Biztonságos a vaj pulton tartása?

A tejtermékeket mindig hűtőszekrényben tartom, de a honatyák a vajjukat a konyhapulton tartják, így kenhető marad. Ez biztonságos? Soha nem volt problémájuk.

- Kate Kunkle, Erie, Pennsylvania

A vajat szobahőmérsékleten tartani teljesen biztonságos. Egy vajmegőrzőben tárolva (erre a célra készített) hosszabb ideig frissebbé válik, és a sós vaj mindennél tovább tart. De csak annyit hagyjon ki, amelyet egy héten belül elfogyasztani tervez, annak elkerülése érdekében, hogy avasodjon. (A saját konyhámban annyi vajat használunk, hogy ez soha nem fordulhat elő!) Mégis, ha a konyhája nagy igénybevételű és általában meglehetősen meleg, akkor valószínűleg csak a vajat kell hűtőszekrényben tartania.

A Az USDA egyetért ezzel Marilynnel. Íme, mit kell mondaniuk a vaj tárolásáról.

Összefüggő: Biztonságos a fagylalt közvetlen fogyasztása a konténerből?

Parade Daily