Étkezéstervezés 101.: Mennyi halat vegyek vacsorára?

Főzni vacsorára szív egészséges lazacot vagy más típusú halat? Lehet, hogy kíváncsi vagy mennyi lazac fejenként (vagy hal) vásárolni a család - vagy még nagyobb tömeg -, és ha az elkövetkező héten marad maradéka. Használja az alábbi irányelveket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van-e elegendő lazac mindenki számára, beleértve az átlagos adagmennyiséget is, amelyre minden ember számára számítani lehet.

A hal előkészítésének négy fő módja van: egész kerek, öltözött vagy serpenyős, steak és filé.

Egész halak tálalásakor

Ha egész kerek halat szolgál fel - ami azt jelenti, hogy a halak pontosan olyanok, mint amilyenek a vízből származnak -, akkor gondolja meg, hogy minden ember 3 / 4–1 fontot fog enni. Itt van egy általános útmutató arról, hogy mennyi egész kerek halra lesz szüksége fejenként, ha mindenki fogyaszt 1 fontot:

4 fő - 4 font
6 fő - 6 font
12 fő - 12 font

Kapcsolódó: Sült lazac rukkola Salsa Verde receptjével

Öltözött halak tálalásakor

Ha öltözött / serpenyőbe öltözött halat tálalunk - ami azt jelenti, hogy a halak pikkelyeit, belsőségeit, valamint általában a fejét, a farkát és az uszonyait eltávolítják - az a szám, hogy minden ember meg fog enni 1/2 - 3/4 fontot. Ha minden ember 3/4 fontot eszik, akkor a következő mennyiségre van szüksége:

4 fő - 3 font
6 fő - 4,5 font
12 fő - 9 font

Kapcsolódó: Grillezett lazac mustárral BBQ szósz recept

Hal steakek tálalásakor

Ha halpecsenyét szolgál fel - amely készen áll a főzésre szélesen szeletelt halszeletekként -, gondoljon arra, hogy minden ember 1/3 - 1/2 fontot eszik.Annak alapján, hogy mindenki elfogyasztott fél fontot, a következő összegre lesz szüksége vendégenként:

4 fő - 2 font
6 fő - 3 font
12 fő - 6 font

Halfilé tálalásakor

Ha lazacfilét (vagy más típusú halat) kínálunk - amelyek készen állnak a főzésre hosszában szeletelt halakból -, akkor gondoljuk, hogy minden ember 1/3–1,2 fontot fog enni. Íme, mennyire lesz szüksége, ha minden ember megeszik fél fontot:

4 fő - 2 font
6 fő - 3 font
12 fő - 6 font

Hal, amely elkészült steak vagy a filé forma a legjobb választás az elkészítés megkönnyítése érdekében. A halfilék csontoktól mentesek, a steakeket adagméretekre vágják. És természetesen vásároljon egy kis extra összeget, ha abban reménykedik, hogy maradéka marad!

Készen áll a főzésre? Próbálja ki ezt a finom receptet kesudióval kérges lazacnyársra