenyőkre szórni

Kulcsszavak

• sütés
• Kovászos kenyér sütése
• kenyér
• Liszt
• egészséges
• Házi kovászos kenyér
• gyerekbarát
• recept
• kovászos kenyér
• Savanyú kezdő
• Tippek a kovászos kenyér elkészítéséhez
• élesztő

Útmutatások

1. Öntsön egy csésze indítót egy nagy keverőtálba. Adja hozzá a meleg vizet és kb. 3 csésze lisztet. Verjen erőteljesen.

2. Fedje le ezt a szivacsot műanyag borítással, és tegye félre a munkához. Ez az időszak nagyon rugalmas lehet, de legalább 2 órát és akár 8 órát is igénybe vehet. Hosszabb időtartam (alacsonyabb hőmérsékleten) savanykásabb ízt eredményez. Innen a kovász szó!

3. Miután a tészta buborékolt és kitágult, távolítsa el a műanyag csomagolást. Hozzákeverjük a sót, a cukrot és a maradék 2 csésze lisztet. Keverje addig, amíg a tészta össze nem jön, majd a kezével, elektromos keverővel vagy a tésztaciklusra beállított kenyérsütőgéppel gyúrja addig, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz. Csak annyi extra lisztet adjon hozzá, hogy a tészta ne ragadjon meg. Helyezze a tésztát enyhén olajozott tálba, fedje le, és hagyja kelni, amíg megduplázódik, 1-2 órán át.

4. Ossza fel a tésztát ketté. Alakítsa mindkét felét ovális cipóvá, és tegye egy enyhén kikent, kukoricadarával meghintett tepsire. Ossza fel a tésztát ketté. Alakítsa mindkét felét ovális cipóvá, és tegye egy enyhén kikent, kukoricadarával meghintett tepsire. Ossza fel a tésztát ketté. Alakítsa mindkét felét ovális cipóvá, és tegye egy enyhén kikent, kukoricadarával meghintett tepsire.

   
   

5. Fedjük le, és hagyjuk kelni, amíg megduplázódik (ez akár 2 órát is igénybe vehet).

6. Helyezzen egy serpenyőt forró vízzel a sütő alsó állványára, és melegítse elő 450 ° F-ra. Távolítsa el a fedelet, vágja le a tetejét, és süsse kb. 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és tepsire hűtjük.

Konyhapult

2 kenyeret készít.

Nettie egy feleség és anya, akik szenvedélyesen főznek és sütnek ... főleg, ha könnyű étkezésekről van szó! Öt gyermek mellett Nettie ragaszkodik ahhoz, hogy minden étel, snack és desszert gyorsan összeérjen! Nagyon népszerű weboldalán sokféle egyszerű, de mégis remek receptet talál Moore vagy kevesebb főzés

Mindenképpen kövess engem Instagram és jelölje meg a #mooreorlesscooking címkét, hogy lássam az összes csodálatos receptet, amelyet ÖN ezen a webhelyen készített!

Nézd meg a YOUTUBE ingyenes e-mail előfizetéssel ITT és kérlek oszd meg FACEBOOK és tovább PINTEREST

Kövesse a Mooreorlesscooking alkalmazást a FACEBOOK-on | TWITTER | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |