2 egyszerű módszer a csokoládé megfelelő megolvasztására

Van valami egészen olyan csodálatos, mint a forró, olvasztott csokoládé csepegtetése a kedvenc desszertje fölé? Valószínűleg nem. A csokoládé olvasztása kétségtelenül elengedhetetlen konyhai készség. De figyelmeztetni kell: ez egy kicsit bonyolultabb, mint egy csokoládét dobni egy fazékba! Sima, krémes olvadt csokoládéhoz - nélkül megégetni! - nézze meg az alábbi egyszerű útmutatónkat.

Ha csokoládét olvasztasz a mikrohullámú sütőben:

1. Apróra vágja a csokoládét, vagy használjon csokoládé chipset.
2. Helyezze a csokoládét egy széles, mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és melegítse a mikrohullámú sütőben körülbelül 1 percig.
3. Vegye ki és keverje össze, majd melegítse 15-20 másodpercenként - kevergesse az egyes intervallumok között -, amíg a csokoládé megolvad és sima nem lesz.

Ha csokoládét olvasztasz a tűzhely tetején:

1. Apróra vágja a csokoládét, vagy használjon csokoládé chipset.
2. Melegítsen néhány centi vizet egy kis edényben. Helyezzen az edény tetejére egy hőálló tálat, amely szorosan illeszkedik és nem engedi a gőz távozását. Ügyeljen arra, hogy a tál ne érje a vizet.
3. Helyezze a csokoládét a tálba, és hagyja olvadni, időnként megkeverve. Vegye le a tűzről, ha sima állagú lesz.

• Győződjön meg róla, hogy van nem vizet a keverőkanálon vagy a tálban. Vízzel érintkezve a csokoládé megragad és sűrű, omlós pasztává válik.
• Az itt felsorolt ​​idők csak javaslatok, és a csokoládé pillanatok alatt megéghet a mikrohullámú sütőben! Figyelje jól; ha többnyire csak 30 másodpercig olvad mikrohullámúvá, álljon meg itt és keverjük össze.