Hogyan készítsünk jobb, mint otthon vásárolható szecsuán szósz

Ha gyors és csípős keverést szeretne készíteni, akkor elér egy boltban vásárolt chili szószt? Vagy ha finomat és ropogósat készít előételek , vágysz egy extra fűszeres rúgásra? A szószok kiválóan alkalmasak a főzött ételek ízének fokozására, vagy arra is kiválóan alkalmasak, hogy extra ütést adjanak a már elkészített ételhez.

A kínai szószok általában nagyon népszerűek, mivel nem csak kiválóan működnek az ételekben, hanem kiváló ízesítők is. A házi készítésű szószok ebben az esetben kiválóak, mivel nemcsak az ízek fokozását szolgálják, hanem szabályozhatják az elkészítésükhöz szükséges összetevők és tartósítószerek mennyiségét is. És mi több? Saját, kínai ihletésű szószok előállítása nagyon egyszerű feladat, főleg, hogy olyan összetevőket igényel, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.

Kapcsolódó: 15 A jobb, mint elvihető kínai receptek

Ez a fűszeres paprikamártás vegán, és egyike a sok-sok változatnak, amely az interneten létezik! Míg néhány gyors recept, arra kérnek, hogy egyszerűen keverj össze egy csomó szószt, például szójaszószt, chilis szószt, ecetet, ezt Szecsuáni szósz recept egy kicsit munkaigényesebb. És ez azért van, mert a semmiből készül, autentikus szecsuáni paprikát használva - amely hosszabb ideig tárolható -, és sok lyukasztót tartalmaz csak kevéssel.

Hogyan készítsem Szechuan-t ( Szecsuán) Szósz

Amíg van néhány alapvető összetevője, a szósz elkészítése nagyon egyszerű. Vigyázni kell azonban, mert a szecsuáni paprika szuper fűszeres. Tehát, amikor a mártásalap pasztáját őrli, ügyeljen arra, hogy a szemét és az orrát biztonságos távolságban tartsa! Miután elkészült az alap, csak annyit kell tennie, hogy a masszát kevés olajban megfőzi, és ízét gyömbérrel, fokhagymával, hagymával, szójaszószsal, ecettel, sóval és cukorral fokozza.

Meddig Szecsuán ( Szecsuán) Utolsó szósz?

Mivel a mártást sok olajban főzik, több mint két hónapig nagyon jó marad a hűtőszekrényben.

Összefüggő:10. Keto ázsiai szószok krumplihoz vagy mártogatáshoz

Hogyan főzzünk Szecsuán ( Szecsuán) Szósz

Ha ez a fűszeres chili szósz a hűtőszekrényben van, akkor nagyon hasznos lehet a gyors krumpli összeállítása. Személyes kedvencem a sült rizs vagy tészta a mártással, de ezt biztosan felhasználhatja a helyén, vagy bármilyen chili szószt egy receptben.

Szecsuáni szósz

Értékelje:

4.0 tól től kettő Szavazások

• Nyomtatás

Hozzávalók

• húszSzárított vörös chili vagy szecsuáni piros paprika
• kettőZöld chili, apróra vágva
• 3A zöldhagymát apróra vágva tartsa elkülönítve a fehér és a zöld részt
• 1 evőkanálGyömbér, reszelt
• 14szegfűszeg Fokhagyma, hámozott
• & frac14; csészeNövényi olaj
• 5 evőkanálparadicsom ketchup vagy paradicsompüré
• & frac14; csészevíz vagy zöldségalap
• 1 & frac12; EvőkanálSó, állítsa be ízlés szerint
• 2 teáskanálCukor
• 3 teáskanálsima Ecet
• Vízvörös chilit áztatni

Kulcsszavak

• Hogyan készítsünk chili mártást
• Hogyan készítsünk szecsuáni mártást
• Szecsuáni szósz
• Szecsuáni mártás recept
• Szecsuáni szósz recept

Útmutatások

1. Fedje le a paprikát forró vízzel, hagyja 15 percig megpuhulni, majd engedje le a vizet

2. Adja hozzá a paprikát és a fokhagymát egy turmixgéphez. Finom péppé őröljük

3. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat. Hozzáadunk reszelt gyömbért, 1 apróra vágott fokhagymagerezdet, zöldpaprikát, a zöldhagyma fehér részét. 2-3 percig sütjük közepes lángon, amíg a hagyma áttetszővé nem válik

4. Hozzáadjuk az őrölt borsot és a fokhagymás pasztát, és közepes lángon főzzük 8-10 percig.

5. Adja hozzá a paradicsompürét vagy ketchupot, sót, cukrot és egy kis vizet. Jól keverjük össze, és közepes lángon főzzük 4-5 percig, amíg a szósz a kívánt állagúra sűrűsödik

6. Adjunk hozzá ecetet és újhagyma zöldet, és alaposan keverjük össze. Főzzük az utolsó 2 percet.

   
   

7. Hagyja a mártást szobahőmérsékletre hűlni. Tárolja üveges edényben, fedett helyen, hűtőszekrényben, legfeljebb 2 hónapig.

Cook megjegyzése