Váltson vacsorát egy finom filippínó csirke keverés közben
Tudja Meg Az Angyal Számát
(Robert Colinares - www.filipino-food-lovers.com)
Ha szereted a Fülöp-szigetek ízeit, és rajongsz az ázsiai rántásért, akkor ez a kombináció Fülöp-szigeteki csirke keverjük meg egy must-must étel, amely csak a megfelelő fűszerkeverékkel rendelkezik, ráadásul gyorsan összeáll egy remek hétköznapi vacsorához.
Miért válassza az ázsiai rántást vacsorára?
Az ázsiai ételek kedvelői számára a rántás hangja elegendő ahhoz, hogy a szájuk lehűljön. Miért, kérdezheted? Nos, a kezdőknek a rántás nagyon sokoldalú étel, mivel azt elkészítheti, ahogy akarja.
A zöldségektől kezdve a tenger gyümölcseiig és minden egyéb között, ha nagy lángon főzhetjük, megsüthetjük. Tehát a Csendes-óceán bármelyik oldalán tartózkodik, a keverésnél nincs korlátozás.
A keverés közbeni további nagy plusz az, hogy elkészítheti olyan egyszerűvé vagy bonyolulttá, amennyit csak akar, és ez nem fogja meghatározni a keverés végső ízét. Más szóval, nem kell minden kedves főzni ezt a cuccot ahhoz, hogy nagyszerű eredményeket érjünk el.
A hő egy másik tényező. Néhányan azt állíthatják, hogy a parázsló hővel csak hatékonyan lehet sütni, de szerény tapasztalataim szerint ez hamisnak tűnik, mivel mindkét irányban főztem, és az eredmény ugyanaz maradt.
Kapcsolódó: Unod már az unalmas steakeket? Próbálja ki a Delicious filippínó Bisteket
Az ázsiai rántás története
Annyi módja és változata van ennek a cuccnak a főzéséhez, hogy zavaró lehet. Azt kell mondanom, hogy leesik a kalapom azoknál a kínaiaknál, akik ezt a főzési módszert használták. Őrült készségekre van szükség ahhoz, hogy úgy főzzék, ahogyan ők csinálják - az átlagos szakács valószínűleg a szemöldök nagy részét megégeti, ha megpróbálja. A legtöbb kínai étterem nyílt lángú tűzhelyeket használ, amelyek óriási mennyiségű hőt adnak ki - körülbelül 12 000 és 20 000 BTU között. Ez a hő elegendő ahhoz, hogy bármilyen ételt szénből készítsen kevesebb mint fél perc alatt, ezért folyamatos keverés és gyors főzés elengedhetetlen.
Ennek ellenére ezt a megközelítést meghagyjuk a profiknak, és sokkal lazább és kezelhetőbb módon főzzük a keveréket.
Kapcsolódó: 40 legjobb Csirkemell receptek
Hogyan keverjük megsütjük
A sütésemet egyszerű módon főzöm, mondanom sem kell, hogy minden alkalommal elég sikeres vagyok, és nem volt panaszom a kész termékre.
Szójaszószot, szezámolajat, fekete borsot és cukrot használok a hús pácolásához, és nem teszek hozzá kukoricakeményítőt a húshoz, mivel szerintem nem szükséges. Nem szeretem, ha a süteményem túl ciki.
Két összetevő van, amelyet nem hagyhat ki vagy hagyhat ki keverés közben, mivel ezek alkotják az étel jellegzetes ízét: a gyömbér és a fokhagyma. Ez a két összetevő hozzáadja ezt az ázsiai zinget a keveréshez, függetlenül attól, hogy mit tesz még bele.
Az utolsó kötelező összetevő az osztriga szósz. Ez fogja megtartani az egész ételt, mivel tartalmazza az összes olyan ízt, amelyre a sütéshez szükség lehet (édes, savanyú, sós, keserű és umami). Remélem, hogy élvezi a híres csirke rántás filippínó változatát.
Tehát minden további nélkül főzzünk ...
Miért ne zárhatná le az étkezést ezek egyikével 9 legjobb filippínó desszert recept ?
Fülöp-szigeteki csirke keverjük meg
ÁltalÉrtékelje:
Hozzávalók
- kettőcsirkemellek
- kettőpaprika, 1 piros és 1 zöld
- 4sárgarépa
- 1kis gyömbérdarab - julienned
- 4-6 szegfűszegfokhagyma
- 2 szárzeller
- 6.mogyoróhagyma
- 1 evőkanálfűzfa vagyok
- 2 evőkanálcukor
- 2 evőkanálszezámolaj
- 4 evőkanálkukoricaolaj
Kulcsszavak
Útmutatások
Szeletelje csirkemellet vékony darabokra, helyezze őket a tálba, és ízesítse szójaszószt, cukrot, szezámolajat és őrölt fekete borsot. Félretesz, mellőz.
Előmelegítsük a serpenyőt, adjunk hozzá 2 evőkanál étolajat, és főzzük végig a csirkemellet. Vegye ki a serpenyőből, majd tegye félre.
Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a maradék étolajat, és félig főzzük a sárgarépát. Ezután nyomja őket a serpenyő oldalára, hogy helyet biztosítsanak a következő összetevőknek.
Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért, és főzzük egy percig. Ezután adjuk hozzá a paprikát, és hagyjuk 2 percig főzni folyamatos keverés közben.
Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverje jól 2 percig, amíg az összes összetevő jól be nem épül.
Adjunk hozzá zellert, majd folytassuk a keverést, miközben a zellert egy percig főzni hagyjuk, mielőtt hozzáadnánk a következő összetevőket.
Amikor a zeller készen van, adjunk hozzá 2 evőkanál szezámolajat és 3 evőkanál osztriga szószt, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól be nem épül.
Végül adjuk hozzá az utolsó hozzávalót, a mogyoróhagymát, és jól keverjük össze. Vegyük le a tűzről, és azonnal fehér párolt rizzsel tálaljuk.
Konyhapult
4. tálalás.
A szerzőről
Robert Colinares a Filipino Food Lovers.Com szerzője / tulajdonosa, 2007-ben kezdte meg az élelmiszerblogolást azzal a kizárólagos szándékkal, hogy megossza főzési varázsát, és segítsen másoknak abban, hogy egy kicsit élvezetessé tegyék konyhai élményüket.
Kérjük, látogassa meg a blogját a címen www.filipino-food-lovers.com további blogbejegyzésekhez és receptekhez.
