Martha Stewart lenyűgöző almás rétes sütemény receptje könnyebb, mint gondolná

Nem kell különösebb képességek ahhoz, hogy ebből a lenyűgöző szezonális almatorta elkészüljön Martha Stewart Cake Perfection című alkotása . Ezt meg is sütheti egy 13-x-9 hüvelykes serpenyőben (az idő nagyjából megegyezik). Az ellentételezés Martha Stewart Gyűjtemény Közepes Jeges Spatula hasznos eszköz ennek (vagy bármely más) süteménynek a fagyasztására. Martha Stewart Apple Layer Cake-je remek módja annak, hogy bemutassa az örökség almáit, például az itt használt Pink-a-Boos-t. A pergamenpapír csíkjainak behúzása a torta alá a fagyosodás előtt okos módja annak, hogy a tortalapját vagy tisztán tartsa:

Martha tippjei minden alkalommal egy tökéletes sütemény sütéséhez

szerintem a boldogság amikor a serpenyőből előbukkan, úgy néz ki, mint ami a képen van - mondja Stewart. De a sütés egzakt tudomány - teszi hozzá. Ez nem mindenki számára ingyenes, ha igazán szép eredményeket szeretne. Tippjei:

• Kövesse a receptet - pontosan . Általában itt tévednek az emberek - mondja Stewart. Tényleg figyelni kell az utasításokra. Minden részlet számít, az edények előkészítésétől kezdve az összetevők keverési sorrendjéig.
• A hőmérséklet számít. Stewart gyakran kéri, hogy a vaj és a tojás szobahőmérsékleten legyenek, így jól keverednek és gyengéd és magasztos süteményeket hoznak létre.
• Használja a megfelelő eszközöket. Erős serpenyők (mint a Martha Stewart Collection Nonstick pezsgő 5 részes süteménykészlet , 60 USD ) egyenletesen melegítse a jó eredmény érdekében.

Következő, Készítheti Martha Stewart kedvenc Bundt tortáját

[Újranyomás Martha Stewart Cake Perfection című alkotása . Szerzői jog © 2020, Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Kiadja Clarkson Potter, a Penguin Random House, LLC lenyomata.]

Almás réteg torta

Értékelje:

2.8 tól től 1010 Szavazások

• Teszi

  1 (8 hüvelykes) rétegű torta

• Aktív idő

  1 óra

  
  

• Teljes idő

  3 óra

• Nyomtatás

Hozzávalók

Torta:

• 1pálca (& frac12; csésze) sózatlan vaj, olvasztott, plusz még a serpenyőkhöz
• 2 bögrefehérítetlen univerzális liszt, plusz még a serpenyőkhöz
• 2 teáskanálszódabikarbóna
• 2 teáskanálőrölt fahéj
• & frac34; tspkóser só
• & frac12; tspsütőpor
• & frac12; tspőrölt gyömbér
• 2 bögrecsomagolva világosbarna cukrot
• kettőnagy tojások, szobahőmérsékleten
• 4kis sütőalma (kb. 20 oz), 2 reszelt és 2 kockára vágott

Krémsajt cukormáz:

• 3botokat (1 csésze) sózatlan vajat, szobahőmérsékleten
• 3(8 oz) pkgs krémsajt, szobahőmérsékleten
• 4 csészeporcukor
• Csipet kóser só
• 1 evőkanálvanília kivonat (opcionális)

Sült alma:

• & frac12; csészekristálycukor
• 4 (kb. 20 oz)kicsi sütőalma, például Pink-a-Boos vagy Granny Smiths), magva és cut-től & frac14;-inch szeletekig vágva

Kulcsszavak

• Almás réteg torta
• torta
• Torta tökéletesség
• Martha Stewart

Útmutatások

Torta:

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vaj 3 (8 hüvelykes) tortaformák. Vonal alja pergamen; vaj pergamen. Por liszttel, ürítse ki a felesleget.

2. Közepes tálban habverjen 2 csésze lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, sót, sütőport és gyömbért.

3. Egy nagy tálban habosítsunk vajat, barnacukrot és tojást, amíg jól össze nem keverednek; hajtogassuk bele reszelt és kockára vágott almát. Adjunk hozzá lisztkeveréket; keverjük csak össze. Ossza el egyenletesen az előkészített serpenyők között, a tetejét egy eltolt spatulával simítsa el.

4. Süssük 35–40 percig, vagy amíg a süteményteszt tiszta nem lesz. Hűtsük le 20 percig. Fordítson süteményeket rácsra; teljesen kihűl.

Krémsajt cukormáz:

1. Közepes-nagy sebességű elektromos keverővel keverje a vajat simára, körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá krémsajtot; verni kombinálni. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra; adjunk hozzá cukrászok cukrot, & frac12; csésze egyenként, és sózzuk, addig verjük, amíg besűrűsödik. Ha szükséges, vaníliába verünk.

2. Fogazott késsel vágja le a torta rétegek tetejét a szintre. Helyezzen 1 réteget vágott oldalával felfelé egy tortalapra vagy pergamencsíkokkal bélelt állványra, amely a torta alja alá van bedugva, miközben díszít.

3. Terítsen kb. 1 csésze cukormázat egyenletesen a tetején; tetejét egy második torta réteggel. Ismételje meg további 1 csésze cukormázzal és harmadik süteményréteggel. Vékony réteg cukormázzal kenjük meg a tortát, hogy morzsabundát képezzünk. Hűtőszekrényben 30 percig, vagy amíg megszilárdul. A maradék cukormázat egyenletesen ossza el a torta tetején és oldalán. Hűtőszekrényben legalább 1 órát, de legfeljebb 4 napig tarthatja.

   
   

Sült alma:

1. Engedje le a sütőt 225 ° F-ra. Közepes serpenyőben hozzon granulált cukrot és & frac12; csésze vizet forralunk fel közepesen magas hőfokon, időnként megkeverve, hogy a cukor feloldódjon. Tételenként dolgozva főzze meg az almaszeleteket 30–60 másodperc alatt, vagy csak addig, amíg áttetsző és alig gyengéd lesz. Tegye a szeleteket két pergamennel bélelt tepsibe, egymástól & frac12; 1 hüvelyk távolságra. Tegyük át sütőbe; szárítson 1 & frac12; 2 órát, vagy addig, amíg az alma kissé szilárd lesz, szeleteket 30 percenként megfordítva. Áthelyezés rácsra; teljesen kihűl. (Az alma szeleteket légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 2 napig lehet tárolni.)

2. Hozd a süteményt szobahőmérsékletre. Távolítsa el a pergamen csíkokat. Tálalás előtt díszítsük alma chipsszel. Fogazott késsel szeletelje a tortát.

Konyhapult

1 (8 hüvelykes) rétegű süteményt készít.