Jon Ashton Pepperoni tésztasaláta mozzarellával és pestóval a tészta céljai
Tudja Meg Az Angyal Számát
(Fotó: Alison Ashton)
Ízzel telve ez Pepperoni tésztasaláta Mozzarellával és pestóval tartalmaz egy nyári friss cseresznye paradicsomot, olívabogyót és sok peperonit, amelyet egy napon szárított-paradicsom-tüskés pesto-öntettel dobálunk fel. Tökéletes egy gyors ebédhez vagy vacsorához, vagy akár utazásbarát ételként, amelyet a szakács vagy potluck . Vegetáriánus lehetőség esetén egyszerűen hagyja ki a pepperoni-t és ennek elkészítéséhez alacsony szénhidráttartalmú vagy glutén -mentesen próbáljon csicseriborsót vagy lencse alapú tésztát használni.
Pro tipp: Töltsön be akár egy napot előre, hogy az ízek esélyt kapjanak a fejlődésre.
Kapcsolódó: Próbálja ki Mark Bittman gyömbéres tésztasalátáját, borsóval
Pepperoni tésztasaláta Mozzarellával és pestóval
ÁltalÉrtékelje:
Hozzávalók
- 1 fontcső alakú tészta (dugóhúzó, penne stb.)
- 1 fontmeggyparadicsom, felére csökkent
- 1 fontfriss mozzarella sajt, kockára vágva
- & frac34; csészekalamata olívabogyó kimagozva és kockára vágva
- & frac12; lbpepperoni, kockára vágva
- & frac34; csészeextra szűz olívaolaj
- 5 evőkanálpesto
- 2 evőkanálvörösborecet
- 2 teáskanálkóser só
- 2 teáskanálfrissen őrölt fekete bors
- 10.olajban csomagolt, szárított paradicsom, lecsepegtetett
- kettőfokhagymagerezd, darálva
- 1 csészereszelt parmezán sajt
- Friss bazsalikom köretnek (opcionális)
Kulcsszavak
Útmutatások
Főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben al dente-ig. Vízelvezetés jól; menő. Egy nagy tálban keverje össze a tésztát, a meggyparadicsomot, a mozzarellát, az olajbogyót és a pepperoni-t.
Konyhai robotgépben keverje össze az olajat és a többi összetevőt, kivéve a parmezánt és a bazsalikomot; folyamat szinte sima. Öntsük a tésztára és más összetevőkre. Megszórjuk parmezánnal; jól dobál. Díszítsük bazsalikommal, ha szükséges.
Konyhapult
8–10.
