Nem tudok rólad, de a fésűkagyló köré összpontosított étkezés, mint más tengeri klasszikusoknál, például a kagylónál vagy a homárnál, mindig különlegesen érzi magát. A fésűkagylóban az a jó, hogy könnyedén megtalálhatja őket a szupermarket fagyasztott részében, vagy ha van esélye frissen beszerezni, az még jobb!
Fésűkagyló olyan kagylók, amelyek nagyon gyengéd és finom textúrájúak és ízűek, és ehető kéthéjú kagylók a Pectinidae-ból család . Valószínűleg bordázott legyező alakú héjuk alapján ismeri fel őket, és különböző méretűek, a kis öbölkagylótól a nagyobb tengeri fésűkagylóig. Nem számít a fésűkagyló mérete, a fésűkagyló összetevőként történő használata bármilyen étkezésnél valamivel divatosabbá teheti magát.
Akár fagyasztott fésűkagylót, akár friss fésűkagylót használ, az a legfontosabb, hogy főzés előtt szobahőmérsékletre állítsa őket. A fagyasztott fésűkagylók esetében a legjobb, ha egy éjszakán át felengedjük őket a hűtőszekrényben, majd szobahőmérsékletre hevítjük őket, hagyva 30 percig ülni a pulton főzés előtt.
Miután a fésűkagyló szobahőmérsékletű, nagyon fontos eltávolítani a felesleges nedvességet (használhat egy papírtörlővel szárazra simíthatja a fésűkagylót), hogy főzés közben szépen megbarnuljanak. A fésűkagyló főzésének legegyszerűbb módja egy gyors kenés egy kikent forró serpenyőben vagy serpenyőben, amely gyengéd és édes finomságot eredményez. Körülbelül két perc elegendő oldalanként, és ne süssük túl a fésűkagylót, mert gumiszerűek lesznek. Ha más összetevőket használ az ételéhez, előzetesen elkészítheti az összetevőket, majd beépítheti őket, amikor a fésűkagyló megfőtt.
A krémes fokhagymás fésűkagylótól és a fésűkagyló szalonnás tésztától kezdve a Sriracha mázas fésűkagylókig és a karfiolos rizses rizottós fésűkagylókig íme a 31 legjobb fésűkagyló receptek választani.
Kapcsolódó: 28 kedvenc tengeri recept, amelyet otthon készíthet
Győződjön meg róla, hogy böngészi őket, mert nagyon sok csodálatos választék van itt, és rögzítse kedvencét, hogy főzzenek arra a különleges alkalomra.
Felicia Lim az ételblog szerzője Tál étel , ahol megosztja gluténmentes receptek hogy valójában jó ízű.
Lépj be blogja és köszönj, lehetőleg süti az egyik kezében, a másikban pedig egy áztató bögre tea!