Nincs több élelmiszerbolt – pontosan így lehet megállapítani, hogy az avokádó érett-e

A taco kedd nem sikerült tovább!

• Szerző: Heather Donahoe
• Frissített dátum:

Ha már szeletelt egy látszólag érett avokádó csak ha barna, iszapos belsőségeket vagy kemény zöld masszát talál, ismeri az egyik legelkeserítőbb termékkel kapcsolatos csalódást. Végül is a guac vagy avokádó pirítós elkészítésének tervei ritkán rugalmasak. Ha szüksége van rá, akkor most szüksége van rá!

Összefüggő: TikTok-híres légsütő avokádó krumpli

De valljuk be. Finom íze, hihetetlen egészségügyi előnyei és tagadhatatlan sokoldalúsága ellenére az avokádó az a dráma ha az érési folyamatról van szó. A legtöbb más gyümölccsel ellentétben nem érnek a fán. Legjobb, legkrémesebb és legfinomabb énjük csak a betakarítás után válik.

Szerencsére van néhány egyszerű módszer a katasztrófa elkerülésére. Az avokádó érett, és készen áll a kikanalazásra, pépesítésére vagy szeletelésére? Pssst. Ne aggódj, megvan a válasz! Itt van minden, amit tudnia kell, hogy megtudja, érett-e az avokádó vagy sem.

Hogyan állapítható meg, hogy az avokádó érett

Jelölje be a szár alatt

Mielőtt még egy avokádót a bevásárlókosárba helyezne, kukucskáljon be a szár alá (más néven az avokádó tetején lévő fás kis dió). Barna? Hagyd ki! Az avokádó szinte biztosan barna. Keressen olyat, amelynek szára leválik, és még mindig zöld alatta, és van egy fogyasztásra kész avokádója.

Összefüggő: Próbálja ki ezt a 2 perces trükköt az avokádó érleléséhez

Tekintse meg a színét és tapintását

Bár a szín hasznos vizuális jelzés annak meghatározásához, hogy az avokádó készen áll-e a főműsoridőre, nem mindig ez a legjobb mutató. Hiszen a lehető legálmodozóbb belső konzisztenciát keressük. Íme, mi a Haas Avocado Board javasolja:

1. lépés : Ha egy halom avokádó fölé pillantunk, keressük a sötétebb színűeket, ami érettséget jelezhet. Ellenőrizze, hogy a külső bőrön nincsenek-e nagy bemélyedések, amelyek zúzódásokat jelezhetnek.

2. lépés : Tartsa az avokádót a tenyerében

3. lépés : Ellenőrizze a szilárdságot úgy, hogy finoman megnyomja, de ne az ujjbegyével, mert zúzódásokat okozhat. Az avokádó az alábbi három érettségi fok egyikében lesz:

Kemény (nem érett)

Ha a gyümölcs egyáltalán nem enged enyhe nyomásnak, még mindig 'kemény' stádiumban van – és valószínűleg élénkzöld –, és négy-öt napja van hátra az érésig.

Törés (majdnem érett):

Az avokádó színe ebben a szakaszban változhat, ezért ne felejtse el megnézni, milyen érzés. A törött avokádó puhának érzi magát, de nem engedi át teljesen a határozott, gyengéd nyomásnak. A magot nehéz lehet eltávolítani ezen a ponton, a belső hús pedig szilárd és kemény lesz pépesíthető (olvasd: nem áll készen a guacra!). Az avokádó töréséhez még 1-2 napra van szükség szobahőmérsékleten az éréshez.

Érett (fogyasztásra kész):

Hurrá! Végre elértük az édes pontot. Amikor az avokádót erős, gyengéden préseljük, máris fogyasztható. Lehet, hogy az érett avokádó sötétebb színű, de a tapintása is számít. Enyhén puhának kell érezniük, de nem pépesnek. És ezt valószínűleg már tudod, ha valaha is dörzsöltél egy érett avokádót, de általában csak egy-két napra tökéletes, úgyhogy mozogj!

Túlérett (túlérett):

Amikor egy avokádó túl van a virágkoron, majdnem belemerül, ha összenyomják. Lehetnek benne bemélyedések, barna vagy sárga belső húsa, vagy akár avas vagy tökszerű szaga is lehet. A történet morálja: Áss bele az avokádóba, mielőtt idáig eljutnak.

Összefüggő : Pontosan hány avokádót kell megennie az egészségesebb szívért

Profi tipp azonban: Nem kell feltétlenül kukába dobnod azt a túlérett avo-t! Keverje össze, és használja teljesen természetes, barkács arc- vagy hajmaszkban. Próbálja ki az egyik receptet itt .

Következö : Az avokádó 10 csodálatos egészségügyi előnye

---