Gordon Ramsay steakje Rosemary Chimichurrival
Tudja Meg Az Angyal Számát
(Fotó: Alison Ashton)
Fő Gordon Ramsay ’S show-stop steak minden, amit a nyári grillezéshez kíván: lédús, tele ízekkel - és nagyon egyszerűen elkészíthető. Megosztjuk új étterem-rehabilitációs műsorának megünneplésére,Gordon Ramsay 24 órája a pokolba és vissza, június 13-án 21 órakor debütál. ET a Fox-on.
Érdemes elkészítenie ezt a steaket, a szakács új szakácskönyvéből adaptálva, Ultimate Fit Food , minden nyár hosszú. Az argentin stílusú chimichurri szósz felvétele tele van nyári gyógynövényekkel, és fényes ellenpontot ad a lédús, gyengéd szoknya steakhez (a steaket is teheti). A mártás grillezett csirkével vagy halakkal is jól párosul.
Gordon a konyhában
Első mentora:Gyerekként emlékszem, hogy hazajöttem az iskolából, és egyenesen a konyhába mentem, és segítettem anyukámnak. Szakács volt, és miatta fedeztem fel az ételek és a főzés iránti szeretetemet. Ma is elkészítem a receptjeit.
Kedvenc étkezési trendje:Piszkálás [nyers, pácolt hal]. Akkor ragadtam rá, amikor Ironman-nál edzettem Kona-ban [Hawaii], és most mindenhol van egy új üzlet! Finom és egészséges - nem csoda, hogy a szörfösök évek óta eszik!
Kötelező konyhai eszköze:Öntöttvas serpenyő. Olyan sokoldalú, és ha megfelelően kezelik, évtizedekig ragaszkodhat hozzád. Szereti a golyóstílusú turmixgépét is (mint a NutriBullet Pro , 80 dollár) a turmixokra.
Élelmiszer-trend, amin túl van:hab. A hab a habfürdőkhöz való!
—Alison Ashton
Kapcsolódó: 40 Steak receptek
Steak Rosemary Chimichurrival
ÁltalÉrtékelje:
Hozzávalók
- 2 evőkanálvörösborecet
- 1nagy csomó lapos petrezselyem, a leveleket apróra vágva
- 1kis csokor friss oregánó, levelek apróra vágva
- kettőrozmaring ágakat, leveleket apróra vágva
- 3fokhagymagerezd, meghámozva és összezúzva
- 1vörös vagy zöld chile, magva és apróra vágva
- 3 evőkanálrepceolaj, osztva
- Tengeri só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 2 fontszoknya steak
Kulcsszavak
Útmutatások
Egy kis tálban keverje össze az első 6 hozzávalót, 2 evőkanál olajat, sót és borsot. Hagyja állni 2 órán át.
Előmelegítse a grillt magasra.
A steaket sóval és borssal ízesítjük; ecset maradék 1 evőkanál olajjal. Grillezzünk 2-4 percet mindkét oldalon, közepesen ritka vagy kívánt fokú adottságig. Tegyük át tálra. Letakarjuk fóliával; hagyjuk állni 5 percig; vékonyan szeleteljük át a gabonát. Petrezselyemkeverékkel tálaljuk.
Konyhapult
A 4-6.
