Ezek a gluténmentes Bibb saláta pakolások Jonah rákkal, mangóval és calabriai chilivel bármikor harapnivalók

A rák, a mangó és a ropogós csicseriborsó ezekbe az egyszerű salátacsészékbe van csomagolva!

• Szerző: Kelli Acciardo
• Közzététel dátuma:

Saláta pakolások egészséges snack, ebéd vagy vacsora, az év bármely szakában. Teljesen rugalmasak (azaz bármilyen hozzávalót beledobhatsz), könnyűek, frissek és általában tele vannak tápláló zöldségekkel, és vegán, fehérjedús, glutén -mentes, tejmentes vagy minden mástól mentes, amitől idegenkedsz.

Nincs olyan, mint egy finom saláta csomagolja csordultig csomós rákhússal, édes mangóval és ropogósra csicseriborsó mégis, ezért kérdeztük Jobb Séf Kevin O'Donnell a Bibb salátacsomagoláshoz Jonah rákkal, mangóval és calabriai chilivel.

Összefüggő: Hogyan készítsünk Skinny PF Chang csirke saláta csomagolást

„Olyan ételt szerettünk volna készíteni, amely frissítő és tiszta az összes kívánt ízzel egy falatban” – mondja ezekről a függőséget okozó pakolásokról. A Newport, RI székhelyű étterem Hammetts Hotel a helyiek által kedvelt „Freestyle Italian” konyha, amely O'Donnell őrülten jó tésztáiból (például Squid Ink Malfadine és Corn Agnolotti), szezonális salátákból és rágcsálnivalókból áll – a skót húsgombóc a világból – és ráksaláta pakolásokból áll.

Ha bolti ropogós csicseriborsót szeretne használni, keresse fel az egészséges élelmiszerek falatozóját, és keressen egy semleges ízű csicseriborsót. Bienai csicseriborsó snackek nagyszerűek, vagy elkészítheti saját magát Giusto receptje alapján:

1. Nyiss ki egy 16 oz-os csicseriborsókonzervet, és jól csepegtesd le.
2. Süssük egy fazék növényi olajban 300 Fahrenheit fokon 7-8 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
3. Papírtörlőn óvatosan lecsepegtetjük, sóval és egy csipet őrölt köménnyel ízesítjük.
4. Cserélje ki a papírtörlőt 2-3 alkalommal, hogy a lehető legtöbb felesleges olajat eltávolítsa, és tárolja légmentesen záródó edényben felhasználásig.

Meddig áll el a ropogós csicseriborsó?

Légmentesen záródó dobozban 2 napig elállnak.

Mit tálaljunk salátacsomagolással

Ha egészséges vagy, humusz és a crudités bevált, vagy bármilyen gluténmentes keksz és mártogatós. De ha egy kis kényelemre vágyik a saláta pakolásokhoz, mindig van egy sós snack párosítás, mint pl. édesburgonya krumpli, ropogós hagymafüzérek ill légsütő tots .

Tehetünk bele ropogós rizstésztát is, tavaszi vagy tojástekercseket, sushit és szeleteket, hogy a pakolásokhoz is élvezhesd.

Összefüggő: Füstölt csirke mangó saláta csomagolás

A legjobb salátacsomagolás rákkal, mangóval és calabriai chilivel

• Időtartam
• Felkészülési idő
• 2-4 Adagok

Hozzávalók

• 3 fej hidroponikus bibb saláta
• 1 lb Jonah rák, csomó
• 1 1/2 lb érett mangó, kockára vágva
• 1 evőkanál medvehagyma, finomra aprítva
• 1 tk calabriai chili vagy vörös fresno chili finomra aprítva
• 1 csésze ropogós csicseriborsó (lásd fent)
• 1/8 csésze fehér balzsamecet vagy fehérborecet
• 1/8 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 csésze bazsalikomlevél
• Kóser só ízlés szerint
• A befejezéshez pelyhes tengeri só

Készítmény

1. Vágja le a magot és a gyökérrendszert a bibbáról saláta . Finoman húzza szét a fejes saláta leveleit, és törölje le a gyökereket és a szennyeződéseket. Ezeknek meglehetősen tisztáknak kell lenniük, ha hidroponikusan termesztették őket.
2. Tárolja a salátacsészéket egy Tupperware edényben a hűtőben úgy, hogy az alján nedves papírtörlővel, egy másikkal pedig a saláta tetején maradjon ropogós.
3. Ezután nyissa ki a darabos rákhús edényét, helyezze át egy nagy tányérra vagy tepsire, és finoman terítse szét. Vágja át, hogy eltávolítsa a kis héj- vagy porcdarabokat, miközben óvatosan ne törje szét a rákhúst. Tegye a rákot egy keverőedénybe, és tegye hűtőszekrénybe későbbre.
4. A rák mangó pác elkészítéséhez hámozzuk meg és vágjuk le a mangót a magról. A mangóhúst a darált medvehagymával, chilivel, olívaolajjal és ecettel egy robotgépbe tesszük, és ízlés szerint sózzuk.
5. Párszor pürésítse a mangót, amíg jól el nem keveredik az olívaolajjal és az ecettel. A keveréknek krémesnek és homogénnek kell lennie, de még mindig van benne apró látható mangódarab a textúra miatt. Kóstoljuk meg újra, és ha szükséges, sózzuk meg.
6. Óvatosan hajtsa a mangót a tálba a rákkal, és kanalazzon falatnyi adagokra a salátalevelek közepére.
7. A rák tetejére szaggatott bazsalikommal és ropogós csicseriborsóval és egy csipetnyi pelyhes tengeri sóval a salátapakolást.

---