10 meglepő ételszakértő szerint ökológiai terméket kell vásárolni

Ha valaha biotermékeket vásárol, ismerheti a Környezetvédelmi Munkacsoport munkáját Piszkos tizenkettő —A gyümölcsök és zöldségek listája, amelyek a legmagasabb szintű növényvédőszer-maradványokat tartalmazzák. De vannak-e más ételek, amelyeket érdemes organikusan is beszerezni? A válasz nagyon jó lehet.

Friss EWG megállapítások azt mutatják, hogy az Egyesült Államokban értékesített termékek közel 70% -a potenciálisan káros peszticidek maradványait tartalmazza. A biotáplálékot e peszticidek használata nélkül kell előállítani - és gyakrabban választva ez megváltoztathatja egészségét: 2018-as tanulmány a 69 000 résztvevő közül kiderült, hogy azok, akik a legtöbb biotáplálékot ették, 25% -kal kevesebb rákos megbetegedést szenvedtek, mint azok, akik a legkevesebbet ették.

KAPCSOLÓDÓ: Hogyan lehet a házi allergéneket három egyszerű lépésben kitüntetni

Nehéz lehet biot vásárolni minden bár. Tehát ezen a Piszkos Tucaton kívül mit válasszon még? Íme 12 étel, amelyet a szakértők szerint érdemes kiemelni, amikor csak lehetséges.

Csattanó borsó. Annak ellenére, hogy nem kerültek fel az EWG Dirty Dozen listájára 2019-re, az organikus választás mégis megéri, mondjuk Tónusítsa fel alapítók Katrina Scott és Karena Dawn. A snapborsó az elmúlt években bekerült a listára, és a Peszticidek Akció Hálózata szerint továbbra is kimutatták, hogy sok peszticidet tartalmaznak sok más zöldséghez képest.

Sárgabarack és szilva. Az őszibarack, a nektarin és a cseresznye ismételten megjelenik a Dirty Dozen listán. De érdemes keresni más csonthéjasok, például a sárgabarack és a szilva organikus változatát is - mondja a funkcionális táplálkozási szakember Nyissa meg a Pappa-t , MS, CNS. Miért? Vékonyabb bőrük fogékonyabbá teszi őket a peszticidek, herbicidek és fungicidek elnyelésére. És mivel valószínűleg a bőrt eszi, lenyeli a vegyszereket a kívül is.

Egészséges mostTipp

Csemegekukorica. Az EWG alacsony rovarirtó növénynek tartja. De az Egyesült Államokban termesztett csemegekukoricát genetikailag módosított magvakból állítják elő. Tehát, ha szeretné elkerülni a GMO-kat, ragaszkodjon az organikus csemegekukoricához, javasolja az integratív klinikai táplálkozási szakembert Jennie Miremadi , MS, CNS, LDN. Az USDA nem engedélyezi a bioélelmiszerek GMO-magokból történő termesztését. Az organikus csemegekukorica választásával biztos lehet benne, hogy nem lesz genetikailag módosítva - mondja Miremadi.

Citrusfélék. A narancs, citrom és lime vastag héja azt jelenti, hogy a peszticidek többsége ezeknek a gyümölcsöknek a külsején marad, ahelyett, hogy a húsba kerülne. De ha szeretsz friss citrusféléket hozzáadni a főzéshez, akkor ezek a vegyi anyagok mégis az ételedbe kerülnek. Szóval érdemes organikus citrusféléket keresni, mondja Pappa.

Papaya. A csemegekukoricához hasonlóan a papaya is kevés peszticidet tartalmazó növény, amelyet néha genetikailag módosított magvakból termesztenek. Ha szeretné, hogy a GMO-ételek ne kerüljenek az étlapjára, akkor a bio papaya a helyes út - mondja Miremadi.

KAPCSOLÓDÓ: Milyen gyakran kell mosnia a fürdőlepedőket?

Bor. A szőlő a 2019-es Dirty Dozen listán a 6. helyen áll - így ennek eredményeként a hagyományos szőlőből készült bor valószínűleg nagy mennyiségű peszticidnek teszi ki Önt - magyarázza Scott és Dawn. További bónuszként? A szerves borok általában alacsonyabbak a szulfitokban, kémiai tartósítószerekben, amelyek egyeseknél asztmaszerű tüneteket válthatnak ki. A Vinebox, egy bor előfizetési szolgáltatás, a mintavevő megfizethető bioborokból áll, így új kedvenceket találhat.

Hús és tejtermék. Ha úgy gondolja, hogy az organikus étkezés előnyei csak a gyümölcsökre és zöldségekre vonatkoznak, gondolja át. Számos tartósan szerves szennyező anyag lipofil, vagyis zsírkedvelő és zsírsejtekben lóg, mondja Pappa. A húst vagy tejet termelő állatoknál általában a sok zsírsejtekből. Ha [az állatokat] nem etették ökológiai takarmánnyal vagy szerves környezetben nevelték, akkor a toxintartalmuk nagyobb lesz. És a belőlük származó étel magasabb lesz a toxinokban - magyarázza.

Bármit, amit eszel a sok nak,-nek. Minden reggel áfonyát keverni a zabpehelybe? Tejet kavar a gallon mellett? Ha naponta eszik vagy iszik valamit, az organikus változat megvásárlása nagyban hozzájárul a szintetikus növényvédő szerek expozíciójának csökkentéséhez Táplálkozás megfosztva alapító McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Igyekszem minden szerves leveles zöldséget és gyógynövényt beszerezni, mert nagy mennyiségben eszem ezeket az ételeket - mondja.