Kerülje el a zsíros subpar elvitelét Jon Ashton séf egyszerű csirke Enchilada receptjével

Kívül ropogós, belül krémes csirke töltelék, Felvonulás Jon Ashton séf gazdag, dekadens csirke enchilada receptje tökéletes hétvégi étkezést biztosít.

És bár ezek a mexikói étteremhez méltó enchiladák bonyolultnak tűnhetnek, valójában rendkívül egyszerű elkészíteni őket. Bebizonyosodott, hogy a házi készítésű chiladák mindig a megfelelőek, különösen akkor, ha egy barkácsolt fedőrudat tesz az oldalára.

Tedd ki a tejfölt, a guacamole-t, szósz , koriander és lime szeleteket, majd hagyja, hogy családja (vagy vendégei) elvaduljanak a csirke enchilada vacsorájuk körítésével.

Összefüggő: 59 őrülten egyszerű enchilada-recept, amely minden ízlést kielégít

Hozzávalók Chicken Enchiladashoz

• 2 evőkanál olívaolaj vagy repceolaj
• 1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 1 pirospaprika, vékonyra szeletelve
• 3 közepes gerezd fokhagyma darálva vagy fokhagymaprésen (kb. 1 evőkanál)
• 2 evőkanál chili por
• 1 db rotisserie csirke felaprítva
• 1 csésze ricotta sajt
• 1 csomag Boursin sajt
• Só, bors
• 12 kukorica tortillák
• 4 csésze kedvenc enchilada szósz, elosztva
• 1 csésze Monterey Jack sajt
• 1/2 csésze friss korianderlevél, apróra vágva
• mész ékek

Szükséges felszerelés

• Pyrex edény
• Serpenyő
• Tál

Összefüggő: Mindent el akar majd fojtani ebben a Tomatillo Enchilada szósz receptben

Hogyan készítsünk Enchiladas csirkét

1. Állítsa a sütőrácsokat felső és alsó-középső pozícióba, és melegítse fel a sütőt 400 F-ra. Permetezzen be egy 13x9 hüvelykes Pyrex edényt zöldségsütő spray-vel. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk. A hagymát és a paprikát közepes lángon ropogós puhára pároljuk (kb. 5 perc).

2. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chiliport.

3. Hozzáadás aprított csirke és 3-5 percig főzzük. Vegyük ki és tegyük az egyik oldalára hűlni.

4. Keverje össze a ricottát és a Boursin sajtot egy tálban. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

5. Halmozzuk egymásra a tortillákat, permetezzük be olajjal az egyes tortillák közé, hogy elkerüljük a szakadást, és csavarjuk be nedves konyharuhába. Mikrohullámú sütőben, amíg hajlékony lesz, körülbelül 30 másodpercig. Vagy sütőben, fólián süssük aranybarnára és ropogósra.

6. Helyezzen 12 felmelegített tortillát egy munkalapra, és egyenletesen terítse el egy sor sajtkeveréket minden tortilla közepén.

7. Osszuk el a csirke és a bors keverékét a tortillák között.

8. Szorosan tekerje a tortillát a csirkemeverék köré, és tegye a varrás oldalával lefelé a Pyrex edénybe.

9. Tegye a sütőbe, és süsse 8-10 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és csepegtessünk rá két csésze enchilada szószt a tortillákra.

10. Egyenletesen megszórjuk Monterrey Jack sajttal, és visszatesszük a sütőbe 5 percre, vagy amíg a sajt megolvad.

11. Amíg az enchiladák az utolsó 5 percig főznek, melegítse fel a maradék enchilada szószt. Felmelegített enchilada szósszal, korianderrel és lime szeletekkel tálaljuk. Sózzuk, borsozzuk.

12. Jó szórakozást!

Mit tálaljunk Enchiladas csirke mellé:

• 3 összetevőből álló salsa rizs
• Chips és Guacamole
• BEMÁRT
• Fekete bab
• spanyol rizs
• Sült bab
• mexikói utcai kukorica (kukorica)
• Tortilla chips

További kipróbálható Enchilada-receptek:

• Easy Beef Enchiladas
• Slow Cooker csirke Enchilada leves
• Halmozott zöld chilei csirke Enchiladas
• 30 perces sajtos marhahús és bab Enchiladas
• Enchilada pizza

Celebrity Enchilada receptek:

• Mario Lopez Chicken Enchiladas
• Eva Longoria házi csirke és Cheddar Enchiladas
• Padma Lakshmi zöld Enchiladái

Minden héten egyszerű recepteket készítünk a Keep it Simple oldalon. Kövesd Jon Ashtont, aki megmutatja, hogyan teheted magasabb szintre az otthoni főzést, és iratkozz fel az új videókért minden csütörtökön!

Egyszerű csirke Enchiladas recept

• 4 Adagok

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj vagy repceolaj
• 1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  
• 1 pirospaprika, vékonyra szeletelve
  
• 3 közepes gerezd fokhagyma, darálva vagy fokhagymaprésen (kb. 1 evőkanál)
  
• 2 evőkanál chili por
• 1 db rotisserie csirke felaprítva
  
• 1 csésze ricotta sajt
  
• 1 csomag Boursin sajt
• 12 kukorica tortilla
  
• 4 csésze kedvenc enchilada szósz, elosztva
  
• 1 csésze Monterey Jack sajt
  
• 1/2 csésze friss korianderlevél, apróra vágva
  
• mész ékek
• só és bors, ízlés szerint

Készítmény

1. Állítsa a sütőrácsokat a felső és az alsó-középső pozícióba, és melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Permetezzen be egy 13x9 hüvelykes Pyrex edényt zöldségsütő spray-vel.
2. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk. A hagymát és a paprikát közepes lángon ropogós puhára pároljuk (kb. 5 perc). Adjuk hozzá a fokhagymát és a chiliport és aprított csirke és 3-5 percig főzzük. Vegyük ki és tegyük az egyik oldalára hűlni.
3. Keverje össze a ricottát és a Boursin sajtot egy tálban. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Halmozd fel a tortillákat, és permetezd be olajjal az egyes tortillák közé, nehogy elszakadjanak, és csavard be nedves konyharuhába. Mikrohullámú sütőben, amíg hajlékony lesz, körülbelül 30 másodpercig
5. Helyezzen 12 felmelegített tortillát egy munkalapra, és egyenletesen terítse el egy sor sajtkeveréket minden tortilla közepén. Osszuk el a csirke és a bors keverékét a tortillák között. Szorosan tekerje körbe a tortillát a csirkemeverék köré, és tegye a varrás oldalával lefelé a Pyrex edénybe.
6. Tedd a sütőbe, és süsd 8-10 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és csepegtessünk rá két csésze enchilada szószt a tortillákra. Egyenletesen megszórjuk Monterrey Jack sajttal, és visszatesszük a sütőbe 5 percre, vagy amíg a sajt megolvad.
7. Amíg az enchiladák az utolsó 5 percig főznek, melegítse fel a maradék enchilada szószt. Felmelegített enchilada szósszal, korianderrel és lime-karikákkal tálaljuk.