Grillezett sertés bélszín és őszibarack

(Fotó: Adrian Mueller)

Élvezze a grillezett édes és sós ízt sertéshús őszibarackkal agrodolce. Ha az őszibarack már nem kapható az Ön szupermarketében, a kiolvasztott fagyasztott őszibarack megteszi.

Kapcsolódó: 50+ Sertés ételek

Grillezett sertés bélszín és őszibarack

Értékelje:

5.0 tól től 1 Szavazatok

• Tálal

  4

• Aktív idő

  30 perc.

• Teljes idő

  1 óra 30 perc.

• Nyomtatás

Hozzávalók

• Grillezett sertés bélszín:
• 3 evőkanálrepceolaj
• 2 evőkanálfriss rozmaring, apróra vágva
• & frac12; tspdurva fekete bors
• 1 & frac12; lbsertés bélszín, zsírra vágva
• Kóser só
• Fenntartott barackmáz (az alábbi recept alapján)
• Rozmaringágak, köretnek
• Édes és savanyú őszibarack:
• 1 csészevörösborecet
• & frac14; csészevíz
• & frac12; csészelóhere méz
• Só és friss fekete bors
• 3kissé alulérett őszibarack, félbevágva, kimagozva, és mindegyik felét negyedekre szeletelve

Kulcsszavak

• Bobby Flay
• kötőjel klasszikus
• vacsora
• családi lakomák
• őszibarack
• sertéshús
• sertés szűzpecsenye
• receptek
• vesepecsenye

Útmutatások

1. Grillezett sertés bélszín:

   
   

2. Az olajat, a rozmaringot és a borsot habosra keverjük egy tepsiben. Add hozzá a sertéshúst; kabát. Fedjük le és tegyük hűtőbe 1-8 órára.

3. Melegítsük a grillt magasra. Grillezés előtt 20 perccel vegye ki a sertéshűtőt a hűtőszekrényből. Fűszerezze a bélszínt bőségesen sóval, és minden oldalán grillezze, amíg aranybarna és enyhén elszenesedik, oldalanként 2 percig. Kenje meg őszibarack mázzal, fedje le, és folytassa a grillezést 5 percig, vagy amíg a sertés közepére helyezett, azonnal leolvasható hőmérő 145 ° F értéket nem mutat.

4. Vegye le egy vágódeszkára, fóliával ellátott sátorba, és hagyja pihenni 10 percet. Szeletelje & frac12;-inch vastag darabokra. Helyezze egy tálra az őszibarackkal; csepegtesse meg a maradék mázzal. Díszítsük rozmaring ágakkal.

5. Édes és savanyú őszibarack:

6. Az ecetet, a vizet, a mézet, a sót és a borsot közepes lángon főzzük egy nagy, magas oldalú serpenyőben. Hozzáadjuk az őszibarackot és kb. 5 percig főzzük, egyszer-kétszer kevergetve enyhén puhára.

7. Távolítsa el az őszibarackot egy tányérra; főzzük tovább a folyadékot, amíg enyhén csökken, 5 percig. Vigye a máz felét egy kis tálba.

Konyhapult

4. tálalás.Adagonként: 460 kalória,33gszénhidrát,37gfehérje, 115mg koleszterin és18gzsír.

A szerzőről

Következö: Sertés bélszín áfonyamártással