A lassú tűzhelyed titka ennek az ajánlatnak és ízletes marhahús bélszínnek, könnyű serpenyőmártással

A hűvös őszi éjszakák megnyugtató előételeket kérnek, amelyek kielégítik a testet és a lelket. Ez lassú tűzhely a marhahús bélszín a szájban olvadónak bizonyul, anélkül, hogy hagyományos figyelemmel kísérné és aggasztaná, ha a bélszínt sütőben sütik. A sült szűzpecsenye ízes levei ízletes mártást eredményeznek, amely elbűvöli barátait - esetleg az anyósát is.

Tipp a gyors vacsora előkészítéshez: A legjobb íz és állag elérése érdekében a főtt vagy grillezett húsokat tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten pihenni.

További inspirációra van szüksége? Íme néhány kedvenc receptünk hálaadásra, karácsonyra és más téli ünnepekre:
- Ünnepi zöld saláta fehérboros citrommal
- Családbarát pulyka tortilla leves
- 61 klasszikus hálaadó recept
- 200 egyszerű lassú tűzhely recept

Popkonyhai hírlevél

Lassú tűzhely marhahús bélszín w / Holland House vörös főző boros mártással

Értékelje:

3.7 tól től 32 Szavazatok

• Nyomtatás

Hozzávalók

Vesepecsenye:

• 1-2 fontmarhahús bélszín, (próbálja meg megvásárolni a vastag végét, ha teheti, és a hentes vágja le neked)
• & frac12; tspsó
• & frac14; tspfrissen őrölt fekete bors
• 1-2 evőkanálolivaolaj
• 1édes hagyma, szeletelve
• 3fokhagymagerezd, darálva
• 1 csészemarha-állomány
• & frac12; csészeHolland House marsala főzőbor plusz 2 evőkanál
• 1 tkdijoni mustár
• 1 tknyílgyökér-keményítő (plusz 3 evőkanál víz), zagyra keverve
• Friss zöld fűszernövények, tálaláshoz - rozmaring, zsálya, petrezselyem stb.

Sárgarépa:

• 8-12nagy szivárványos sárgarépa, átlósan meghámozva és felszeletelve
• 2 evőkanálolivaolaj
• Só és bors, ízlés szerint

Útmutatások

Vesepecsenye:

1. A marhahús bélszínét sóval és borssal ízesítjük, ügyelve arra, hogy a bélszín minden oldalát ellepje.

2. Melegítsen olajat egy nagy, öntöttvas serpenyőben, amíg szinte füstöl. Adjon hozzá fűszerezett bélszínt és hasítsa be minden oldalát.

3. Vigye át a meggyújtott bélszínt lassú tűzhelybe; adjunk hozzá két evőkanál főzőbort, és kaparjuk fel a forró serpenyőből a megbarnult darabokat. Öntsön serpenyőbe csepegő húst. Hozzáadjuk a marhahúslevest, a hagymát és a fokhagymát, és 2–4 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük, közepesen ritkán 135 fokig. Körülbelül 1,5 órán belül ellenőrizze a kívánt adományt.

4. Távolítsa el a bélszínt pihenni, fóliával sátorozva.

   
   

5. Öntsön húslevet egy serpenyőbe. Adjon hozzá főzőbort, mustárt és keményítő-hígtrágyát. Pároljuk meg, majd redukáljuk, habveréssel vagy állandó keverés közben, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsük sóval és borssal.

6. Szeletelje a bélszínt, majd vegye tálba tálaláshoz, serpenyős mártással és friss fűszernövényekkel.

Sárgarépa:

1. 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon melegítünk. Adjunk hozzá szivárványos sárgarépát, és addig pároljuk, amíg megpuhul és enyhén elszenesedik a szélén.

2. Ízesítsük sóval és borssal.