5 tipp a lassú tűzhelyű fasírthoz

A lassú tűzhely kényelme az idő. Készítsen elő néhány hozzávalót, állítsa be az időzítőt a lassú tűzhelyre, hajtsa végre a napját, és fogyasszon el egy olyan ételt, mint egy vacsora kész fasírt. Kövesse ezeket a tippeket egy étvágygerjesztő fasírthoz, amelyet ma és lassú tűzhelye készíthet ma vacsorára. Frissítés: Itt van egy tökéletes fasírt recept, amelyet speciálisan a lassú tűzhely jóságához kalibráltak! Kombinálja ezt az alábbi tippekkel a nagyszerű eredmények érdekében.

1. Biztosítsa az egyenletes fűtést.

A lassú tűzhelyek általában több hőt termelnek a készülék hátulján. (Ez az oldala a lassú tűzhely kezelőszervek nélkül.) Annak érdekében, hogy a fasírt egyenletesen főzzen, szerezzen be egy nagy teherbírású alumínium fóliát. Készítsen gallért a lassú tűzhely betétjéhez. A belső oldalát bélelje ki nagy teherbírású alufóliával.

2. Tervezze meg a menekülési útvonalat.

Az alumínium fólia előkészítés segít abban is, hogy a fasírt kijusson a lassú tűzhelyből, amikor a fasírt elkészült. Vegyünk egy nagy darab nagy teherbírású alumínium fóliát, hajtsuk félbe, és permetezzük le tapadásmentes növényi spray-vel. Ugyanezt tegye egy második darab fóliával is. Helyezzen egy darab fóliát a lassú tűzhely betétjébe, balról jobbra, hogy a végek lógjanak a lassú tűzhely oldalain. Vegyük a második darab fóliát, és helyezzük elöl-hátul a betétbe úgy, hogy a végek szintén az oldalakon lógjanak. A fólia végei mind a négy oldalra lóghatnak, ha a fedelet a lassú tűzhelyre helyezzük. A két nagy teherbírású alumínium fólia csíkként fog hevederként szolgálni, amikor a fasírt épen ki lesz emelve a lassú tűzhelyből.

3. Hagyja maga után a zsírt.

A fasírozó hevederben lévő lassú tűzhelyből kiemelve a fasírtot, a maradék zsírosság is visszamarad. Kicsit döntse meg a hevedert, amikor kiemeli a fasírtot a lassú tűzhelyből, hogy kifolyjon, és az esetleges főzőlét maga mögött hagyja.

4. Mélyítse az ízeket.

A lassú tűzhely nedves környezete elnémíthatja a fasírt ízét. Mélyítse a hús ízét olyan összetevők kombinációjával, mint a paradicsompüré, a szójaszósz és a Worcestershire-szósz, amelyek mind fokozzák a hús ízét. Ne becsülje alá a pirított hagyma és a fokhagyma aromákra vonatkozó előnyeit a fasírt receptjében. Add hozzá ezeket, miután kihűltek, miközben alakítod a fasírtot.

5. Tojás ropogós kéregért.

Egy utolsó lépés segít abban, hogy a fasírt héja legyen. A főzési idő megkezdése előtt kenje meg egy réteg melasszal fűszerezett ketchup-tal vagy a kedvenc barbecue szószával. Ez önmagában még egy réteg ízt ad hozzá, de nem héjat. Ha kész, kéreg keletkezik a fasírton, emelje ki a fasírtot a lassú tűzhelyből, tegye egy tepsire, és simítsa le az alufóliát. Vigyen fel egy másik réteget a ketchupból vagy a barbecue szószból a fasírtra, és csúsztassa a sütő brojlerje alá 2-3 percig. (Ügyeljen arra, hogy az első használat után mossa meg az ecsetet, amikor a hús nyers volt.) A gyors sütés karamellizálja a ketchup vagy barbecue szószban lévő cukrokat, és ropogós héjat eredményez, amely ellentétben áll a fasírt nedves belsejével.

Tálalja a lassú tűzhelyes fasírtot vajas tojásos tésztával vagy burgonyapürével vacsorára.

Alice Knisley Matthias két fiú anyukája, akik imádnak furcsa, de igaz tényekkel kereskedni. Ő ételről, családról ír, oktatás és kert. Imád főzni, friss fűszernövényeket termeszteni, és hisz a családjának szerves életmódjában a konyhában és a kertben. Munkája megjelent: Eating Well, Highlights for Children, Boys ’Life, Chicken Soup for the Soul, What várható, Cook n’ Scribble és egy America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. A Kids Discover rendszeres blogírója és a gyógynövénykonyha .