(Laura Murray / Bon Appétit)
Amíg a televíziók voltak a nappalink középpontjai, megvoltak a fő támaszai: híradások, sport, szappanoperák, reality-sorozatok és természetesen főzőműsorok. A hangulatos receptektől a torokfőző versenyekig az ételprogramozás ugyanolyan mindenütt jelen van, mint amit a tányérunkra teszünk. Most, Bon Appétit YouTube-csatorna újjáélesztette az online, közösségi média hozzáértő nézettségének műfaját, és ez csak megváltoztathatja a világot - vagy legalábbis a főzéshez szükséges szórakozást, ahogy ismerjük.
Kultúránk teljesen ételmániássá vált, Molly Baz , vezető szerkesztő at Jó étvágyat mondja. Egy évtizeddel ezelőtt a szakácsok hírességeként küzdöttünk. A hangsúly most az otthoni szakácsok bajnoka felé fordult. Az otthoni főzés sokkal egyszerűbb az átlagemberek számára, mint bármiféle séf által vezérelt étterem-étel, és azt gondolom, hogy ezért a videóink valóban visszhangot keltenek az emberekben. Mi csak magasan képzett házi szakácsok vagyunk, akik történelmileg szakmai konyhában vannak, de fő céljuk a tanítás. Az emberek figyelnek minket a YouTube-on, rájönnek, hogy csak rendszeresek vagyunk, és azonnal kapcsolatba lépnek velünk.
Összefüggő: Uh, barátot kérek, de mi a TikTok? Itt található minden, amit tudnia kell az alkalmazásról
Jó étvágyat 1956 óta az amerikai magazinállványok alappillére. A havi ételmagazin a Condé Nast kiadásában jelenik meg Adam Rappaport főszerkesztő , és az élelmiszer-lefedettség hagyományos megközelítését követi, megosztva az időben bevált recepteket és az élelmiszer-trendeket. De a BA YouTube csatornája jelent meg a márka kenyérként. Először 2012-ben indult, több szabványos főzési útmutatóval és receptekkel a Tesztkonyhában. Csak 2016-ban, a premierjén Életben van! Brad Leonéval hogy a csatorna a premierjével új stílusát kezdte felvállalni, 2017-ben megerősítette jelenlegi népszerűségét Ínyenc készíti Claire Saffitz-szal . A csatornának ma már több mint négy millió előfizetője van, és több mint 800 millió nézettsége van.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-onA bejegyzést megosztotta bonappetitmag (@bonappetitmag) 2019. november 18-án, PST 7: 43-kor
Nem hiszem, hogy bárki megjósolhatta volna, hogy a Tesztkonyhánk belső működése annyira láthatóvá válik a külvilág számára, Chris Marokkó , Élelmiszer-szerkesztő helyettes Jó étvágyat , mondja. Nem hiszem, hogy meglepő, hogy egy élelmiszer magazin sikeresen bekapcsolódna a videóba, de ami számunkra és a közönségünk számára is szórakoztató, az az, hogy ezt úgy tettük meg, hogy organikusnak érezzük magunkat és hogyan dolgozunk. Nem csak egy merev műtermi konyhában beszélünk kamerával; Kommunikálunk egymással, a kamera kezelőivel, rögtönzött tejszínhabverő versenyeket rendezünk. Nem megyünk le a szkriptről, mert nincs szkript.
Itt van minden, amit tudnia kell a Jó étvágyat Tesztkonyha:
(Bon Appétit / YouTube)
Ami a BA csatornát valóban megkülönbözteti a hagyományosabb főzési programtól, az az, hogy egyetlen videó sem létezik légüres térben - a Test Kichen munkatársai állandó ösztönzést, tanácsokat, segítséget és a bordázás méltányos részét osztják meg munkatársaikkal, lényegében egy crossovert hozva létre. multiverzum a rivális Marvel-hez.
A Tesztkonyha videók egy igazán kivételes munkát végeztek, hogy bemutassák az ott dolgozó emberek jellegzetes személyiségét, Louis Peitzman, a kultúra íróját, aki Jó étvágyat mert Buzzfeed és Keselyű , mondja. Mindenképpen van valami törekvés abban, hogy a munkatársak figyeljék egymást segíteni és támogatni, és természetesen figyelni, hogy ilyen jól szórakoznak a munkahelyükön. De azt gondolom, hogy nagy vonzerő az, hogy az ételek mindig kéz a kézben járnak a szakácsok megismerésével. Elbűvölőek, nagyszerűek a kamerán, és soha nem engedik, hogy a főzés - amit ők is nagyon jól csinálnak - megmutassák, hogy ők valódi emberek.
Összefüggő: 200 karácsonyi sütik, amelyeket családja teljesen szeretni fog ezen az ünnepen
A szakácsok fő csoportja, akik segítettek a Jó étvágyat YouTube-csatorna tartalmazza Claire Saffitz , Közreműködő Élelmiszer-szerkesztő; Brad Leone , Teszt Konyha Video Host; Chris Marokkó , Élelmiszer-szerkesztő-helyettes; Molly Baz , Senior Food Editor; Carla Lalli zene , Élelmezési igazgató; és Andy Baraghani , Senior Food Editor. De a BA Tesztkonyha tele van személyiségekkel, és a nézők mindannyiukkal találkoznak a csatorna különféle sorozataiban. További fontos szereplők, akiket meg kell jegyezni Amiel Stanek (Nagy szerkesztő), Christina Chaey (Társszerkesztő), Alex Delaney (Társszerkesztő), Gaby Melian (Test Kitchen Manager), Rick Martinez (Közreműködő élelmiszer-szerkesztő), Sohla El-Waylly (Élelmiszer-szerkesztő asszisztens) és Priya Krishna (Közreműködő író).
Legalább 20 különböző sorozat létezik, akár múltkor, akár jelenleg futás , amibe belemerülhet a Jó étvágyat YouTube-csatorna. De vannak olyan kiemelkedések, amelyeket kötelező figyelni mindenkinek, aki meg akarja ismerni a Tesztkonyha különféle személyiségeit és teljesen elmerül a rajongásban.
Ínyenc készíti Claire Saffitz-szal
Gourment teszi tagadhatatlanul a BA legnépszerűbb sorozata - a Saffitz rendszeresen felfelé kap négymillió megtekintést videónként, a legnézettebb 12 milliót ér el - és sok rajongó számára ez a sorozat az első bemutatkozás a BA univerzumban.
Ínyenc készíti volt az első szerelmem, és továbbra is a kedvenc sorozatom, mondja Peitzman. Mint aki nagyon komolyan veszi a gyorsételeket, imádom látni, hogy Claire a legfontosabb alkotóelemeire bontja.
Az epizóddal 2017. július 18-án bemutatott műsor A cukrász megkísérli elkészíteni a Gourment Twinkie-t, követi Saffitzot, amikor ikonikus snackeket készít - Skittles, Snickers, Sno Balls - jobb minőségű alapanyagok és az otthoni-konyhai főzési módszerek felhasználásával. Az eredmények a majdnem tökéletesektől (Ferrero Rocher, Oreos) a katasztrofálisakig (Pop Rocks) terjednek, de maga Saffitz rajongói kedvencként jelent meg szenvedélyének, kitartásának és relatíve perfekcionista tendenciáinak köszönhetően.
Claire furcsán jó abban, amit csinál - mondja Peitzman. Csak agresszívan hozzáértő, és annyira kielégítő, ahogy figyeli a sikerét. De ő is viszonylagos és nerdy és könnyedén vicces. Ő csak valaki, akivel együtt szeretne lógni. Még akkor is, amikor küzd, szórakoztat, és mivel annyira kedveled, kétségbeesetten figyeled, ahogyan leküzdi az esélyeket.
Életben van! Brad Leonéval
Ínyenc készíti megerősíthette a Jó étvágyat streaming műsorok, de Leoneé volt Életben van! ez először a hétköznapi stílust és a komikus szerkesztést tartalmazta, amelyről a csatorna hamarosan ismertté válik. Az epizóddal 2016. október 21-én indult sorozat Hogyan készítsünk saját Kombuchát Braddel úgy nyílik, hogy Leone véletlenül a tesztkonyha padlójára önti a házi kombuchával töltött cső tartalmát - és a többi, mint mondják, történelem.
Összefüggő: Főszakács A győztesek arról beszélnek, hogy a Cook vonalról a Spotlightra jutunk
Életben van! gyakran követi Leone-t, amikor mikrobiális kultúrák felhasználásával próbál recepteket készíteni - gondoljunk erjesztett ételekre, például savanyú káposztára, gyömbéres sörre és élesztőfánkra. De ez forgatókönyvön kívül is megy (sokat), főleg a spin-off sorozatban Élő: megyek helyekre amely kamatoztatta Leone kültéri természet csokoládékészítéshez Ecuadorban és harcsa tésztához Oklahomában, többek között. A sorozat Leone vonzóan kedves személyiségéhez (a szavai botlásából és elavult popkulturális referenciákról ismert) egyezik, Matt Hunziker szerkesztő ugyanolyan kézenfekvő szerkesztési stílusával, amely Leonét a Test Kitchen rezidens vicces srácjává erősítette.
Vissza a séfhez Carla Lalli zenével
Az összes Test Kitchen sorozat a közösségi médiában való megosztásra készült, de Vissza a séfhez ötvözi a rajongók szeretetét a BA személyzet iránt a külső hírességek iránti odaadásuk iránt, akik saját beépített rajongásaikkal érkeznek Queer Eye's Antoni Porowski, Riverdale ’S Charles Melton és A törhetetlen Kimmy Schmidt Ellie Kemper - vírusos videókat csinál, így helyes.
A sorozatban, amely a Lalli Music élén indult 2018. június 27-én az epizóddal Natalie Portman igyekszik lépést tartani egy profi szakállal, edénykészítésre utasítja vendégét, a Croque Madame-től a Sole Meunière-ig, csak szóbeli utasításokkal. A vendégeknek változó fokú tapasztalataik vannak a konyhában, ami természetesen tovább növeli a szórakozást, akárcsak a Lalli Music egyedülálló keveréke a szarkazmustól és az tagadhatatlan ügyességgel temperált édességtől. Nagyszerű robbanás, ahogy némi szuperhírű arccal nézi az ételeket, miközben közben tanít nekik valamit.
Visszafejtés Chris Moroccóval
Chris Morocco a Test Kitchen szuper kóstolójának hírneve teszi a csatorna eddigi egyik legegyedibb sorozatát. Ban ben Visszafejtés , amelynek premierje 2019. május 28-án volt az epizóddal Recording Gordon Ramsay Beef Wellington from Taste , Marokkó két napot kap egy másik szakácsétel elkészítésére, amelyet a Test Kitchen munkatársa választott számára. Megkóstolhatja, megkóstolhatja és megérintheti az edényt, de soha nem nézheti meg.
Marokkó tagadhatatlanul a Test Kitchen leganalitikusabb szakácsa, aki arról ismert, hogy minden ételt megszagol, mielőtt megeszi, képes érzékelni a finom ízeket a legkisebb falatoktól, és elég lenyűgöző kanál kollekcióval rendelkezik. Hihetetlenül kifizetődő nézési élmény, amikor egy mesteri szájpadlás remek főzési ismeretekkel házasodik össze, hogy szokatlan körülmények között készítsen ételeket.
Tökéletes a BA tesztkonyhával
Nem csak a Tökéletes sorozat - eddig két évad volt, Tökéletes pizza készítése és Tökéletes thanskgiving étkezés elkészítése - remek hely a BA Test Kitchen személyiségeinek többségével való találkozáshoz, ideális sorozat azoknak a nézőknek is, akik nemcsak azt akarják, hogy szórakoztassák a munkatársak együttesének összeveszését és viccelődését, hanem szeretnének többet megtudni arról, mi történik a remek főzéshez.
Minden egyes Tökéletes évad külön választja el az étkezést az egyes részekre - a Pizza sorozatban vannak tésztának, szósznak, sajtnak és önteteknek szentelt epizódok - a szakácsok kutatnak és recepteket tesztelnek, hogy megtalálják azokat a varázslatos összetevőket, amelyek a legjobb ételeket hozzák ki. . Baz számára itt van a Jó étvágyat A YouTube valóban ragyog.
Hihetetlenül örömteli pár éve, mert igazán érzem munkám hatását a világon - mondja Baz. Az emberek valóban a saját konyhájukban főzik receptjeinket, nagyrészt a YouTube-csatornának köszönhetően, és valójában nincs ennél örömtelibb tanúja - receptkészítőként, amelynek előjoga az emberek főzésének megtanítása.
- kontextuson kívüli jó étvágy tesztkonyha (@outofcontextBA) 2019. március 30
Arra a kérdésre, hogy hogyan fog dobni Jó étvágyat új nézőknek, Marokkó szerint: Gondolkodj Az iroda de egy konyhában, és mindenki szabadon beszélhet a kamerával, amikor csak akarja. Ez a leírás soha nem pontosabb, mint amikor belenézünk a számtalan belsőbe poénok és futó öklök, amelyek azzá váltak élet ’Vére a BA rajongásának. A BA videók nem csak a YouTube-on léteznek; Végtelen forrása mémek , egy lány , más, a YouTube-nak szentelt csatornák BA receptek tesztelése és összeállítása BA legviccesebb pillanatai és természetesen rajongói beszámolók.
kontextuson kívül bon étvágy tesztkonyha , egy Twitter-fiók, több mint 90 ezer követővel, csak egy a sok közül, amely nem csak a BA sorozatainak és szakácsainak, hanem a sok idézetek és vidám hijink, amelyek végig felbukkannak. Lehet, hogy nem tudja, mit jelent a wourder, vagy miért az az egyszerű kérdés, hogy meg fogja enyhíteni a csokoládét? nagyon vicces, de tölts el elég időt a Tesztkonyhában, és hamarosan megteszed. A BA rajongóinak többségéhez hasonlóan a fiók készítője is, aki névtelenül kívánta maradni ezt az interjút, azt mondja, hogy a Test Kitchen videókhoz fordulnak nemcsak szórakozás céljából, hanem azért is, mert ez egy egészséges menedék a stresszes világban.
- kontextuson kívüli jó étvágy tesztkonyha (@outofcontextBA) 2019. november 13
Szerintem összességében csak szórakozás, mondják. Senki sem veszi túl komolyan önmagát, ez az, hogy jól érezze magát és hibákat kövessen el új dolgok megtanulása érdekében. A tesztkonyhában mindenki annyira különbözik, hogy úgy tűnik, mindenki számára van valaki, és mindannyian relatíve. Szerintem könnyű elveszíteni magad, ha megnézed az egyik videót, és csak egy időre megfeledkezel minden másról.
Legyen Ön akár ételprogramozó bhakta, aki szeretne egy-két sorozatot felvenni a figyelőlistára, házi szakács, aki szeretne még néhány receptet az arzenáljában, vagy csak egy stresszes ember, aki lazítani szeretne egy kevés barátságos arc egy hosszú nap végén, Jó étvágyat van valami az Ön számára.
Gyere el az igazán őrült remek receptekért, mondja Baz, maradj a nevetéseknél és a rendkívül jelentéktelen drámánál.
Íme 10 szilveszteri könnyű falat és ital, amelyek divatosnak tűnnek, de könnyűek.