Ez az egyszerű trükk tudatja Önnel, hogy a tojásai még frissek-e

Amikor betartja az élelmiszerbolt-vásárlásra vonatkozó biztonsági utasításokat a koronavírusos járvány idején, akkor győződjön meg arról, hogy minden utazás számít-e, és a lehető legfrissebb alapanyagokat választja-e. Senki sem akar visszatérni a boltba, csak mert rossz tojást vagy tejet kapott. Apropó ... tudod hogyan lehet megmondani, hogy jók-e a tojások ? Ami elég egyszerű lekérdezésnek tűnik, annak meglepően egyszerű módja van annak ellenőrzésére. És nem, nem arról beszélünk, hogy csak a doboz dátumát nézzük.

Hogyan olvassuk el a címkét egy tojástartón

Minden, az üzletekben eladott tojás dobozának van eladási dátuma, valamint csomagolási dátuma, amely megmondja, hogy a tojások mikor kerültek a dobozba. A csomagolás dátumát hívjuk Julian randevú és megmondja, amikor a tojásokat megmosták, megvizsgálták és az említett dobozokba csomagolták. Háromjegyű számként jelenik meg, hogy megfeleljen az év 365 napjának. Január 1-je 001-től 365-ig jelenik meg december 31-ig. Ez az információ a tojásdoboz rövid oldalán található.

Kapcsolódó: A tojások felhasználásának 12 legjobb módja

Hogyan tartsuk frissen a tojásokat a hűtőszekrényben

Tegyük fel, hogy friss tojást vásárolt egy barátságos gazdától, aki nem használ tojásdobozokat, vagy a tojásait egy aranyos kerámia dobozban tárolja a hűtőszekrényben, és kidobta a feliratozottat. Akkor mit? Valószínű, hogy nem emlékszik a pontos dátumra, amikor megszerezte őket. A tojásokat hűtőszekrényben kell tárolni, de ne tegye azokat a készülék ajtaján lévő egyedi tartóba. Az ajtó kinyitásakor és bezárásakor ingadozó hőmérsékletnek lesznek kitéve. A legjobb, ha a tojásokat a hűtőszekrény polcán tárolja a állandó hőmérséklet.

Hogyan lehet megállapítani, hogy a tojás még mindig jó-e az úszó teszt segítségével

Könnyű trükk megmondani, hogy a tojások még frissek-e, amikor receptkészítésre készülsz. A tojások öregedésével a tojás belsejében lévő nedvesség párologni kezd a héjon keresztül. Az, hogy mekkora párolgás történt a héjon keresztül, meghatározza, hogy a tojás mennyire friss - vagy nem.

Csak annyit kell tennie, hogy öntsön egy pohár vizet, és tegye a tojást a vízbe. Ezt úszó tesztnek hívják, de ezután számos dolog történhet.

• A pohár alján vízszintesen elhelyezkedő tojás a frissesség csúcsán van, és használatra kész. Tökéletes rántottához friss fűszernövényekkel, Tojás Benedek vagy egy tökéletes Jacques Pepin-stílusú omlett.
• Ha a tojás keskeny vége függőlegesen mutat, akkor biztonságos a használata, de nem olyan friss. Ezeket fel lehet használni a sikeres habcsók felkorbácsolására, és valójában jobban működnek, mert a tojásfehérje elvékonyodik a tojások öregedésével. Ez segít kialakítani a kívánt csúcsokat a tökéletes citrom habcsókhoz.
• Ha a tojás a pohár víz tetejére úszik, ez azt jelenti, hogy a tojás elromlott, és nem szabad használni. Az úszó teszt során azonnal dobja ki azokat a petéket, amelyek a víz tetejére emelkedtek.

A lényeg: Senki sem akar korhadt tojást, és ez az egyszerű teszt megment benneteket attól, hogy kitalálniuk kell a nehezebb utat.

Alice Knisley Matthias két fiú anyukája, akik imádnak furcsa, de igaz tényekkel kereskedni. Élelmiszerről, családról, oktatásról és kertről ír. Imád főzni, friss fűszernövényeket termeszteni, és hisz családjának organikus életmódjában a konyhában és a kertben. Munkája megjelent Jól étkezni, Nőnap, Vörös könyv, Kiemelt események a gyermekek számára, Fiúk élete, Csirkeleves a léleknek, Mire számíthatunk, Cook n ’Scribble és egy America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Ő a szerzője herbinkitchen.com és rendszeres blogger GYEREKEK Fedezzék fel .

Alice további alkotásai:

• herbinkitchen.com
• @AKnisleyMatth