A duplakukoricás kukoricakenyér a hálaadás ünnepe, amelyet kétségbeesetten keres az étlap

Dupla kukorica, dupla ízű.

• Szerző: Jon Ashton parádés séf
• Közzététel dátuma:

A kukoricakenyér a lélek táplálék éttermi főételek, valamint az előételek vagy köretek számos bográcsozásnál, főzésnél és Hálaadás vacsorák . De az egyetlen dolog, ami jobb, mint egy hagyományos kukoricakenyér recept, az a duplázott változat, amely könnyű, édes és gazdag kukorica !

Ez a semmiből készült dupla kukoricás kukoricakenyér minden őszi étkezés tökéletes körete, és rendkívül egyszerű otthon is elsajátítani, köszönhetően FELVONULÁS Jon Ashton séf tippjei.

Összefüggő: 26 egyszerű és ízletes kukoricakenyérrecept a kényelmi ételek újragondolásához

Hozzávalók a duplakukoricás kukoricakenyérhez

• 1¼ csésze kenyérliszt
• 1¼ csésze sárga kukoricadara
• 2 tk sütőpor
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• Csipet só
• 2 evőkanál cukor
• ¾ csésze fagyasztott kukoricaszem , felengedve
• 1 csésze író
• 2 nagy tojás
• 8 evőkanál sótlan vaj (1 rúd), megolvasztva és kissé lehűtve
• ½ csésze reszelt cheddar sajt
• 2 evőkanál méz

Szükséges felszerelés

• 8 hüvelykes négyzet alakú sütőtál
• Legyintés
• Közepes tál
• Konyhai robotgép
• Gumi spatula
• Drótállvány

Összefüggő: 12 egyszerű kukoricakenyér recept chilivel, pörkölttel, BBQ-val és még sok mással tálalható

Duplakukorica kukoricakenyér készítése

1. Melegítse elő a sütőt 400 F fokra. Permetezzen be egy 8 hüvelykes négyzet alakú, sütőben használható sütőedényt tapadásmentes főzőpermettel.

2. A lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban keverjük össze; az egyik oldalra állítva.

3. A konyhai robotgépben addig dolgozza fel a cukrot, a felolvasztott kukoricaszemeket és az írót, amíg össze nem áll, legalább egyszer kaparja le az oldalát.

4. Adjuk hozzá a tojást és dolgozzuk jól össze.

5. Adja hozzá a kevert írókeveréket a lisztes keverékhez, és egy gumilapát segítségével hajtsa a száraz hozzávalókat nedvesbe, így a keverék alig párolódik össze.

6. Adjunk hozzá olvasztott vajat és sajtot; Folytassa a hajtogatást, amíg a száraz hozzávalók el nem keverednek.

7. Öntse a masszát az előkészített tepsibe, és enyhén rázza meg, hogy egyenletessé váljon.

8. Süssük addig, amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz, körülbelül 25-35 percig.

9. Vegye ki a sütőből, és kenje meg a tetejét mézzel. Rácson körülbelül 15 percig hűtjük.

Legjobb tippek

• Ne keverje túl a kukoricakenyér keveréket a benne lévő liszttel, mert ez többet okoz glutén alkotnak.
• A pürésített kukoricaszemből származó tej ízt ad, és nedvesen tartja a kenyeret
• Ehhez a kukoricakenyérhez öntöttvas vagy pirex edény használható; nem befolyásolja túlságosan az eredményt.
• Az egyenlő arányú liszt és kukoricaliszt jobb textúrát biztosít, amely nem túl durva.
• Szeletelt jalapeño ill szalonna kívánság szerint hozzáadható a recepthez.
• A szódabikarbóna megváltoztatja a pH-t, és segíti a kukoricakenyér barnulását. Ez egyben kelesztőszer is.
• Ízlés szerint keverhetünk bele sajtot, vagy mézzel önthetjük meg, hogy édesebb legyen.

További kukoricakenyér receptek, amelyeket érdemes kipróbálni:

• Erin Napier Southern Skillet Cornbread-je
• Szegy égett végű kukoricakenyér serpenyő
• Déli kukoricakenyér öntet
• Bundt Pan kukoricakenyér öntet
• Sajtos paradicsomos és spenótos kukoricakenyér pite
• Chilis kukoricakenyér rakott
• Délnyugati reggeli kukoricakenyér rakott

A legjobb duplakukoricás kukoricakenyér recept

• Időtartam
• Főzési idő
• Felkészülési idő
• 6 Adagok

Hozzávalók

• • 1¼ csésze kenyérliszt
  • 1¼ csésze sárga kukoricadara
  • 2 tk sütőpor
  • ¼ teáskanál szódabikarbóna
  • Csipet só
  • 2 evőkanál cukor
  • ¾ csésze fagyasztott kukorica magok, felengedve
  • 1 csésze író
  • 2 nagy tojás
  • 8 evőkanál sótlan vaj (1 rúd), megolvasztva és kissé lehűtve
  • ½ csésze reszelt cheddar sajt
  • 2 evőkanál méz

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 400 F fokra.
2. Permetezzen be egy 8 hüvelykes négyzet alakú, sütőben használható sütőedényt tapadásmentes főzőpermettel.
3. A lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban keverjük össze; az egyik oldalra állítva.
4. Konyhai robotgépben feldolgozzuk a cukrot, felolvasztjuk kukorica magokat és írót, amíg össze nem keveredik, legalább egyszer kaparjuk le az oldalát. Hozzáadjuk a tojásokat, és jól összedolgozzuk.
5. Adjuk hozzá a kevert írókeveréket a lisztes keverékhez, és egy gumilapát segítségével a száraz hozzávalókat a nedvesekbe forgatjuk, így a keverék csak néhány fordulattal alig áll össze. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és folytassuk a hajtogatást, amíg a száraz hozzávalók el nem keverednek. A masszát az előkészített tepsibe öntjük, és enyhén rázogatjuk, hogy egyenletessé váljon.
6. Süssük addig, amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 25-35 percig.
7. Rácson körülbelül 15 percig hűtjük.

---