Hogyan készítsünk tökéletes házi pizza tésztát

A házi pizza csábító gondolat, de túl bonyolultnak tűnik, nem? Izgatottan fog tudni, ha pizzáról van szó, mindig jobb az egyszerű ... főleg, ha pizzatésztáról beszélünk! A finom házi pizzatészta elkészítéséhez csak négy összetevőre lesz szükség: víz, élesztő, liszt és só. Tényleg, ennyi!

Egy font pizzatészta elkészítéséhez egy nagy pizza vagy két 10 hüvelykes pizza lesz. szüksége lesz 1 teáskanál aktív-száraz élesztőre, 3/4 csésze langyos vízre, 2 csésze általános lisztre és 1 1/2 teáskanál sóra.

1. Oldja fel az élesztőt: Öntsük a vizet egy keverőtálba, és adjuk hozzá az élesztőt a vízhez. Hagyjuk állni, amíg az élesztő fel nem oldódik.
2. Keverje hozzá a lisztet és a sót: Adja hozzá a lisztet és a sót az élesztő és a víz keverékéhez. Keverje meg erős spatulával. Lisztes, laza tésztát szeretne formázni.
3. Gyúrjuk össze a tésztát: A kezét és a pultot, vagy a keverő tésztakampóját kb. 5 percig gyúrja. Sima és enyhén ragadós legyen - amikor piszkálja, vissza kell térnie eredeti formájához.
4. Emelkedik: Ha azt tervezi, hogy azonnal felhasználja a tésztát, használat előtt hagyja egy órán át kelni. Ha később tárolja, olvassa el alábbi tippjeinket.

Ennyi - van házi pizzatésztád!

Néhány pizza-tastic tipp:

• Ez a recept egy font tésztát készít (egy nagy pizza), de könnyebben méretezhető nagyobb tömeg számára.
• Vagy hagyhatja, hogy ez a tészta legfeljebb három napig a hűtőszekrényben üljön, vagy akár három hónapig lefagyaszthatja.
• Ha a hűtőszekrényből származó tésztát használ, hagyja kiülni a pultra, amíg a sütő melegszik. Ha a fagyasztóból származó tésztát használ, hagyja legalább 12 órán át a hűtőben felolvadni, mielőtt elkészítené a pizzáját.
• A sütőjét olyan forrón szeretné elérni, hogy pizzát készítsen - minimum 500 ° F, ha lehetséges.
• Ne komplikáld túl! A túl sok feltöltés lelassítja a főzési folyamatot, ami miatt a pizza túlságosan beázhat.