Mi a fene az a Ackee és hogyan kell enni?

Hallottál már valaha egy ackee ? Ha jamaicai vagy nyugat-afrikai konyhával nőtt fel, valószínűleg kóstolta ezt a szokatlan, körte alakú skarlátvörös gyümölcsöt. Valójában az ackee Jamaica nemzeti gyümölcse, és Jamaica hivatalos nemzeti ételének, az ackee-nak és a sóshalnak a fő összetevője.

Mi az Ackee gyümölcs?

Más néven achee, akee alma vagy akee, az ackee a licsi gyümölcséhez kapcsolódik, és finom, enyhén diós ízű. Egy ételblogger leírja az ízét a kerti borsóhoz hasonló, „csak egy csipetnyi édességgel” és sima állaggal, „mint egy friss bab”.

Az ackee népszerű azokban az országokban, ahol nő, mert trópusi örökzöld faként egész évben elérhető.

Összefüggő: A 23. legfurcsább étel a világ minden tájáról

Hogyan együnk ackee gyümölcsöt

A paradicsomhoz hasonlóan az ackee is egy olyan gyümölcs, amelyet leggyakrabban sós ételekhez készítenek. Számos nyugat-afrikai országban, köztük Kamerunban, Ghánában és Szenegálban az ackee-t általában nyersen, olajban sütve vagy keverve fogyasztják. levesek . Jamaicán gyakran tőkehal, hagymával és paradicsommal főzik, vagy curryzzák és rizzsel tálalják.

Az ackee csak puha, krémes belső húsa ehető, mivel az éretlen gyümölcs magvai mérgezőek. A magok mérgező hatása miatt csak konzerv, előre elkészített ackee kapható az Egyesült Államokban, és erősen ajánlott, hogy ne próbáljon meg saját maga készíteni nyers ackee-t, hacsak nem tapasztalt ackee-szakértő!

Tipp : Az ackee lágy, krémes színű a dobozban, de tudod, hogy teljesen megfőtt, miközben az ackee élénksárga lesz, hasonlóan a rántotta színéhez!

A legjobb ackee gyümölcs receptek

Amint már említettük, csak az Egyesült Államokban található konzerv ackee, ezért minden recepthez konzerv ackee-t kell használnia. A konzerv ackee már megfőtt, ezért csak alaposan le kell csöpögtetnie, mielőtt hozzáadná az alábbi receptekhez:

• Jamaicai Ackee és Saltfish
• Vegán (gluténmentes) Ackee (sóshal nélkül)
• Vegán Ackee rántotta
• Ackee Tacos Guacamole szigetével

Próbáltad már az ackee-t? Mit gondoltál?

Következö: Mi a fene az az Oca és hogyan kell enni?