Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Anne Burrell Killer Mac és sajt szalonnával



Tudja Meg Az Angyal Számát

anne burrell mac és sajt

(Recept fotó: Ben Fink)

Ha van valami Anne Burrell , az Food Network házigazdája Legrosszabb szakácsok Amerikában és szakács / partner a Phil & Anne's Good Time Lounge-ban Brooklynban, New York-ban. , utálja, ez rossz mac és sajt. A nagyszerű macinak és sajtoknak krémeseknek, finomaknak és zamatosaknak kell lenniük, mondja Burrell. Ez a recept az, aminek a macnak és a sajtnak lennie kell - és meg is lett szalonna ! Mert Super Bowl szórakoztató, összeállíthatja ezt a macit és sajtot egy nappal azelőtt, és közvetlenül a tálalás előtt felmelegítheti.

Még több Burrell játéknapi szórakoztató tippje >>


Kapcsolódó: 70 Receptek szalonnával

Gyilkos Mac és sajt szalonnával

Által Anne Burrell

Értékelje:

0.0 tól től 0 Szavazatok

  • Tálal

    6-8

  • Aktív idő

    40 perc

  • Teljes idő

    45 perc


Hozzávalók

  • Extra szűz olívaolaj
  • 6.szalonnaszeleteket, keresztbe vágva & frac12; -inch csíkokra
  • 3 evőkanálsótlan vaj
  • 1hagyma, kockára vágva
  • Kóser só, ízlés szerint
  • & frac12; csészeuniverzális liszt
  • 1liter teljes tej, plusz szükség szerint még több
  • 1 fontkagyló vagy más rövid tészta
  • 2 bögrereszelt Cheddar sajt
  • 2 bögrereszelt fontina sajt
  • 1 csészereszelt Parmigiano-Reggiano sajt
  • & frac14; csészedijoni mustár
  • Tabasco vagy más forró szósz, ízlés szerint
Kulcsszavak
  • Anne Burrell
  • szalonna
  • sajtos makaróni
  • receptek
  • Legrosszabb szakácsok Amerikában

Útmutatások

  1. Csepegtessen olívaolajat egy nagy fazékba; szalonnát adunk hozzá. Hozd a serpenyőt közepes hőfokra; időnként keverj szalonnát. Főzzük 6-8 percig, vagy amíg barnás és ropogós nem lesz. Réses kanál segítségével vigye át a szalonnát egy papírtörülközővel bélelt tányérra, a zsírt az edényben tartalékolja.

  2. Vajat és hagymát adunk a serpenyőbe; ízlés szerint sózzuk. Főzzük 8-10 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul. Adjunk hozzá lisztet; 4-5 percig főzzük, gyakran kevergetve, amíg a keverék nedves homokhoz nem hasonlít. Lassan felverjük tejjel, ízesítjük sóval és felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 8-10 percig, vagy addig, amíg a keverék kissé sűrűbb lesz, mint a nehéz tejszín.

  3. Közben forraljon fel egy nagy fazék jól sós vizet. Tészta hozzáadása; főzzük 1 percig kevesebbet, mint a csomagolás utasításai javasolják. Kóstolja meg: A tésztának foghíjasnak kell lennie, a közepén még mindig van egy kis rög kemény tészta - ez al dente. Drain tészta; lefoglal.

  4. Fokozatosan keverje össze a sajtokat forró tejkeverékké. Habverjen bele mustárt és néhány rázás Tabascót. Ha szükséges, állítsa be a fűszerezést; keverj hozzá még egy kis tejet, ha a keverék túl sűrűnek tűnik. Keverje hozzá a szalonnát és a tésztát. Azonnal tálaljuk, vagy áttesszük egy tepsibe vagy ramekinbe, és 375 ° -os sütőben melegítsük fel forrón.

Konyhapult

Tálalás: 6-8.