Egészséges a sajt? Tudja meg, hogy valóban a Gouda az Ön számára

Regisztrált dietetikusok mondanak ítéletet.

• Szerző: Emily Laurence
• Frissített dátum:

Megvan az oka annak, hogy a sajt olyan sok kényelmi étel alapvető összetevője. Sűrű, krémes és gazdag ízű. Valójában, egy tudományos tanulmány azt találta, hogy a sajtfogyasztás ugyanazt az agyrészt világítja meg, mint az opioidok, így a sajtfogyasztás valóban függőséget okozhat.

Finom? Teljesen. De vajon egészséges-e a sajt? Egyrészt széles körben ismert, hogy a sajt kalciumot tartalmaz, amely támogatja a csontok egészségét. De másrészt a legtöbb sajt magas zsírtartalmú. Ez teszi a sajtot az egészségügyi rejtvények közé. Lássuk, mit mondanak a regisztrált dietetikusok, jó?

Összefüggő: 57 Könnyű és finom kalóriaszegény snack, amikor a 16.00. Slump Hits

Egészséges a sajt?

„A sajt gazdag ízeket és ízeket kínál az embereknek, és könnyen beleillik az egészséges életmódba” – mondja Judy Simon, RD , regisztrált dietetikus, a Mind Body Nutrition tulajdonosa és a Washingtoni Egyetem Táplálkozástudományi Programjának oktatója.

Regisztrált dietetikus Miranda Galati, RD , egyetért azzal, hogy a sajt beleillik egy általános egészséges étrendbe. „A sajt egészséges kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott és tápláló étrendnek” – mondja. De Galati hozzáteszi, hogy egyéni tényezőket is figyelembe kell venni. 'Ez az általános étrendtől, az egyedi egészségügyi problémáktól és a sajtfogyasztás gyakoriságától függ' - mondja.

Simon egyelőre azt mondja, hogy azoknak, akiknek magas a koleszterinszintje vagy más szív- és érrendszeri problémáik vannak, ügyelniük kell az elfogyasztott sajtok zsírtartalmára. „A sajt zsírtartalma változó” – mondja, hozzátéve, hogy ennek a zsírnak a nagy része telített zsír.

Ha szeretné minimalizálni a telített zsírok fogyasztását, azt javasolja, hogy takarékosabban használjon sajtot, például reszelje le a parmezánt, vagy szórja meg a feta sajtot – amely sok más sajtnál alacsonyabb kalóriatartalmú – salátákra vagy zöldségekre. Hozzáteszi, hogy az ömlesztett sajt sok nátriumot tartalmazhat, és valami másra is figyelni kell.

Mint minden sajtbarát tudja, sokféle sajt közül lehet választani. Mit kell szem előtt tartania valakinek, ha sajtot vásárol, ha egészséges terméket szeretne választani? „Minden sajtfajta beilleszthető a kiegyensúlyozott és egészséges étrendbe. Azt javaslom, hogy válassza ki azokat a sajtokat, amelyeket a legjobban szeret, és törekedjen arra, hogy az étrendben máshol is vegyen be különféle növényi ételeket” – mondja Galati. 'A sajt tápanyagdús és nagyon finom, de növényi fehérjékkel és egészséges zsírokkal váltogatva fontos az optimális egészséghez.' Galati hozzáteszi, hogy az is fontos, hogy ügyeljen arra, hogy mennyi sajtot fogyaszt, mivel ez egy magas kalóriatartalmú étel.

Ha betartjuk ezeket a figyelmeztetéseket, számos módja van annak, hogy a mérsékelt mennyiségű sajt rendszeres elfogyasztása jótékony hatással lehet a szervezetre.

Összefüggő: 100 fajta diéta, amely segíthet a fogyásban

A sajt 5 egészségügyi előnyei

1. Fehérje van benne

Mindkét regisztrált dietetikus rámutat a sajt egyik egészségügyi előnyére, hogy a sajt fehérjét tartalmaz. „A sajt gyors és egyszerű módja annak, hogy tartós erőt adjunk a szénhidrátban gazdag ételekhez, mint például a kekszet, a gyümölcs és a kenyér” – mondja Galati. De a fehérje mennyisége attól függ, hogy milyen sajtot fogyaszt. Galati azt mondja, hogy a keményebb sajtok, mint a parmezán, a cheddar, a gouda és a mozzarella több fehérjét kínálnak, különösen az alacsonyabb zsírtartalmú fajtákat. „A túró egy másik nagyszerű, fehérjében gazdag lehetőség. A lágyabb és kenhető sajtok, mint például a ricotta és a krémsajt, kevesebb fehérjét kínálnak, és kevésbé laktatóak” – teszi hozzá.

2. A sajt fogyasztása jót tesz a csontoknak

A sajtfogyasztás másik előnye, hogy jó kalcium-, foszfor- és D-vitamin , amelyek Simon szerint mind közvetlenül támogatják a csontok egészségét. Kalcium az izmok és a szív- és érrendszer egészsége szempontjából is fontos. Feta, mozzarella, cheddar, parmezán és Gruyere különösen magas a kalciumtartalmuk .

Összefüggő: 20 kalciumban gazdag étel az étrendedbe

3. Csökkentheti az érzéseket depresszió

Bár valószínűleg észrevette, hogy a sajt fogyasztása feldobhatja a hangulatot, tudta, hogy ennek oka túlmutat az ízen? Simon rámutat, hogy a sajt egyik tápanyaga az magnézium . A magnéziumot összefüggésbe hozták a depresszió tüneteinek enyhítésére és szorongás . Talán ez egy újabb oka annak, hogy a sajtot olyan gyakran használják a kényelmes ételekben.

4. A sajt fogyasztása támogatja az agy egészségét

A dietetikusok szerint a sajt egy másik tápanyaga is B12 vitamin . Ez a tápanyag különösen fontos a kognitív egészség szempontjából. Ha valóban növelni szeretné a B12-vitamin bevitelét, válassza a svájci sajtot, amely több tápanyagot tartalmaz, mint bármely más sajt.

5. A sajt támogatja a szem egészségét

Simon és Galati szerint a sajt is tartalmaz A vitamin , a látás egészségének fontos tápanyaga. ( A vitamin támogatja az immunrendszert is.) Adja hozzá sajtját a leveles zöldekkel, piros kaliforniai paprikával, paradicsommal, tojással és lazac különösen magas A-vitamin tartalmú étkezéshez.

Mintha újabb ok kellene a sajt egyenéséhez, most ötöd van. „Dietetikusként szeretem a sajtot, és rendszeresen fogyasztom is!” – mondja Galati. „Egyetlen ételválasztás sem rontja vagy tönkreteszi az egészségét. Ha szereti a sajtot, kérjük, továbbra is élvezze. Csak ügyeljen arra, hogy a sajtválasztásban és az általános étrendben is változatos legyen.”

Következö, Most, hogy ismeri a sajt általános egészségügyi előnyeit, derítse ki, melyik 10 féle sajt a legegészségesebb, amelyet étrendjébe adjon .

Források

• Judy Simon, RD , regisztrált dietetikus, a Mind Body Nutrition tulajdonosa és a Washingtoni Egyetem Táplálkozástudományi Programjának oktatója
• Miranda Galati, RD , regisztrált dietetikus

---