A végső Key Lime Pie recept teljesen a Scratchból készült

Ha még nem hallottál róla Joshua Weissman , engedje meg, hogy bemutassuk önöknek a 24 éves szakácskönyv szerzőjét és ételfotós / blogger / influencer / YouTuber extraordinaire-t. Nemcsak a konyhában őrült tehetséges, de oktatóanyagai is könnyen követhetőek és szórakoztatóak. Példa: ez Házi kulcstartó pite recept.

Nem lehet elkészíteni a tökéletes házi készítésű kulcsos meszes pitét anélkül, hogy ... kitaláltad volna, KULCS MÉG, mondja Weissman. Tehát megosztom ezt a receptet, hogy mindannyian együtt látogathassunk a Florida Keys-be, természetesen a fejünkben. Nézd meg a legfontosabb lime pie A saját receptemet tartalmazó recept, a semmiből graham cracker kéreg .

Következő: Nézd Felvonulás ’How-To Cooking sorozat Lemezre tökéletes

Legfontosabb lime pie

Értékelje:

3.7 tól től 26. Szavazatok

• Aktív idő

  30 perc.

• Teljes idő

  1 óra

• Nyomtatás

Hozzávalók

Házi Graham Crackers:

• & frac34; csészeuniverzális liszt
• 1,5 csészeteljes kiörlésű liszt
• & frac14; csészebarna cukor
• & frac12; tspfinom tengeri só
• 1 tksütőpor
• 1,5 tkőrölt fahéj
• 1nagy egész tojás
• 3,5 evőkanálteljes tej
• & frac14; csészeédesem
• 3 evőkanálsemleges ízű olaj

Graham Cracker kéreg:

• 2 bögrezúzott graham kekszet
• ⅓ csészebarna cukor
• & frac34; tspteáskanál finom tengeri só
• & frac34; csészesótlan, olvasztott vaj

Főbb mészpite töltelék-összetevők:

• 4tojássárgája
• 1 evőkanálfriss mészhéj durván apróra vágva
• 14 ozcukrozott sűrített tej
• & frac12; csészekulcs lime juice

Útmutatások

Graham Cracker Crust módszer:

1. Kezdje úgy, hogy összekeveri az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a barna cukrot, a finom tengeri sót, a sütőport és az őrölt fahéjat. Keverje össze, amíg alaposan össze nem keveredik.

2. Külön megrepeszt 1 közepes méretű tojást egy közepes méretű tálban, és habverővel keveri, mielőtt teljes tejet, mézet és semleges ízű olajat adna hozzá.

   
   

3. Miután a tojásos keveréket teljesen összekeverték, adjuk hozzá a lisztes keverékhez, és keverjük össze, és gyúrjuk össze, amíg szép tészta nem keletkezik. Ha a keverék túl száraz, adjon hozzá egy csepp tejet.

4. Miután a tészta sima, csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben 30 perc és 1 óra között.

5. 30 perc és 1 óra elteltével tegye a tésztát jól lisztezett felületre, és tekerje ki ⅛ hüvelyk vastagságúra.

6. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, villával kis lyukakat vágva a tésztába, mielőtt 15-20 percig sütjük 350 ° F-on, vagy amíg száraz és ropogós nem lesz.

7. Hagyja, hogy a graham crackerek lehűljenek egy rácson.

Pite töltési módszer:

1. Egy közepes méretű tálba adjunk hozzá 4 tojássárgáját, és keverjük hozzá a durván apróra vágott mészhéjat.

2. Adjon hozzá édesített sűrített tejet, és keverje hozzá a legfontosabb lime-levet. Miután alaposan összekevertük, fedjük le műanyag burkolattal és hagyjuk szobahőmérsékleten ülni, miközben elkészítjük a kérget.

Pite összeszerelési módszer:

1. Helyezze a graham kekszet műanyag zacskóba, és sodrófával törje össze, amíg többnyire finom morzsák nem lesznek.

   
   

2. Helyezzen finom morzsákat egy közepes méretű tálba, barna cukorral, finom tengeri sóval együtt, és habverővel keverje össze, mielőtt olvasztott sótlan vajat adna hozzá, amíg a nedves homok keverékét el nem éri.

3. Nyomja be egyenletesen egy 9 pite formába, egy lapos csésze alján. Süsse a kérget 350 ° F-on 10 percig. Tegye félre, hogy teljesen kihűljön.

4. Miután kihűlt, öntsük bele a fő mészlepény tölteléket, és süssük 350 ° F-on 15-17 percig, vagy amíg meg nem áll, de még mindig kissé zökkenőmentesen.

5. Húzza ki a sütőből, és hagyja kihűlni az út nagy részét, majd tegye a hűtőbe, hogy teljesen lehűljön, legalább 3 órán át, de ideális esetben egy éjszakán át.

   
   

6. Miután teljesen kihűlt, felszeleteljük és tálaljuk egy ostor tejszínnel és friss reszelt kulcsos mészhéjjal.