Déli kényelmi étel: Cajun Collard zöldek szalonnával
Tudja Meg Az Angyal Számát
Indítsa el a Galéria 3 fényképeket A gallérzöldek egy népszerű déli köret. Jellemzően füstölt húsból készülnek, például hamhocks, így ízletesek és olcsók is. Próbálja ki ezt a verziót a Cajun csavarja vastag vágással szalonna hogy hozzáadja a füstös ízt. Lépésről lépésre történő vizuális utasításokért indítsa el a fenti diavetítést.
Cajun Collard Greens szalonnával
ÁltalÉrtékelje:
Hozzávalók
- & frac12; lbvastagra vágott szalonna, 1 hüvelykes darabokra szeletelve
- 2 fontgallérzöldek, szárakat eltávolítva, 1 hüvelykes szalagokra szeletelve
- 1közepesen édes hagyma, kockára vágva
- 1 evőkanálfokhagymás só
- 1 evőkanálCajun fűszerezés
- & frac12; tspfekete bors
- & frac12; tsppirospaprika pehely
- víz
- forró mártás tálaláshoz
Kulcsszavak
Útmutatások
Szeletelje a szalonnát 1 hüvelykes darabokra. Helyezzen egy nagy mély edénybe, és főzze meg, így a zsír. Ropogósra főzzük. Réses kanállal távolítsa el és tegye félre. A csepegtetést az edényben foglalja le.
Tisztítsa meg és öblítse le jól a gallérokat, távolítsa el a szemcséket és a szennyeződéseket. Hajtsa át a gallérlevéleket és szakadjon le, vagy éles késsel vágja le és távolítsa el a kemény szárakat. Rakja össze és szeletelje kb. 1 hüvelykes szalagokba.
Adja hozzá a gallérzöldet az edénybe csöpögő cseppekhez, a kockákra vágott hagymával és az ízesítőkkel együtt. Tegyen annyi vizet, hogy ellepje a zöldeket.
Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt, és pároljuk 1 & frac12; órák. Főzzük gyengédre. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőket, ha szükséges.
Tálaláshoz a tetejére szórjuk a főtt szalonnát, az oldalán pedig vajas kukoricakenyérrel és forró mártással tálaljuk.
Konyhapult
8 adagot készít.
A szerzőről
Melissa Sperka a Melissa's Southern Style Kitchen blog készítője, kiadója, receptek kidolgozója és fotósa. Miután megnyerte a Nemzeti Liszthatalmat! sütőversenyen kék szalagjával országos figyelmet is kivívott Beágyazott burgonyabőr , a Southern Living Magazine-ban szerepelt. Emellett publikált szerző; neki új könyv , Melissa déli szakácskönyve: Kipróbált és igaz családi receptek , már elérhető. Melissa szerint a déli stílus nemcsak a regionális ételeket jelenti, hanem a házi ételek kegyelemmel, bájjal és egészséges déli vendéglátással való felszolgálását. Melissa konyhájában házi készítésű család -stílusos ételek mindig az étlapon vannak.
MÉHFŰ’S KÖNYV
TÖBB TŐLMÉHFŰ
