Ez a garnélarákos és ananászos currys sült rizs kamra kapcsokat használ

Ez a recept az új Milk Street „Főzz meg, ami van” szakácskönyvből hétvégi kedvenc lesz.

• Szerző: Alison Ashton
• Közzététel dátuma:

Ez a curry-ananász garnélarák A sült rizs egy finom pörgés egy gyors hétvégi készenlétben. Az újból van Tej utca Főzd meg, ami van szakácskönyv, amely olyan egyszerű recepteket mutat be, amelyekben kamra, hűtőszekrény és fagyasztókapcsokat használnak.

Összefüggő: Ez a levesrecept vietnami kényelmi étel könnyen elkészíthető

[Kivonat a Tej utca Főzd meg, ami van írta: Christopher Kimball. Copyright © 2022, a CPK Media, LLC. Fényképezte: Connie Miller, a CB Creative munkatársa. A Voracious engedélyével használták, a Little, Brown and Company lenyomata. New York, NY. Minden jog fenntartva. Fotó: Connie Miller, a CB Creative-től]

Curry sült rizs garnélával és ananásszal

• 4 Adagok

Hozzávalók

• 3 evőkanál szőlőmag vagy más semleges olaj, osztva
• 1 csokor mogyoróhagyma vékonyra szeletelve, a fehér és zöld részeket szétválasztva
• 1 jalapeño chili szárral és vékonyra szeletelve, plusz még a díszítéshez
• 2 tk curry por
• 8 uncia közepes (41/50 fontonként) garnélarák, meghámozva, kivágva, a farkát eltávolítva és szárazra verve
• ½ teáskanál kóser só, plusz még ízlés szerint
• 1 csésze lecsepegtetett levében csomagolt konzerv ananászdarabok VAGY darabok VAGY apróra vágott szeletek VAGY felolvasztott fagyasztott ananászdarabok VAGY apróra vágott friss ananász
• 2 evőkanál halszósz VAGY szójaszósz
• 4 csésze főtt hosszú szemű fehér rizs (lehetőleg jázmin), lehűtve
• 1/3 csésze pörkölt sós kesudió, durvára vágva vagy pörkölt sós földimogyoró
• Őrölt fekete bors, ízlés szerint
• Lime szeletek (opcionális)
• 
  

Készítmény

1. Egy 12 hüvelykes serpenyőben közepesen magas hőfokon hevíts fel 2 evőkanál olajat, amíg csillogó nem lesz. Adjuk hozzá a mogyoróhagyma és a jalapeño fehér részeit. Főzzük gyakran kevergetve 2 percig, vagy amíg el nem kezd barnulni. Keverje hozzá a curryport, majd keverje hozzá garnélarák és ¼ teáskanál só; osszuk el a garnélarákot egyetlen rétegben. Keverés nélkül főzzük 1 percig, vagy amíg el nem kezd barnulni. Keverjük össze, majd főzzük keverés nélkül 30 másodpercig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanná válik. Tegye át a garnélarák keveréket egy közepes tálba.

2. Ugyanabban a serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten adjunk hozzá maradék 1 evőkanál olajat, amíg csillogó nem lesz. Adjon hozzá ananászt, halszószt, rizst és ¼ teáskanál sót, törje szét a rizsdarabokat. Főzzük, keverjük és kaparjuk le a serpenyő alját, hogy belekeverjük a megbarnult darabokat 2 percig, vagy amíg az ananász és a rizs át nem melegszik. Keverje hozzá a garnélarák keveréket és a felgyülemlett levet.

3. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Keverd bele kesudió és a mogyoróhagyma zöld részei. Kóstoljuk meg, ízesítsük sóval, borssal. Tálaljuk további jalapeño-val és ha szükséges lime-szeletekkel és/vagy apróra vágott korianderrel díszítve.

---