Miért ne bízzon mindig az élelmiszerek lejárati dátumában?

Ha egy élelmiszercsomag lejárt a „felhasználható” vagy „minősségi dátuma”, ez azt jelenti, hogy ki kell dobnia?

Nem feltétlenül, a szerint új jelentés a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsától (NRDC) és a Harvard Law School Food Law and Policy Clinicjétől.

A jelentés szerint az amerikaiak feleslegesen dobják ki évente több milliárd fontnyi tökéletesen jó élelmiszert, mert félreértelmezik a csomagoláson lévő lejárati címkéket.

Az NRDC magyarázata szerint az „eladható”, „felhasználható” vagy „minősségi idő” címke nem jelenti azt, hogy az adott dátum után az élelmiszert szemétbe kell dobnia.

„A lejárati dátumok jelenlegi rendszere félrevezeti a fogyasztókat, és azt hiszik, hogy saját biztonságuk védelme érdekében el kell dobniuk az élelmiszereket” – áll a jelentésben. 'Valójában a dátumok csak a gyártó javaslatai, amikor az élelmiszer a csúcsminőségű, nem pedig akkor, amikor nem biztonságos.'

Nincsenek szövetségi definíciók vagy szabványok az „eladható”, „felhasználható” vagy „minősségi idő” kifejezésekre, ami azt jelenti, hogy nem lehet tudni, hogy ezek a kifejezések valójában mit jelentenek. A jelentés megjegyezte, hogy sok nem romlandó élelmiszer, például a dobozos tészta lejárati dátuma félrevezető, mivel az élelmiszerek valójában jóval a dátum után is rendben lesznek.

Az egyetlen szövetségileg szabályozott lejárati idő az anyatej-helyettesítő tápszerekre vonatkozik, „és ez azért van, mert a tápanyagok csökkennek, nem pedig azért, mert megromlik” – írja a jelentés.

A lejárati címkék körüli zűrzavar arra készteti 10 amerikaiból 9, hogy ehető ételeket dobáljon fel, ami nagyban összeadódik: a család négyből akár 2275 dollárt is költenek évente olyan élelmiszerre, amelyet nem esznek meg, és nemzetként évente 900 millió dollárt dobunk ki „lejárt élelmiszerből”.

A jelentés elítélte a zavaros lejárati dátumok okozta pazarlást, és több ajánlást fogalmazott meg az élelmiszerek címkézésének javítására, többek között a lejárati idő meghatározásának egyértelmű rendszerének kialakítására, beleértve a „lefagyásig” dátumot, és átláthatóbb módszerek alkalmazását a dátumok kiválasztásánál.

De közben honnan tudhatja, hogy az étele biztonságos-e? Dr. Theodore Labuza, a Minnesotai Egyetem élelmiszerbiztonsági tudósa elmondta Chicago Tribune hogy a legjobb védelmi vonal az egyszerű józan ész.

„Ha az étel rohadtnak tűnik és rossz szaga van, dobja ki” – mondta. 'De attól, hogy lejárt a csomagoláson feltüntetett dátum, még nem jelenti azt, hogy nem biztonságos.'

Kidobod az ételt, ha lejár a lejárati idő? Töltsd ki szavazásunkat és mondd el nekünk kommentben!