Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Prue Leith és Paul Hollywood megosztják a kulisszák mögött a Nagy Brit Baking Show-t



Nyitó Prue Leith és Paul Hollywood-FTR-

(Mark Bourdillon / Love Productions / Netflix)

Lehet, hogy felismeri acélos kék szemű bámulata alapján, színes, színes ruházatával és divatos szemüvegével. Ők Paul Hollywood és Prue Leith , a hihetetlenül népszerű, teljesen figyelemre méltó bírákról ítél A Nagy Brit Baking Show , most tovább Netflix . A kiállításon amatőr házi pékek vesznek részt, akik hetente versenyeznek félelmetes kihívások triójában. Az első kihívás az aláírás sütése, amely megmutatja az egyes versenyzők kedvenc receptjét, majd egy rejtélyes technikai kihívás és egy profi minőségű technika és ízek alapján elbírált showstopper következik.

Mint a legtöbb ételverseny mutatja, a sütési kihívások is feszülhetnek, az eredmények pedig óriásiak vagy katasztrofálisak, de ez az angol vidéki környezet (mint például egy brit ünnepség a falu zöldjén, a helyi helytartó bejön ítélkezni, mondja Hollywood) az amerikaiak számára furcsa összetevők és nevek, valamint a bírák yin-yang személyiségei, amelyek kulcsfontosságúak a show óriási sikeréhez.


Nem érzek senkit sátorban a sátorban - mondja Hollywood, aki soha nem aprít szavakat, amikor felajánlja értékelését. A pékek reszkethetnek, amikor alaposan szemügyre veszi munkájukat, de híres hollywoodi kézfogása - amelyet ritka alkalmakkor dallamol, amikor egy pék erőfeszítései igazán elárasztják - szinte annyira áhított, mint a győztes trófeája.

Kapcsolódó: Paul Hollywood megosztja a Yuletide Fortune sütik receptjét


Meleg, csípős nagymama a hangulat, Leith lágyabb megközelítéssel rendelkezik, és ellenőriznie kell a segítségnyújtási vágyát. Nagyon nehéznek találom, ha valamit nézek, és el kell mondanom nekik, hogy ez nem helyes, és akkor a könnyek küszöbén állnak - ismeri el. Nagyon nehéz nem kicsit visszahúzódni és túl kedvesnek lenni. Kényszeríteni kell magam, hogy inkább azt mondjam, amit gondolok, nem pedig azt, amit hallani akarnak.



A bírókban közös a karaj sütése. Az 53 éves Hollywood, aki nemrég fejezte be a 10. évadját a show-ban, édesapja pékségében kezdte cukrászdai pályafutását, és néhány brit mérnöki szálloda főpékjévé vált, és végül elindította kézműves kenyérsorozatát, mielőtt nagy tévés szünetet kapott bíróként a műsorban 2010-ben.

A dél-afrikai születésű, 79 éves Leith éppen befejezte harmadik szezonját, miután átvette a korábbi társbírói posztot Mary Berry . Leith egy kulináris legenda az Egyesült Királyságban, Michelin-csillagos étteremmel rendelkezik, főzőiskolákat vezet, számos szakácskönyv (és több regény) szerzője, és a brit főzőműsorok alappillére.

Kapcsolódó: Prue Leith gyömbéres fagylaltja


Az emlékek sütése

A bírókat megcsiklandozzák, hogy a show ilyen nagy sláger. Hűvössé tettük a sütést - mondja Hollywood. Globális siker, nem csak brit. Valójában a kiállítás anyanyelvi változatai léteznek olyan távoli országokban, mint Törökország és Thaiföld. Hollywood pedig az amerikai verzió bírája is, A nagy amerikai sütőműsor az ABC-n. Az ötödik évad premierje ebben a hónapban.

A műsor vonzerejének része, hogy a sütés nagyon nosztalgikus dolog, és valóban felidézi a gyermekkor emlékeit - mondja Leith. Ez különösen igaz az év ezen időszakában, amikor oly sokan töltünk időt a konyhában sütéssel család receptek az ünnepekre.

Hollywood emlékszik nagymamája karácsonyi pudingjára, kiegészítve a régi brit hagyománnyal, hogy belé temették a hat penny darabokat. Látva a konyhából bejövő karácsonyi pudingot, lángolva, aztán csak egy nagy gombócot, és nanáim beletették a hat pennyt - mindez csak a karácsonyt sikítja nekem - mondja.

Mindezt még mindig csináljuk - mondja Leith. Készítek egy karácsonyi pudingot, és arra kérem a gyerekeket, hogy tegyenek egy kívánságot, amikor kevergetik!


Ez a meleg-fuzzy érzés áthatja A Nagy Brit Baking Show. Amíg az óra ketyeg , a verseny teljesen jópofa. A versenyzők rendszeresen segítik egymást, és a nézők felmelegítik ezt a bajtársiasságot - különösen az amerikai rajongók szokták tartani az ádáz versenyt a hatalmas pénznyereményekért.

Találkozom olyan amerikaiakkal, akik soha nem tudják elhinni - mondja Leith. Nem tudják elhinni, hogy nincs pénz benne, és a végén csak egy trófeát adunk a [nyertesnek].

Végül a bírák azt akarják, hogy műsoruk inspiráló legyen. Remélem, hogy amit az emberek megtanulnak nézés közben, az az apró tippek, technikák és ízek, nemcsak a pékektől, hanem tőlünk is - mondja Hollywood. Remélhetőleg az emberek ki akarják próbálni, és rájönnek, hogy a sütés nem félni való.

Összefüggő: A 2019-es év 22 legjobb hírességi szakácskönyve az életed szakácsához vagy pékéhez


A színfalak mögött A Nagy Brit Baking Show

Nincs hamisítás!

A show producerei soha nem gyártanak katasztrófát, és nem is ösztönzik azt - mondja Leith. Nyilvánvaló, hogy ha valaki elejt valamit, akkor remélik, hogy a kamerák ott vannak, mert ez mindig jó televízió. De soha többé nem kényszerítik őket.

Vigyázni kell az érdekesekkel

Amikor azt mondom, hogy „érdekes”, akkor azt értem: „Nem tenném, ha te lennék”, vagy „Légy igazán óvatos” - mondja Hollywood.


A kihívások

A versenyzőknek elmondják az első kihívást és a showstopper kihívást, amikor leadják őket, és szívesen gyakorolják őket a hét folyamán. Azok, akik szárnyasak, végül elég korán távoznak, mondja Hollywood.

Vigyázni kell a technikai kihívással

Ez az egyetlen pék ne tudjon előre, és gyakran homályos - Leith vagy Hollywood szakácskönyvéből származik. (A közelmúlt egyik technikai kihívását Tarts From Hell névre keresztelték a show Instagramján; az összes péknek nem sikerült sikeres Maids of Honor tortákat készítenie sajttúrós töltelékkel.) A pékek minimális utasításokat kapnak, és a bírák elválasztható titkos tanácsokat kapnak. A technikai kihívás receptjeit a műsor egyik házi közgazdásza előzetesen teszteli, hogy segítsen a gyártóknak meghatározni egy kihívást jelentő, de kivitelezhető határidőt.

A szépség lőtt

Számos amerikai főzős műsor gyors szerkesztést tartalmaz a dráma fellendüléséhez. De A Nagy Brit Baking Show hosszú, elhúzódó lövésekre szakosodott. 15 másodpercet töltünk csak egy sütemény megtekintésével - mondja Hollywood. Ez egy örökkévalóság a tévés időben!

Miért sátor?

A sátor (amit a britek partysátornak hívnak) a délutáni teára és a fétekre (partikra) emlékeztet a vidéki birtokokon. A sütéshez még egy meglepetéselemet is ad: az időjárást.

Az ételek

Igen, valaki kézzel mossa meg őket (a mosogatógép túl nagy zajt tud okozni a bemutató alatt), és gondoskodik arról, hogy minden pék rendelkezzen mindennel, amire szüksége van.

Villák a hátsó zsebükben

Néhány operatőrt azzal vádoltak, hogy majdnem a forgatás befejezése előtt villát korbácsoltak a sütemények megkóstolásához!

Tom HoveyTom Hovey

(Tom Hovey)

Azok az aranyos rajzok!

Illustrator Tom Hovey , aki az első évad óta dolgozik a show-n, becslése szerint több mint 3000 illusztrációt készített a versenyzők alkotásairól. Néhányukat megtekintheti (és megvásárolhatja) a címen honlapja .

Összefüggő: A 42 legjobb brit műsor, amelyet közvetíthetsz, külföldi nak nek Az egyetlen út Essex

A Nagy Brit Baking Show Sütés Lingo

Nézni A Nagy Brit Baking Show , egyértelmű, hogy az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság valóban két nemzet, amelyeket elválaszt egy közös nyelv. Íme néhány gyakran használt brit sütési kifejezés szószedete.

Süt : mind főnévként bármilyen sült jószágra utal (mint például egy jó sütésnél, rettegett nedves aljjal), és igeként (mint a Védjegyein, állítsa be ... sütjük!)

Buci : puha kenyértekercs, hasonló a hamburgertekercshez

Keksz : amit az amerikaiak sütiként ismernek

Porcukor : szuperfinom vagy pékcukor

Eccles sütemények : kicsi, kerek pelyhes sütemények ribizlivel

Tündér sütemények : cupcakes, de jegesedéssel csepegtető mennyiségű fagy helyett

Paszták : kézi pite sós töltelékkel

Bizonyítás : préselés, mint a tészta kelesztésénél

Puding : amit a britek hívnak Bármi desszert típusa. A britek pudingnak neveznék az általunk ismert pudingot.

Szivacs : könnyű textúrájú sütemény. A versenyzők gyakran készítenek egy különlegesen könnyű verziót, genoise-t és hagyományos Viktória szivacsot (több zsírral készülnek, és igen, Viktória királynő nevét viselik).

Tálcás sütemény : négyzet alakú vagy téglalap alakú serpenyőben sült torta, négyzetekre vágva

Melasz : amit melasznak ismerünk

Kapcsolódó: Paul Hollywood egyéni citromos habcsók pite

Parade Daily

Hírességekkel készült interjúk, receptek és egészségügyi tippek a postaládájába. Email cím Kérjük valós e-mail címet adjon meg!Köszönjük a regisztrációt! Kérjük, ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.

A nagy amerikai sütőműsor

Vágysz egy extra segítségre az ünnepi sütési szórakozásról? Catch Paul Hollywood és James Beard-díjas cukrász Sherry Yard mivel 10 amatőr pékért ítélkeznek a négy részből Nagy amerikai sütőműsor , bemutatója december 12-én, csütörtökön 9 órakor. ET az ABC-n.