Ne keresse tovább - itt van a legjobb lassú tűzhelyes szarvasmarha- és káposzta recept

A sózott marhahús és káposzta a * legfontosabb ír vacsora, de ha olyan verzióval nőttél fel, amely szó szerint főtt ízű volt zokni , lehet, hogy végleg megesküdött az étkezésről. Ne hagyja abba mégis! Ígérjük, hogy hamarosan jó lesz.

A besózott marhahús fiatalságunk enyhén szólva is elég szelíd volt - sajnálom, anya - de néhány ízbomba-hacknek, egy bolondbiztos készüléknek és kulináris varázslónak köszönhetően Jon Ashton szakács , lehet, hogy éppen most fedeztük fel a legjobbakat Lassú tűzhelyes szarvasmarha és káposzta minden idők receptje.

Miért pazarolja az egészet Szent Patrik napja állva őrködni egy fazék marhahússal és nedves káposztával, amikor beállíthatja, elfelejtheti és visszatérhet a zöld söréhez? A lassú tűzhely minden munkát elvégez helyetted, amikor erről van szóSzent Paddy napi klasszikus. Egyszerűen dobja be hozzávalóit, két óra múlva térjen vissza a takarmány hozzáadásához, várjon összesen 8-10 órát, és felszeletelt marhahúst és káposztát szolgálnak fel!

Amimit kell tálalni szarvasmarhával és káposztával, nyilván sörrel. Olvassa el kedvencünket Ír sör válogat , majd nézze meg ezeket50+ legjobb Szent Patrick napi receptek hogy megtervezd a Szent Patrik-napi menü többi részét.

Mi a szarvasmarha és melyik húsrész a legjobb?

• A sózott marhahús lényegében sóval pácolt szegy, amely különbözik a nem gyógyított sima melltől.
• A megsütött marhahús másik megkülönböztető jellemzője, hogy általában babérlevéllel, borssal, mustármaggal és kapormaggal töltött fűszercsomaggal érkezik. Ez az ízcsomag a kulcs a csodálatosan ízesített sült elsajátításához.
• Ami a sózott marhahúst illeti, két különféle vágás létezik: pontszerű vagy lapos vágás.
  • Lapos vágás könnyebben szeletelhető és kevesebb zsír van rajta (az alábbi képen)
  • Pont vágás több márványos lehet, de általában nem egyenletes méretű

Hogyan főzzük a sózott marhahúst és a káposztát egy edénybe (és tegyük gyengédé!)

Sózott marhahús és káposzta összetevők listája:

• Sózott marhahús - Lapos vagy vágott
• Burgonya - Itt babavöröset használunk, de használhatsz aranyat is
• Sárgarépa - Egész sárgarépa, hámozott és vastagra szeletelve
• Csirkeállomány - Segíti az egész étel nedves tartását, de víz vagy sör is működik
• Káposzta - egész fejet használok, 1-2 centis ékekre vágva
• Fűszerek - A fűszereket, amelyek a csomagolásban a magozott marhahússal együtt vannak, általában bors, mustármag és babérlevelek tartalmazzák. Néha a szegfűbors és a borókabogyó is beletartozik.
• Colman száraz mustárpora - Ez ad egy kis extra rúgást az ételnek

Utasítás:

1. Kezdje azzal, hogy megmossa a szarvasmarhát. Öblítse le a felesleges sót a húsból; szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a zsírt éles késsel, ne felfelé tegye, ne lefelé, hogy ne kerüljön magában a húsba.

2. Ami a zöldségeket illeti a szarvasmarhához, szüksége lesz: 1 font sárgarépára, 2 font kis vörös burgonyára és 1 kis fej zöld káposztára. A sárgarépát hámozzuk meg és vágjuk fel a lassú tűzhelyhez - valamivel nagyobb lehet, mivel lassabban főznek. Ami a burgonyát illeti, vásároljon egyenletes méretű burgonyát, így minden egyenletesen főz. Az elején ne adja hozzá a káposztát; várjon körülbelül két órát a hozzáadáshoz, hogy ne legyen pépes.

Kapcsolódó: Könnyű ír szódás kenyér recept

3. Helyezze a húszsírt felfelé a lassú tűzhely közepére, majd rétegezze a zöldségeket a szélek köré, hogy minden egyenletesen főjön. Öntsön bele 4 csésze alaplevet, és tegye hozzá a csomagot fűszerekhez, amelyek a megsózott marhahúshoz és a szárított mustárhoz tartoztak. Helyezze be a fedelet, és nyomja meg a lassú főzés lehetőséget.

4. 2-3 óra főzés után itt az ideje a korábban megmosott és nyolcadrészekre vágott káposztának. Adja hozzá a káposzta részeket a hús és a zöldségek tetejére, közvetlenül a folyadékban, hogy a következő 6 órán át párolja. Megjegyzés: Összesen 8 óra alatt elkészül a főzés.

5. Miután a sózott marhahús összesen 8 órát főzött a lassú tűzhelyben, szépnek és puhának kell lennie, és készen áll a tányérra. Helyezze a húst a vágódeszkára, és a marhahúst szeletelje a gabonához.

6. Tálaláskor teljes kiőrlésű mustárt, káposztaéket, sárgarépát, burgonyát és esetleg egy ír whiskyt szolgál fel.

Nézze meg ezt a videót, hogy megnézze, hogyan készíthető lassú tűzhelyű szarvasmarha és káposzta:

Könnyű szárított marhahús tippek:

• A mellkas kemény, szálas húsrész lehet, ezért a megfelelő főzés kulcsa az, hogy alacsony és lassú legyen. A lassú tűzhely tökéletes erre, alacsony fokozaton nyolc órán keresztül.
• Annak megakadályozása érdekében, hogy a hús kiszáradjon, mielőtt felvágná, pihentesse meg. Néhány perccel a szeletelés előtt hosszú út vezet.
• Ha a hús szeleteléséről van szó, mindig átvágva a gabonával.
• Ha szénhidrátot szeretne vágni, akkor a zellert cserélje ki a burgonyára a alacsony szénhidráttartalmú változat.

Milyen mustár használható a legjobban?

A Colman-féle száraz mustárpor a legjobb mustár, amelyet a szarvasmarha és a káposzta számára használhatunk; Pontosan 1 teáskanál száraz mustárpor. Ez a lépés nem kötelező, ha azt a mustár ízt akarja neki adni, de ha nem tud száraz mustárt kapni, nyugodtan használjon teljes kiőrlésű mustárt.

A legjobb szárított marhahús és káposzta variációk:

• Pörkölt szarvasmarha és káposzta
• Holland kemencében szárított marhahús és káposzta
• Azonnali bográcsos szarvasmarha és káposzta
• Nagynyomású tűzhely szarvasmarha és káposzta
• Főtt tökölt marhahús és káposzta
• Guinness szarvasmarha és káposzta
• Sózott marhahús Reubens
• Sózott marhahúsmaradék
• Alton Brown sózott marhahús és káposzta
• Úttörő nő szarvasmarha és káposzta
• Ina Garten szarvasmarhája

További Szent Patrick napi kedvencek:

• Ír szódás kenyér
• Ír kávé
• Pásztor Pite
• Lassú tűzhelyes marhapörkölt
• Guinness marhapörkölt
• Shamrock Shake

Lassú tűzhelyes szarvasmarha és káposzta

Értékelje:

3.3 tól től 39 Szavazások

• Tálal

  8.

• Aktív idő

  20 perc

• Teljes idő

  8 óra

  
  

• Nyomtatás

Hozzávalók

• 3 & frac12; -4 lbsózott marhahús szegy, távolítsa el a fűszercsomagot későbbre
• 1 fontsárgarépa
• 2 fontkis vörös burgonya
• 1kis fejes zöldkáposzta, nyolcadokra vágva
• 4 csészecsirkealap
• 1 evőkanálColman száraz mustárpora

Kulcsszavak

• szakács jon ashton
• besózott marhahús
• Sózott marhahús és káposzta
• Din a győzelemért
• Élelmiszer-takarmány
• Popkonyha
• receptek
• slowcooker receptek
• Szent Patrik napja

Útmutatások

1. Öblítse le hideg vízzel a szarvasmarhát és vágja le a felesleges zsírt; távolítsa el a fűszercsomagot.

2. Helyezze a sózott marhahús zsiradékot felfelé lassú tűzhelybe, majd rétegezze köré sárgarépát és burgonyát. Öntsön készletbe; adjon hozzá fűszercsomagot és száraz mustárt.

3. 2-3 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük, majd hozzáadjuk a feldarabolt káposztát.

4. Körülbelül 8 óra elteltével, amikor a megsózott marhahús megpuhult, vegye ki és szeletelje a szemhez.

   
   

5. Ideje lemerülni! Tálaláskor teljes kiőrlésű mustárt, káposztaéket, sárgarépát és burgonyát tálalhatunk.

Konyhapult

8. szolgál.