Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Ez az egyszerű Tamale recept arra készteti Önt, hogy hagyja abba a megrendelésüket, és elkezdje őket véglegesen elkészíteni



Tudja Meg Az Angyal Számát

Tamales

(Shea Goldstein)

Korábban teljesen utáltam Tamales . Fiatal koromban csak ezeket a csúszós, pelyhes külsejű dolgokat láttam, amelyek kicsúsztak egy dobozból, és amelyek biztosan nem segítettek rajtam nőni.

Miután elkezdtem igazán magáévá tenni a kulináris világot, megnyíltam mindenféle olyan konyha és étel előtt, amelyekről tévhitek voltak - és a tamalék is ezek közé tartoztak. Vicces, hogyan változnak a dolgok, amikor a saját szakács kezébe veszi a dolgokat!


Most, hogy magam is elsajátítottam a házi készítésű tamaleket (vagy legalábbis szerintem), valójábanigazánmint ők és ez ennek köszönhető könnyű tamale recept . Az alábbiakban erről bővebben olvashat, de először hadd vezesselek át a Tamales 101-en, egy összeomló tanfolyamon a Mexikói étel .

Kapcsolódó: Ebből a világból Sous Vide Carnitas

Shea Goldstein

(Shea Goldstein)

Az egyik dolog, amit szeretek ezekben a könnyű tamalesekben, a sokoldalúságuk. Olyanok, mint tacok vagy burritók; töltse meg őket bármivel.

Csirkét és marhahúst is készítettem, néhányat salsa verdével, másikat pedig csípős szósz , és mindkettő fantasztikus volt. Akár hús nélkül is mehetne, ha akarna, és betöltené babgal, kukoricával stb.

Mi az a Tamale?

A tamale egy hagyományos mexikói étel, amely masából vagy tésztából készül, különféle húsokkal és / vagy sajtokkal töltve, amelyet kukoricahéjban vagy banánlevélben párolnak. A pelyva nem ehető.


Hogyan lehet enni egy Tamale-t

A Tamales úgy fogyasztható, hogy lehámozza a héját vagy a banánlevelet, majd megeszi benne a hengerelt, töltött tésztát. Lágynak kell lennie, és a legtöbb sajt megolvadt.

Mi van a Tamale-ben?

Különböző húsok, bab és sajtok. A hagyományos tamalék általában marhahúst tartalmaznak, sertéshús vagy csirke, sajt és néha bab.

Shea Goldstein

(Shea Goldstein)

Hogyan készítsünk Tamales-t

A kukoricahéjjal való tamalék gördülését nehéznek találtam, amíg meg nem néztem EZ Youtube videó. Ne engedd, hogy a tamale készítés megfélemlítsen. Lehet, hogy eltart egy pár gyakorlás, de megígérem, hogy ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.

A tamales készítésének másik kulcsa a masa liszttel való konzisztencia elérése. Nem használhat csak rendszeres kukoricalisztet; az nem működik. A Masát előkezelik lúggal - ez a különbség, és ez a csillag összetevője. Tökéletes kukoricatortilla és tamalé stb.

Ezeket valóban szórakoztató elkészíteni, és nem is kell tamale gőzös. Rácsot használtam egy félig vízzel töltött tepsi tetejére, és a fóliával borított tűzhelyre pároltam.

Ez olyan könnyű.

Shea Goldstein

(Shea Goldstein)


Most, hogy lejárt a módszerem, további töltelékekkel fogok kísérletezni. Őrült tamalékat akarok készíteni - azokkal bivaly csirke , jalapeño popper, sajtburger és chilis töltelékek. Csak annyi ötletem van.

Ezek a dolgok tartanak fent éjjel ... Boldog tamale készítést!

Legközelebb a 16 legjobb sült mexikói étel.

Könnyű Tamales

Által Shea Goldstein

Értékelje:


0.0 tól től 0 Szavazatok

  • Tálal

    6.

  • Aktív idő

    1 óra 45 perc

  • Teljes idő

    1 óra 45 perc

Hozzávalók

Tamales:

  • 2 bögreLiszt tészta
  • 1 & frac12; csészékvíz (több, ha túl sűrű az állaga)
  • 1 tk
  • & frac12; lbföld kerek, megbarnult
  • & frac12; lbfőtt és aprított csirke
  • 1 dbTaco fűszerezés
  • 1 csészeZöld szósz
  • 2 teáskanálSriracha
  • 1 csomóKukoricahéj (megtalálható a mexikói élelmiszerboltokban és néhány nagy áruházláncban a termékek részben)
Kulcsszavak
  • Előétel recept
  • kukoricaliszt
  • Kukoricadara recept
  • Élelmiszer-takarmány
  • Latin-amerikai étel
  • Latin receptek
  • Mexikói ételek
  • Mexikói receptek
  • Tamale recept
  • Tamale Receptek
  • Tamales
  • Tapas
  • Recept Tapas
  • Tapas Receptek

Útmutatások

  1. A kukoricahéj egy nagy, hideg vízzel töltött tálban legalább 2 órán át, legfeljebb egy napig jelenik meg.

  2. Keverje össze a masát, a vizet és a sót egy keverőben, szükség esetén adjon hozzá vizet, amíg az állaga olyan lesz, mint a sütitészta.

  3. Drain héja és szárítsa meg.

  4. A darált csirkét és a csirkét is melegen taco ételízesítõvel megszórjuk, és feldobjuk.

  5. Terjessze a masát a kukorica héjának nagy végén, csak az egyik oldalon, és ne terjedjen egészen a héj kicsi végéig.

  6. Tegyen egy evőkanál csirke vagy marhahús tölteléket a masa közepére.

  7. Hajtsa be úgy, hogy gurul a kitöltési oldalról, félúton megáll, és a kis végét behajítja, hogy a közepével találkozzon, és folytassa a gördülést a végéig. Kukoricahéjszálakkal (én csak téptem őket) vagy zsineggel rögzítsük.

  8. Forraljuk fel a vizet egy tepsiben, és rétegezzünk tamalákat a serpenyő tetejére állított rácson; letakarjuk fóliával.

  9. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 30-45 percig, amíg a kukorica héja könnyen eltávolodik a tamaléktól.

  10. Tálaláskor tejföllel, korianderrel, jalapeñóval, paradicsommal, forró mártással és salsa verdével tálaljuk.

Konyhapult

6. tálalás.