Wahlburgers friss lazachamburgerei Wasabi Aiolival

Testvérek Mark , Donnie , és Paul Wahlberg , az A&E sikershow-jának sztárjai Wahlburgerek , együtt dolgozzanak szülővárosuk bostoni hamburgerétke rendezésén, miközben szórakoztató karrierrel zsonglőrködnek.

Nézze meg ezt a finom, könnyen elkészíthető receptet a Wahlburgers étlap egyik népszerű tételéhez, egy frissen őrölt ételhez. lazac burger wasabi aiolival, ázsiai salátával és ecetes uborkával.

Hozzávalók

Lazac pogácsák

• 1 font friss atlanti lazac (4 uncia pogácsákból)
• ½ teáskanál frissen őrölt gyömbér
• ½ teáskanál citromhéj
• ½ teáskanál fokhagyma, fokhagymaprésen keresztül
• ½ teáskanál rizsborecet
• 1 evőkanál kockára vágott koriander, friss
• Csipet só és bors

Wasabi Aioli

• 3 tojássárgája
• 1 tk ecetes gyömbér és gyümölcslé
• ½ csésze víz
• 1 evőkanál wasabi por
• 1 evőkanál rizsborecet
• 1 tk citromlé
• 3 csésze olaj, keverve

Készítmény

Lazac pogácsák

1. Vágott lazac kis darabokra, kb. 2-3 hüvelykes kockákra, és robotgépbe tesszük, és addig pörgetjük, amíg az őrölt bélszín állaga nem lesz.
2. Vegyük ki a robotgépből, és tegyük egy keverőtálba, és adjuk hozzá az összes hozzávalót: gyömbért, fokhagymát, citromhéjat, rizsborecetet és koriandert.
3. Keverje össze alaposan, de ne keverje túl; ami megkeményíti a húst.
4. Négy 4 uncia-s pogácsát formázunk, viaszpapírra helyezzük, lefedjük, és főzés előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, és a pogácsák megszilárduljanak.

Wasabi aioli

1. Helyezze a sárgáját és a vizet egy tálba citromlével.
2. Adjuk hozzá a gyömbért és a wasabit, egyenletes sugárban keverjük hozzá az olajat, és fűszerezzük.