Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

A hét zöldsége: Nyári tök



Tudja Meg Az Angyal Számát

sárga-tök-ftr

(iStock)

Milyen, átgondolva, akkor ennek a kernelnek voltam, / Ez a tök, ez az úr. - Vilmos Shakespeare , A téli mese

A „sárga tök” néhány különféle zöldségfélére utalhat. A két leggyakoribb fajta a göröngyös tök sárga, amelynek rögös felülete van, és a sárga nyári tök, amelynek nyaka egyenes és sima.


Vékony, ehető héjukkal, apró magjaikkal és puha húsukkal a nyári tök könnyen elkészíthető, színt és textúrát adva a nyári salátákhoz, levesek , és tálak grillezése.

Amikor éppen szezonban vannak : A nyári tök és a tökös tök enyhe időben virágzik, és a szezontól kezdve a nyár elejéig.

Ízes párosítások : A nyári tök enyhe, ártalmatlan íze azt jelenti, hogy erősebb, élesebb ízekkel, például grillezett húsokkal, paradicsommal, bazsalikommal, mentával és gyömbérrel jól működik.

Hogyan válasszunk : Keresse meg a tökeket szilárd, hibátlan bőrrel és hússal (a crookneck töknek természetesen rögös húsa van).

Hogyan kell tárolni : A nyári tök akkor lesz a leghosszabb, ha műanyag zacskóban tárolják az élesebben. Hűtés előtt ne mossa a tököt, mert a víznek való kitettség gyorsabb romlást okoz. A tök finom zöldség; legyen óvatos, ne zúzza meg!

Hogyan készítsünk: Használat előtt vágja le a maradék szárat a szélesebb végről. Sokan kikaparják a magokat, de meg lehet enni az egész nyári tököt, beleértve a héját, a magokat, a húst és még a virágokat is. A Crookneck tökeknek is ehető bőrük van, bár érdemes hámozni, ha túl kemény.


Hogyan kell főzni: A sárga nyári és a crookneck tök egyaránt kiválóan sült, sült, grillezett vagy frissen tartalmaz salátákat. Levesekbe, kenyerekbe és palacsintába reszelve is finomak. Vannak, akik még a nyári tök növények virágait is megpirítják és megeszik.

Kedvenc nyári squash receptjeink:

Nyári tök gyömbérleves

Aranyos víziló Dip

Paradicsomos bazsalikomos zöldségfélék

Grillezett zöldségek gyömbéres citrus majonézzel