Gyerekként valószínűleg hallottad valamilyen változatát: Egyél sárgarépát! Jók a szemednek, ami esetleg ösztönözte, hogy harapjon egyet ebből a ropogós narancssárga zöldségből.
Néhány évtizeddel később sokan ugyanazt mondjuk a gyerekeinknek abban a reményben, hogy leállnak a sárgarépa-tiltakozásokkal, vagy magunkon csípjük őket, annak érdekében, hogy a látásunkat valahol 20/20 közelében tartsuk, és elhárítsuk a szürkehályogot. a jövő. De ez felveti a kérdést: A sárgarépa valóban jó a szemednek? Vagy ez mítosz?
Parade.com két optometristával beszélt, hogy megtudja. A következőket kell szem előtt tartani, amikor legközelebb az élelmiszerbolt zöldségfolyosójában tartózkodik.
Az első dolgok először: A sárgarépa nem az rossz a szemedért. De az a gondolat, hogy ők a legfontosabb élelmiszerek, amelyeket a szem egészségének nevében el kell fogyasztania, mítosz.
A sárgarépa a szemedért dolog valójában a terjesztett második világháborús propagandából fakadt - magyarázza Dr. Selina R. McGee, OD, FAAO , egy oklahomai dermatológus. Az A-vitamin jó a szemednek, a sárgarépában pedig béta-karotin formájában.
Ugyanakkor ez a helyzet: Bár a sárgarépának van előnye a szemed számára, a leveles zöld még jobb nekik.
A friss zöldségekben gazdag étrend korrelál az optimális szemegészséggel. Bár a sárgarépának bizonyosan vannak előnyei, még kritikusabbak a leveles zöldek, például a spenót, a kelkáposzta és a gallér Dr. Joseph J. Pizzimenti, OD, FAAO , a texasi San Antonio-i Megtestesült Szó Egyetemének Rosenberg Optometriai Iskolájának főállású oktatója. Ennek oka a magas zeaxantin- és luteintartalom. Ezek a karotinoidok védik a retinát a mérgező károsodásoktól.
Dr. Pizzimenti hetente legalább négy adag leveles zöldséget ajánl az optimális szemegészség érdekében. Ezenkívül más élénk színű gyümölcsök és zöldségek, például paradicsom, paprika és igen, sárgarépa is hasznosak - mondja.
Kapcsolódó: Hogyan befolyásolja a klór a szemed?
Ha problémái vannak az összes szükséges zöldség összeszorításával, hogy az A-vitamin szintje (és a szem egészsége) optimális maradjon, Dr. Pizzimenti a következő A-vitaminban gazdag ételeket ajánlja:
A kiegészítők is mindig választhatók. A kiegészítők nem helyettesítik az egészséges étrendet - hangsúlyozza Dr. Pizzimenti. Használhatók azonban étrendi hiányosságok pótlására. Az általános szemészeti wellnesshez felírom EyePromise Restore .
Míg az A-vitamin biztonságos, ha napi 10000 egységig (3000 mcg) tartja be a bevitelt, egyes kutatások szerint magasabb dózisok növelhetik az oszteoporózis és a csípőtörés kockázatát. Ez különösen igaz az idősebb emberekre - mondja Dr. Pizzimenti. Az A-vitaminnal dúsított, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztó felnőtteknek és sok gyümölcsnek és zöldségnek általában nincs szükségük A-vitamin-kiegészítőkre vagy A-vitamint tartalmazó multivitaminokra.
Összefüggő: Miért viszket a szemem? 10 oka a száraz, viszkető szemeknek
Igen, az A-vitamin fontos - de ez nem az egyetlen tápanyag, amire szüksége van az étrendben, ha Dr. McGee szerint jól akarja vigyázni a szemére.
Sok tanulmány azt mutatja, hogy a lutein és a zeaxanthin csökkenti a krónikus szembetegségek kockázatát - magyarázza Dr. Mcgee. Azoknál az embereknél, akik a legtöbb luteint és zeaxantint kapták, sokkal kisebb volt a kockázata az új szürkehályog kialakulásának. A sötétzöld leveles zöldségek az elsődleges forrása a luteinnek és a zeaxantinnak, valamint más színes gyümölcsöknek és zöldségeknek, mint a brokkoli, kukorica, borsó, datolyaszilva és mandarin.
A tudományos bizonyítékok arra utalnak C vitamin csökkenti a szürkehályog kialakulásának kockázatát, és más esszenciális tápanyagokkal kombinálva lassíthatja az életkorral összefüggő makula degeneráció és a látásélesség csökkenésének előrehaladását - mondja Dr. McGee. Napi adagjához próbáljon meg narancsot, grapefruitot, epret, papayát, zöldpaprikát és paradicsomot beépíteni étrendjébe.
Összefüggő: 25 legjobb C-vitamin étel
Dr. McGee szerint az E-vitamin megvédi a szem sejtjeit az instabil, szabad gyököknek nevezett molekuláktól, amelyek lebontják az egészséges szöveteket. Az E-vitamin jó táplálékforrásai a növényi olajok (beleértve a sáfrányt és a kukoricaolajat), a diófélék, a búzacsíra és az édesburgonya - mondja.
Az omega-3 zsírsavak fontosak a megfelelő vizuális fejlődéshez és a retina működéséhez - mondja Dr. McGee. Idő előtti és teljes idejű csecsemőkön végzett vizsgálatok szerint az optimális vizuális fejlődéshez elengedhetetlen az elegendő omega-3 zsírsav bevitele az étrendbe. A lazac, a tonhal és más hideg vizes halak az omega-3 zsírsavak legjobb forrásai, és segíthetnek a gyulladás csökkentésében, a könnytermelés fokozásában és a szem olajos külső rétegének támogatásában.
Végül a cink létfontosságú szerepet játszik abban, hogy az A-vitamin a májból a retinába kerüljön, és melanint, védő pigmentet képezzen a szemben. A látásromlás, például a rossz éjszakai látás és a felhős szürkehályog cinkhiányhoz kapcsolódik - mondja Dr. McGee. Természetes étrendi cinkforrásokhoz próbáljon ki vörös húst, osztrigát és más kagylót, valamint diót és magot.
Következik, íme 7 étel, amelyet meg kell ennie, hogy egészséges legyen a szeme.