(iStock)
Nem mindig van idő egy Starbucks-futásra reggel vagy délután. Szerencsére meglehetősen gyors, egyszerű és olcsó elkészíteni otthon a kedvenc kávéitalokat néhány jó Starbucks másolatú recept segítségével. A lánc egyik legújabb ajánlata a nyári kortyolgatásra a Starbucks Cold Foam Cold Brew, egy hideg kávé, amely tetején olyan hab található, amelyet forró helyett hidegen habosítottak, mint a hagyományos kávéitalok esetében. Természetesen a Starbucks nem áll meg itt; kínálnak még hideg sört vanília édes tejszínnel, hideg sört sós tejszín hideg habbal és hideg sört Cascara hideg habbal, amelyet a kávé cseresznye gyümölcsével ízesítenek.
Miben különbözik a hideg főzés a szokásos jeges kávétól?
A fő különbség a hideg és a jeges kávé között az, hogy a hideg főtt kávé az hő nélkül készült . Az őrölt kávét hűvös, szűrt vízbe áztatja. Testes és természetesen édes íze van.
A jeges kávé viszont rendszeres kávénak indul, amelyet kétszer erősen főznek, majd lehűlnek. A hideg sörhöz képest könnyű és közepes testű ital, és gyakran édesítik.
Hogyan készítsünk hideg kávét otthon:
A kávé koncentrátumot otthon könnyű elkészíteni, és kedvenc őrölt kávéjával készítheti el. A készítés ideje körülbelül öt perc, és körülbelül két hétig tart a hűtőszekrényben.
Minden amire szüksége van: egy francia sajtókávéfőző. Nem számít, hogy két csésze vagy nyolc csésze kancsó. Ha nem biztos abban, hogy hány csésze van a tiédben, adjon hozzá vizet csészénként, hogy megmérje magának.
Mérjen ki 1 evőkanál durva őrölt kávét 1 csésze vízben, amelyet francia sajtója tart. Hagyja egy éjszakán át 8-12 órán át ülni. Minél tovább ül, annál erősebb lesz a koncentrátum.
(Ann Oliverio)
Látod, milyen könnyű? További plusz, hogy az így elkészített kávé kevésbé savas, mint a szokásos módon főzött kávé, ami egyenletesebb italt eredményez.
Recept kivonat Az egyszerű vegán szakácskönyv és a Page Street Publishing engedélyével kinyomtatták. Fotók Ann Oliver .
Értékelje:
Adja hozzá az őrölt kávét a francia sajtóhoz.
Addig adj vizet, amíg a keverék körülbelül egy ujjnyi szélességű lesz a kiöntőcső alatt.
Óvatosan helyezze a szűrőt / dugattyút úgy, hogy csak a talaj tetején legyen, és tartsa őket a víz alatt. Hagyja egy éjszakán át ülni a hűtőszekrényben.
Reggel finoman nyomja le a dugattyút, hogy a kávézacc aljára tolódjon. Öntsük kedvenc kannába (fedővel) vagy Mason edényekbe, és tároljuk hűtőszekrényben.
Körülbelül 10 darabot szolgál fel.