Mi a fene az a hegedűfejű páfrány, és hogyan kell enni?

Tudja Meg Az Angyal Számát

Név:

Születési Dátum:

Tudtad, hogy bizonyos páfrányok ehetők? Az emberek régóta keresik a vadon élő páfrányokat, hogy zöldségként használhassák őket, és a középkorban sokan azt hitték, hogy a páfrányspórák láthatatlanná teszik őket.

Mik azok a hegedűfejű páfrányok?

Lehet, hogy a páfrányok nem rendelkeznek természetfeletti tulajdonságokkal, de finom diós ropogást adhatnak salátákhoz és zöldséges köretekhez. Az egyik legelterjedtebb fajta a hegedűfejű páfrány, amelyet a hegedűtekercsre emlékeztető spirális formájáról kaptak.

A hegedűpáfrányok olyan fiatal páfrányok, amelyeknek még ki kell bontakozniuk teljes méretű kifejlett levelekké. Szezonjuk csak néhány hétig tart tavaszi , pedig egész évben kaphatók fagyasztva vagy pácolt formában. Főleg azok kézzel takarmányozzák , ezt a feladatot a legjobb szakemberekre bízni, mivel sok páfrány hasonlít a hegedűfejre, de enni nem mindig biztonságos.

Sokan úgy írják le a hegedűfejű páfrány ízét, mint a keresztezést spárga és bébi spenót , míg mások utalásokat észlelnek articsóka , gomba , és általános diós aroma.

Összefüggő: A 23. legfurcsább étel a világ minden tájáról

Hogyan kell enni a hegedűfejű páfrányt

A hegedűfejek kiválasztásakor ragaszkodjon az élénkzöld, szorosan tekercselt fajtákhoz. A páfrányokat többször öblítse le hideg vízben, és a lehető leghamarabb használja fel, hogy megőrizze finom ízét. A hegedűfejet soha nem szabad nyersen fogyasztani, és a legjobb párolni vagy párolva citrusos, vajas ételekhez adni, akárcsak a spárgát.

A legjobb hegedűfejű páfrány receptek

A hegedűfejek népszerűek az indonéz konyhában. Az egyik klasszikus étel 'páfrány curry, amelyben fiatal hegedűsfejeket főznek kókuszszószban chili borssal, citromfűvel, kurkuma levelekkel és más fűszerekkel.

További kiváló hegedűfejű páfrány receptek:

Kóstolt már hegedűsfejet? Mit gondoltál?

Következő: Mi a franc az a Kiwano dinnye és hogyan kell enni?