A fagyasztóban égetett marhahúst főzni készül? Gondolkozz újra. Íme, mennyi ideig áll el a hús a fagyasztóban

Ennyi ideig érdemes a csirkét, a marhát és a halat a fagyasztóban tárolni, mielőtt feldobjuk.

• Szerző: Christina Heiser
• Frissített dátum:

Ezért túl sok húst vásárolt a legutóbbi bevásárlás során, és úgy döntött, hogy egy részét a fagyasztóban tárolja egy későbbi időpontig. De aztán elfelejti az egészet – egészen hónapok múlva, amikor rátalál csirkemellek , pulyka hamburgerek vagy szoknyasteakek a mélyhűtő hátuljába rejtve.

Azt gondolod magadban: ' Mennyi ideig áll el a hús a fagyasztóban – És meg tudom-e még enni, amit az enyémben tároltam, például valaha? Nos, a jó hír az, hogy a fagyasztott húst nagyjából a végtelenségig el lehet tárolni, és továbbra is biztonságban lesz. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA). Fú!

Buuuut …van egy rossz hírünk, amit meg kell osztanunk. Csak mert a fagyasztott hús nem megy rossz Mondjuk ez nem azt jelenti, hogy mindig jó ízű lesz, ha úgy dönt, hogy kiolvasztja, és grillezi, pirítja vagy serpenyőben süti. Ahogy az USDA megjegyzi, a fagyasztott élelmiszerek minősége idővel romlik. Hú, hú.

Összefüggő: Irány a fagyasztófolyosó! Íme a Costco 25 legjobb fagyasztott étele

Soha ne féljen: segítünk meghatározni az ideális időtartamot mindenféle hús (és hal!) fagyasztóban való tárolására, a hatóság által meghatározott irányelvek alapján. Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) és más élelmiszer-biztonsági szakértők.

Emellett tippeket is adtunk a hús tárolására, hogy minél több frissességet őrizzen meg. Nincsenek szürke, gumiszerű csirkemellek vagy nyájas, nehezen rágható steakek az óránkon!

Tényleg meddig áll el a hús a fagyasztóban?

Baromfi

Felkészülés Hálaadás előre? A nyers, egész csirkék és pulykák akár egy évig is eltarthatók a fagyasztóban. A nyers csirke- vagy pulykadarabok (például a mellek, a combok vagy a szárnyak) eközben akár kilenc hónapig is elállnak a fagyasztóban.

Összefüggő: Mennyi ideig áll el a főtt Rotisserie csirke a hűtőben?

Marha-, borjú- és bárányhús

Szeretné elmenteni a New York-i csíkokat vagy borjúszeleteket egy különleges TBD alkalomra? A nyers steakeket, szeleteket és sülteket 4-12 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.

Sertéshús

Nyers sertéshús hasonló a marha-, borjú- és bárányhúshoz – az olyan fajták, mint a karaj és a sültek, négy-tizenkét hónapig tárolhatók a fagyasztóban. A feldolgozott sertéshús termékekre azonban kissé eltérő irányelvek vonatkoznak. Sertéshúsból készült dolgok – mint a forró kutyák , kolbász, deli sonka és szalonna – csak egy-két hónapig tárolható a fagyasztóban.

Összefüggő: Legjobb sült sertésszeletreceptek

szarvas (szarvashús)

Gondolkozott már azon, hogy „Meddig áll el a szarvas húsa a fagyasztóban?” Nos, megvan a válasz. Szerint a Minnesota Mezőgazdasági Minisztériuma , megfelelően becsomagolt nyers őz (más néven szarvas) 9-12 hónapig tárolható a fagyasztóban.

Darált hús

Akár őrölt húst halmoz fel, hogy hamburgert készítsen egy közelgő BBQ-n, vagy héjat töltsön a taco kedden, tudd meg ezt: Darált marhahús, csirke, pulyka, sertés, bárány, borjúhús vagy ezeknek az összetevőknek a kombinációja frissen marad a fagyasztóban. három-négy hónapig.

Hal

A halak fagyasztóban való tárolására vonatkozó irányelvek a hal típusától függenek. Zsíros fajták, pl lazac , tonhal és makréla, két-három hónapig eltartható a fagyasztóban. A sovány fehér halak, mint a tőkehal, a lepényhal, a laposhal és a nyelvhal, tovább bírják – hat-nyolc hónapig. Más sovány halak, mint pl. óceán a süllő és a tengeri pisztráng négy-nyolc hónapig tárolható.

Összefüggő: A legjobb légsütő halreceptek

Kagylófélék

A fagyasztó polca élet a kagylók esetében is változik. A friss rák- vagy homárhús két-négy hónapig eltartható a fagyasztóban. A lefejtett kagylók, kagylók, osztrigák és fésűkagylók három-négy hónapig eltarthatók. A garnélarák, rák és tintahal tovább megőrzi minőségét, és 6-18 hónapig tárolható a fagyasztóban.

Ja, és tudjuk, hogy valójában nem erre gondolt, de csak tájékoztatásul érdemes megemlíteni: Az FDA nem javasolja az élő kagylók, például homárok, rákok vagy kagylók fagyasztását. Sajnálom!

Maradék és főtt hús

Ha lelkes ételkészítő vagy, és szeret szakaszosan főzni, szerencséd van: tárolhatod levesek és húst tartalmazó pörköltek két-három hónapig a fagyasztóban. A főtt baromfi és más főtt hús 2-6 hónapig, míg a csirkepogácsák vagy rögök egy-három hónapig elállnak.

Összefüggő: 10 elkészíthető leves, amely jól lefagy

A fagyasztott hús tárolásának helyes módja

Állítsa be a fagyasztóját az ideális hőmérsékletre

Brrr! A húst mindig 0 Fahrenheit fokon vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten tárolja a fagyasztóban a biztonság érdekében. Az USDA szerint a 0°F-os hőmérséklet elpusztítja a baktériumokat, élesztőket és penészgombákat az élelmiszerekben.

Bölcsen csomagolja be a húst

Bár a húst eredeti csomagolásában is bedobhatja a fagyasztóba, ez nem a legjobb ötlet, ha hosszabb ideig a fagyasztóban szeretné tartani.

Ehelyett az USDA azt javasolja, hogy a húst nagyobb méretű csomagolásba csomagolják, például fóliába, műanyag fóliába vagy fagyasztópapírba a frissesség megőrzése érdekében. Lefagyaszthatja a bontatlan, vákuumzáras húst úgy, ahogy van.

Legyen gyors a fagyasztással

Siet! A felolvasztott hús akkor lesz a legfinomabb, ha csúcsminőségűre fagyasztja. Tehát minél hamarabb csomagolja be és tárolja a fagyasztóban. Érdekes tény: Egy két hüvelykes húsdarabnak körülbelül két óra alatt teljesen meg kell fagynia.

Az USDA szerint pedig teljes mértékben használnia kell a fagyasztó „gyorsfagyasztó” polcát, ha van ilyen. Ennek az az oka, hogy az élelmiszerek gyors lefagyasztása segít megakadályozni a jégkristályok képződését. Ezek a jégkristályok azt okozhatják, hogy a hús elveszítheti a lédússágát a felengedési folyamat során. Nem köszönöm!

Terítse ki a húsát

Az USDA azt tanácsolja, hogy ne rakja egymásra a fagyasztott csomagokat, hogy a hús teljesen megfagyhasson. Tehát terítse szét a becsomagolt húsdarabokat egy rétegben. Ha helyet takarít meg, egymásra rakhatja őket, miután teljesen lefagytak.

Következő: Könnyítse meg a hétköznapokat ezzel a 22 fagyasztóbarát recepttel

---