Forró tonhal Steak

A borsot törni kell, nem őrölni. Főzés előtt csak a tonhal steak széleit vonjuk be. Ne süssük túl a halat, különben kiszárad. Próbáljon ki egy tapadásmentes serpenyőt.

• Időtartam
• Főzési idő
• 6 Adagok

Hozzávalók

• 6 tonhal steak (egyenként 6-8 uncia), 1 hüvelyk vastagra vágva
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál friss
• citromlé
• Só és bors, ízlés szerint
• ¼ csésze egész fekete bors
• Pörkölt narancsos fokhagymás majonéz (opcionális), tálaláshoz

Készítmény

1. Helyezze a tonhalat egy tálba, hogy elférjen. Adjuk hozzá az olajat, a citromlevet, sózzuk és borsozzuk. Forgassa meg a tonhalat, hogy jól bevonja a pácot. 15-20 percig pihentetjük, egyszer megforgatjuk.
2. Helyezze a szemes borsot dupla vastagságú műanyag zacskóba. Egy nehéz serpenyővel vagy kis kalapáccsal ütögesse meg a szemes borsot, hogy durvára törje őket. Helyezze egy nagy tányérra.
3. Ha készen áll a tonhal főzésére, a széleit mártsa bele a törött borsba. Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Süsse meg a tonhalszeleteket, ha szükséges, adagonként, oldalanként 4 percig közepesen ritka halak esetében, és ha szükséges, adjon hozzá 2-3 evőkanál pácot a serpenyőbe, hogy megakadályozza a ragadást. Sült narancsos fokhagymás majonézzel (opcionális) tálaljuk.

Konyhapult

Adagonként: 280 kalória, szénhidrát nélkül, 51 g fehérje, 7 g zsír, 100 mg koleszterin.