Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Ez az Ooey-Gooey kapros savanyúság burger sláger lesz a következő főzőcskéjén



Tudja Meg Az Angyal Számát

 Amanda Rettke's Dill Pickle Burger

Amanda Rettke kapros savanyú burgere

Amanda Rettke

“Kedvenc nyári ételem? Burgerek” – mondja Amanda Rettke új szakácskönyvében, Tanyai receptek . „Ennek a burgernek a ragyogó dicsősége az a kapros savanyú öntet. Játékváltó .”


Rettke, a népszerű szerzője Baker vagyok blog, a hagyományos közép-nyugati ételek kreatív fordulatairól ismert.

A recept tartalmazza a Rettke's Homemade Ranch fűszerkeveréket is, amelyet „a közép-nyugati konyha sarokkövének” nevez. Legismertebb az öntet (1 evőkanál fűszerkeverék habverőjével 1/3 csésze majonézzel és teljes tejjel), és remek ízesítésű ezeknek a hamburgereknek.

Összefüggő: Amanda Rettke cukkinis tortája eperszósszal

[Tól től Tanyai receptek: Középnyugati inspirációk, családi kedvencek és a bölcsesség gyöngyei egy pimasz házi szakácstól írta Amanda Rettke. Copyright © 2022, Amanda Rettke. Újranyomva William Morrow engedélyével, a HarperCollins Publishers lenyomata.]

  • 4 Adagok

Hozzávalók

Házi készítésű Ranch fűszerkeverék

  • ⅓ csésze írópor
  • 2 evőkanál szárított petrezselyem
  • 2 evőkanál szárított hagymapehely
  • 2 tk hagymapor
  • 2 tk fokhagyma por
  • 1½ teáskanál szárított kaporfű
  • 1 tk kóser só

Hamburger fűszerkeverék

  • 2 evőkanál paprika
  • 2 evőkanál hagymapehely
  • 2 evőkanál kóser só
  • 4 tk frissen tört fekete bors
  • 2 tk fokhagyma por
  • 2 tk kristálycukor
  • 2 teáskanál chili por
  • 1 tk őrölt pirospaprika pehely

Burgerek

  • 1 (8 uncia) pkg krémsajt
  • 1 csésze finomra vágott kapor savanyúság
  • 1 csésze finomra vágott deli sonka
  • 2 evőkanál házi készítésű tanya fűszerkeverék
  • 2 evőkanál finomra vágott zöldhagyma
  • 1 font darált marhahús
  • 1 nagy tojás
  • 2 evőkanál Hamburger fűszerkeverék
  • 2 tk fűszeres só
  • 1 tk kóser só
  • ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 4 hamburger zsemle, szeletelve és pirítva (elhagyható)

Készítmény

Házi készítésű Ranch fűszerkeverék

1. Az összes hozzávalót egy kis tálban habosra keverjük. A finomabbra őrölt fűszerezéshez a keveréket aprítógépben pulzálja a kívánt állagúra. Tárolja légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 6 hónapig. (Körülbelül fél csésze lesz belőle.)


Hamburger fűszerkeverék

1. Az összes hozzávalót egy kis tálban habosra keverjük. Tárolja légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 6 hónapig. (Körülbelül fél csésze lesz belőle.)

Burgerek

1. Egy közepes tálban keverje össze a krémsajtot, savanyúság , sonka, ranch fűszerezés és zöldhagyma. Jól összekeverni. Félretesz, mellőz.

2. Egy nagy tálban keverje össze a marhahúst, a tojást, a hamburgerízesítőt, a fűszerezett sót, a kóser sót és a borsot. Jól összekeverni.

3. Készítsen 4 (½ hüvelyk vastag) pogácsát a marhahús keverékből, egyenként körülbelül ¼ fontot.

4. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk olajat. Adjunk hozzá pogácsákat. Süssük oldalanként 6-8 percig, vagy amíg megpuhul és a kívánt készenléti fokig meg nem sütjük.

5. Minden alsó zsemle felét megkenjük egy hamburgerrel és bőséges mennyiségű kapros savanyú öntetet. Hozzáadjuk a zsemle felső felét, lenyomkodjuk, hogy elkenjük a kapros savanyú keveréket. Azonnal tálaljuk.