Sárkány gyümölcs(iStock)
Ha versenyre kerülne a legszembetűnőbb színes gyümölcs, az sárkány gyümölcs mindenképpen a lista élére kerülne. Ez az élénk rózsaszínű, sárga és zöld hegyű tüskés trópusi gyümölcs valójában egy kaktuszfajta, Mexikóban, Közép-Amerikában és Dél-Amerikában honos. A gyümölcs nagyon népszerű az ázsiai országokban is, például Kambodzsában, Thaiföldön és Malajziában.
Ami pedig
Néha Dél-Amerikában „pitaya” néven ismerik, a sárkánygyümölcs textúráját gyakran hasonlítják a kiviéhöz, a benne lévő apró fekete magok miatt, és sokan úgy írják le az ízt, mintha a kivi, a körte és a görögdinnye lenne.
Összefüggő: Mi a fene egy Rambutan és hogyan eszi meg?
Lehet, hogy a sárkánygyümölcsök nem könnyen elérhetők a szomszédos élelmiszerboltokban, de általában az ország egész területén található Chinatowns-ban találhatók. Sárkánygyümölcs kiválasztásakor keressen fényes, egyenletes színű héjat. Ha túl sok barna foltja van, vagy ha száraz, gyűrött szára van, akkor valószínűleg túlérett. Ha a gyümölcs nagyon szilárd, hagyja érni néhány napig, amíg a hús kissé meg nem ad.
A gyümölcs egyszerűen vágható; egyszerűen vágd ketté és hasítsd fel. A hús a fajtától függően fehér vagy vörös lehet. A sárkánygyümölcs hámozása helyett a legjobb, ha a húst az ehetetlen élénk rózsaszínű héjból úgy távolítja el, hogy egyszerűen kanállal kanalazza ki. Ügyeljen arra, hogy a belső gyümölcsből távolítsa el a bőr maradványait, mivel a bőrt nem szabad fogyasztani.
(Sárkánygyümölcs: Mik Canavan / Flickr Creative Commons)
Miután eltávolította a puha belső húst, vágja kockákra, és vagy egye meg, ahogy van, vagy adjon hozzá egy gyümölcssalátához egy extra egzotikus ropogás érdekében!
(A Fokföld, egy Thompson szálloda)
Gerardo Osorio, az élelmiszer- és italigazgató a A Cape, egy Thompson Hotel Los Cabos-ban a cserjék (vagy az ecetfogyasztás) friss módja lehet a sárkánygyümölcs beépítésének az otthoni koktélokba.
Készítse elő a sárkány gyümölcs cserjét : Vegyünk két csésze sárkánygyümölcsöt, két csésze ecetet (próbáljuk ki az almaecetet) és két csésze cukrot, majd melegítsük a cukrot és az ecetet a tűzhely felett, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Adja hozzá a gyümölcsét, és hagyja pár percig párolni; hűtsük le a folyadékot, és szűrjünk ki minden szilárd anyagot egy finom hálós szitán vagy cheesecloth-on. Két vagy több napig hűtőszekrényben tároljuk, hogy az ízek kifejlődhessenek.
Keverjük össze a koktélt : Rázógépben keverje össze a sárkány gyümölcscserjét, a mezcalt és a meszet jéggel, és alaposan rázza össze; szűrjük le sherry pohárba, és gyömbérsörrel fejezzük be, és néhány chiliolajcseppel díszítjük.
Próbáltál már sárkány gyümölcsöt? Mit gondoltál? Tudassa velünk a megjegyzéseket! (És ha van valami kedvenc sárkánygyümölcs-receptje, szívesen meghallgatjuk őket!)
Következö: Mi a fene egy kenyérgyümölcs és hogyan eszi meg?