Próbálja ki a teljes kiőrlésű áfonyás pogácsát az egészségesebb pékségért

Egy pogácsa reggelire vagy délutánra kávé vagy a teaszünet kedvelt és klasszikus sült csemege. És amikor áfonyás pogácsát készít, annyi lédús ízt és lenyűgöző színt ad hozzá, hogy előfordulhat, hogy a végén lefényképezi az alkotást, mielőtt felfalná. Ez a recept a régebben esetleg sütött áfonyás pogácsák egészségesebb változata, mivel kevesebb cukrot tartalmaz, mint néhány recept, és teljes kiörlésű liszt fehér helyett. Az áfonyát itt is lecserélheti kedvenc gyümölcsére vagy bármire, ami a környéken éppen aktuális (próbálkozzon a málnával, szederrel vagy kockára vágott őszibarackkal). De nem számít, hogyan készíted őket, az áfonyás pogácsa az egyik áfonyás recept amelyek biztosan tömeget vonzanak a házadba – jobb, ha dupla adagot készítenek!

Összefüggő: Klasszikus Áfonya Cobbler tökéletes nyári desszertekhez

Használhat friss áfonyát pogácsába?

A friss áfonya teljesen jó ebben a pogácsa receptben, bár a fagyasztott is jól működik, ha van a fagyasztóban. Ez a recept azt írja elő, hogy sütés előtt rá kell nyomni a gyümölcsöt a felvágott pogácsákra, de az áfonyát a tésztába keverve is jó a folytatás. Ha fagyasztott gyümölcsöt használ az áfonyás pogácsákhoz, nem kell kiolvasztania – csak dobja be közvetlenül a csomagolásból vagy a tartályból, és remekül megsül.

Szeretné kipróbálni a berry hack-et? Dobja meg az áfonyát egy kis liszttel, mielőtt hozzáadja a tésztához, mert ez megakadályozhatja, hogy a pogácsa aljára süllyedjen, és segít csökkenteni a tészta vérzésének kiszivárgását.

Összefüggő: 28 isteni áfonyás és citromos recept, amely a nyarat ünnepli

Hány kalória van egy áfonyás pogácsában?

Az áfonyás pogácsák kalóriatartalma nagyon változó, a felhasznált vaj mennyiségétől és a tészta méretétől függően. De általában az áfonyás pogácsák 150 kalóriától egy kis kalóriától egészen 400 kalóriáig terjednek a nagyobb pékáruknál.

Csökkentheti a bevitt kalóriákat, ha úgy dönt, hogy a pogácsákat jegesedés nélkül készíti, és kisebb szeletekre vágja (ha ezt teszi, ennek megfelelően állítsa be a sütési időt).

Ha a telített zsírok aggodalomra adnak okot, készíthet áfonyás pogácsát olajjal vaj helyett. És nézze meg a kiegészítőket, amikor élvezi a pogácsát. Hagyományos a lekvár vagy alvadt tejszín az oldalán, de növeli az elfogyasztott kalóriákat.

Összefüggő: Könnyű és bolyhos áfonyás írós palacsinta recept

Gyors tippek az otthoni pogácsasütéshez

Pékségszintű pogácsákat szeretne készíteni? Olvassa el ezt a tanácsot a legfinomabb finomságokért:

• Fagyassza le a vajat : Szuperhideg vagy akár fagyasztott vaj reszelve vagy apró kockákra vágva hidegen tartja a tésztát és egyenletesen olvad a legpehelyesebb pogácsához.
• Ne keverje túl : A tészta túl sok dagasztása és megmunkálása kemény pogácsát eredményezhet. Ehelyett keverje össze a nedves és száraz összetevőket, amíg össze nem keverednek.
• Sütés előtt hűtsük le : Egy másik gyors passzus a hűtőben hagyja pihenni a tésztát és a glutén amely lazításra van kialakítva, így a pogácsa lágyabbá válik.
• Tetejét mázzal : A cukrászcukor és a citromlé egyszerű keveréke csodálatos, ha a sütőből kihűlt áfonyás pogácsára kenjük. Vagy keverje össze a cukrász cukrot juharsziruppal, vagy szórja meg a pogácsákat demerara cukorral sütés előtt, hogy csillogó ropogós legyen.

A teljes kiőrlésű áfonyás pogácsához szükséges hozzávalók

• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 rúd vaj, ami fél csészének felel meg
• 2 evőkanál cukor (az alacsonyabb szénhidráttartalomért használjon Steviát vagy Splendát körülbelül 2 teáskanál)
• 1 tojássárgája (a tojásfehérjét a tetejének megkenéséhez hagyjuk)
• ¾ csésze író (bármilyen tejet vagy tejszínt helyettesíthet 1 evőkanál ecettel, hagyja állni 10 percig)
• 2 tk sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• Bármilyen friss kockára vágott gyümölcs öntethez, opcionális
• Fahéj és cukor a porozáshoz, opcionális

Milyen gyümölcsöt használhatok pogácsához?

Használhat áfonyát, málnát, sárgabarackot, őszibarackot, almák és mangó. Mindegyik remekül működik!

Összefüggő: Hogyan készítsünk pogácsát

Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű áfonyás pogácsát

1. Tegye a száraz hozzávalókat egy tálba, és keverje hozzá a vajat botmixerrel vagy villával.
2. Addig adjuk hozzá az írót és a tojássárgáját, amíg a tészta összeáll.
3. Kinyújtjuk és háromszög alakú szeletekre vágjuk. (A választott gyümölcsöt a tetejére nyomom, miután szeleteket vágtam.)
4. Lekenjük tojásfehérjével. Megszórjuk cukorral, és fahéj keveréket, ha használ.
5. Süssük előmelegített sütőben 375 fokon körülbelül 25 percig, vagy amíg a széle elkezd barnulni.

További pogácsareceptek, amelyeket érdemes kipróbálni:

• Mini pogácsa
• Earl Grey pogácsa
• Egyszerű mazsola pogácsa
• Gyömbéres-pekándió pogácsa
• Nyári pogácsa 'Pizza'
• Francia sült hagyma és fűszernövény pogácsa

Készíts pogácsát a gyerekekkel ezen a hétvégén! Itt vannak gyors és egyszerű pogácsa receptek minden korosztály és étvágy számára.

Teljes kiőrlésű áfonyás pogácsa

Hozzávalók

• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 rúd vaj, ami fél csészével egyenlő
• 2 evőkanál cukor (kevesebb szénhidráthoz használjon körülbelül 2 teáskanál Steviát vagy Splendát)
• 1 tojássárgája (a tojásfehérjét a tetejének megkenéséhez hagyjuk)
• ¾ csésze író (bármilyen tejet vagy kemény tejszínt helyettesíthet 1 evőkanál ecettel, hagyja állni 10 percig)
• 2 tk sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna

Választható

• Bármilyen friss kockára vágott vagy szárított gyümölcs használható (körülbelül ½ csésze) a tetejéhez. Használtam áfonyát, málnát, sárgabarackot, őszibarackot, almát és mangót. Mindegyik remekül működik!
• A tetejét megszórjuk kristálycukorral és fahéjjal, miután megkentük a maradék tojásfehérjével.

Készítmény

1. Tegye a száraz hozzávalókat egy tálba, és keverje hozzá a vajat botmixerrel vagy villával. Addig adjuk hozzá az írót és a tojássárgáját, amíg a tészta összeáll. Háromszög alakú szeletekre vágva kinyújtjuk. (A szeletek felvágása után belenyomom a választott gyümölcsöt a tetejére.) Lekenem tojásfehérjével. Megszórjuk cukorral, fahéj keveréket, ha használ.
2. Süssük előmelegített sütőben 375 fokon körülbelül 25 percig, vagy amíg a szélek elkezdenek barnulni.