26 vadgomba recept ízletes Funghi-alapú étkezésre az ősszel

Vadgomba definíció szerint az erdőben kell takarmányozni, nem kereskedelmi célú termesztésűek és olyan elterjedtek, mint más fajok gomba megtalálhatja a tömeges szupermarketekben (például gomb és portobello). Az elmúlt években azonban egyre több szakosodott piacon kezdtek el ehető vadgombákat szállítani, tehát ha a közeledben hozzáférsz hozzájuk, mindenképpen készletezz! Mindenképpen rendkívül ízletes ételeket készítenek: gondolkodj rizottó , pizza és mindenféle tészta ! Az interneten többféle szárított vadgombát is vásárolhat, de az alábbiakban többet megtudhat ezekről a különböző típusokról.

Kapcsolódó: 15 alacsony szénhidráttartalmú töltött gomba recept

Melyek a vadgombák különböző típusai?

A vadgombák bizonyos típusai: erdei tyúk (vagy maitake), rókagomba, vargánya, osztriga, homár, erdei csirke (vagy csirkegomba), morel, fekete trombita és sündisznó.

A legjobb vadgombák megtalálási helyei a legjobbak lehetnek, például a gazdák piacain, ínyenc boltokban vagy egy speciális élelmiszerboltban, de ha nem találja őket a helyén, akkor az interneten is kaphatja szárított változatban. Ezek használat után könnyen rehidratálhatók.

Hogyan főzsz vadgombát?

Véleményem szerint a különféle vadgombák kombinálása ugyanazon étkezés során mélységet, kontrasztot és ízt ad. A rókagomba borsos ízű, a vargánya diós és földes, a laskagomba íze enyhébb, finom fásodása, a homáré pedig a homáréhoz hasonló (innen ered a neve).

Szárított gombával főzve az ízek intenzívebbek és koncentráltabbak lehetnek, szemben a friss gombával történő főzéssel. Valójában a szárított gomba áztatásából származó vizet alapanyagként felhasználhatja rizottók vagy levesek .

Tippek a legfrissebb vadgombák kiválasztásához

Friss vadgomba vásárlásakor ellenőrizze az eladó hitelesítő adatait vagy hírnevét, mivel egyes vadgombák nagyon mérgezőek és mérgezőek lehetnek, ezért az eladónak szakértelemmel kell rendelkeznie a gomba betakarításával kapcsolatban. A gombák kiválasztásakor válasszon olyanokat, amelyek szilárdak, frissek és simaak, kövérek és szárazak, de nem száradtak ki.

Vadgombák tisztítása

A gombák tisztításának legjobb módja száraz kefe vagy nedves törülköző - mivel ezek megmosása a gomba vizet önt. Ha valóban meg akarja tisztítani a gombákat, csak azonnal szárítsa meg a gombákat, hogy megakadályozza a víz felszívódását.

Kapcsolódó: 25 legjobb lapos pizza recept

A vadgombagalettától és a karamellizált vadgombás pizzától kezdve a vadgombafondue és a krémes vadgombás tésztáig fantasztikus funghi receptek egész sora készíthető ebben a keverékben!

Íme 26 vadgombás recept az ízes csomagolású ételekhez, olyan jó, hogy mindet fel akarja emészteni! Böngésszen rajtuk, rögzítse a kedvenceit, és főzzünk.

Következő lépésként próbáld ki a 30 legjobb őszi receptünket!

Felicia Lim az ételblog szerzője Tál étel , ahol megosztja gluténmentes receptek hogy valójában jó ízű.

Lépj be blogja és köszönj, lehetőleg süti az egyik kezében, a másikban pedig egy áztató bögre tea!