Meg tudja-e dobni a közönséges kukoricamagot?

Ha eltávolítja a magokat egy közönséges kukoricacsúcsból, megszárítja, majd mikrohullámú sütőben felmelegíti, megugrik?

—Brian B., Albuquerque, N.M.

Dehogy. A helyi élelmiszerbolt kukoricáját csemegekukoricának hívják, és nem fog megpattanni. A kukoricát sem, az olyan élelmiszerekben, mint például a tortilla chips. Csak a pattogatott kukoricacsutkák magjai fognak megjelenni. Miért? Kicsi, kemény magjaik vannak, amelyek felmelegedve csapdába ejtik nedvességüket, amíg gőzzé nem válik. A nyomás növekedésével a magok végül felrobbannak, és a hajótestek kifordulnak. Ezután a mag belsejében lévő keményítő felfújódik, és az egyik kedvenc egészséges ételünk válik - ízletes, ropogós, alacsony kalóriatartalmú és rostos.